Еда на море что взять: Еда к морю. Какие продукты взять с собой на пляж? | Питание и диеты | Кухня

Содержание

Еда к морю. Какие продукты взять с собой на пляж? | Питание и диеты | Кухня

Все, кому не повезло в начале июня взять отпуск и сбежать на море, поедут в эти выходные на пляж. По крайней мере, в Центральном федеральном округе и прилегающих к нему областях, где температура достигает рекордных значений для начала лета: 30 и более градусов. 

Без еды на пляже обойтись не получится, нельзя же купаться впроголодь, да и те, кто просто загорает, к концу дня захотят перекусить. Так что нужно подойти к делу с умом и продумать, что же вы будете есть, да еще и есть безопасно, что важно, ведь на пляже очень легко отравиться. 

Вариант 1. Купить на месте у неофициальных продавцов

Пожалуй, самый рискованный вариант. Мы же понимаем, что все продукты, которые продаются на пляже, лежат там как минимум этот день, а возможно, лежали на прилавках еще вчера. Поэтому — никаких салатов, пирожков с начинкой, беляшей, шаурмы, чебуреков, суши и роллов. Подобные продукты в условиях летней жары могут стать причиной тяжелых отравлений и острых кишечных инфекций. Да и вообще в жару при неправильном хранении практически любые готовые блюда и кулинарные изделия становятся потенциально опасными уже через 2-3 часа, это касается даже многих продуктов с длительным сроком хранения.

А кто поручится за то, что ближайшие к пляжу торговцы хранили продукты правильно? Мы уже не говорим о разносчиках пирожков и вареной кукурузы.

В зоне риска находится даже мороженое! «Оно безопасно до тех пор, пока хранится при определенной низкой температуре, — предупреждает Михаил Лебедев, эксперт Центра молекулярной диагностики Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. — Но стоит ему подтаять, опасные микробы начинают быстро размножаться. Поэтому никогда не покупайте подтаявшее или повторно замороженное мороженое!»

Если вы ничего не взяли с собой и рассчитываете на ближайшие к пляжу магазины, то безопаснее всего купить:

— печенье и галеты;

— орешки;

— сухофрукты;

— воду и соки.

Все продукты должны быть в фабричных упаковках, целых, не мятых, не рваных.

Вариант 2. Пойти в кафе

Пожалуй, самый дорогой вариант. Особенно если учесть, что рядом с пляжами обычно не бывает большого количества ресторанов, которые составляли бы конкуренцию друг другу. А без конкуренции и при большом спросе цены будут довольно высокими. 

С точки зрения безопасности мы бы порекомендовали воздержаться от скоропортящихся продуктов, салатов с майонезом, морепродуктов, изделий из фарша. Лучше всего хорошо прожаренная курица, термически обработанные овощи.

Вариант 3. Взять с собой

Самый надежный вариант с точки зрения безопасности еды: вы знаете, когда были приготовлены бутерброды и сколько времени на жаре пролежала колбаса. И, разумеется, по цене — тоже самый бюджетный способ поесть около реки или озера. 

Лучше всего положить еду в сумку-холодильник. Можно добавить туда же аккумулятор холода (небольшие контейнеры, заполненные специальной жидкостью, их охлаждают в морозилке, после этого они отдают накопленный холод в течение нескольких часов, что отлично продлевает срок хранения продуктов в сумке-холодильнике).  

Но даже с аккумулятором холода сумку с провизией нужно держать в проветриваемом месте в тени. На солнце она долго не выдержит.

Что лучше брать:

Курица или индейка. Можно сделать отбивные на гриле или пожарить их с небольшим количеством масла. Отбивные можно класть на хлеб, это очень удобно.

Отварное мясо. Лучше всего подойдет телятина. Можно с горчицей, она немного продлит срок годности мяса.

Картофель. Лучше всего хранится запеченный в кожуре. Не забудьте взять к нему соль. 

Свежие огурцы.

Хлеб. Хороший вариант — тонкий лаваш. В него можно завернуть мясо, чтобы не испачкаться при еде.

Сыр. Лучше всего плавленый или выдержанный твердый сыр. 

Детские овощные пюре и мясные паштеты. Они хранятся дольше, чем обычные овощи и мясо, а на вкус нравятся и взрослым.

Отварные овощи. Можно самому сварить ту же самую кукурузу и натереть ее солью.

Орехи и сухофрукты. Сухофрукты надо тщательно вымыть.

Обязательно взять обычную (не сладкую, без газа) воду. Причем лучше всего — несколько бутылок. На пляже вы будете хотеть пить гораздо сильнее обычного. Кислые соки и морсы тоже хорошо утоляют жажду, но это не отменяет употребление обыкновенной воды.

Не забудьте тарелки, вилки, ложки. А также салфетки, как влажные, так и сухие. И, разумеется, пакеты для мусора. 

Еще понадобится складной нож, соль, бумажные полотенца.

Пита с курицей

Фото: Shutterstock.com
  • 1 пита
  • 50 г филе бедра курицы
  • 20 г салата айсберг
  • 20 г свежего огурца
  • Укроп и петрушка
  • Соль и перец
  • Растительное масло для жарки

Шаг 1. Филе курицы посолить, поперчить и поджарить на сковороде. Нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 2. Нарезать овощи тонкой соломкой.

Шаг 3. Питу разрезать пополам.

Шаг 4. Начинить питу получившимся салатом.

Зеленые блинчики

Фото: Кулинарная школа Chefshows by Novikov

Рецепт Катерины Агронник, шеф-повара кулинарной школы Chefshows by Novikov

  • 160 г гречневой муки
  • 3 яйца
  • 500 мл миндального молока
  • 75 г листьев молодого шпината
  • Листья от пучка петрушки
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
Для начинки:
  • 260 г нарезанного тонкой соломкой цукини
  • 120 г зеленого горошка
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • Соль и перец
  • 200 г нежного козьего сыра
  • 25 г ростков зеленого горошка
  • Ломтики лимона

Шаг 1. Погружным блендером вместе взбить муку, яйца, молоко, шпинат, петрушку, соль и перец до однородности.

Шаг 2. Смазать сковороду оливковым маслом и выпекать по 1-2 минуты с каждой стороны. Должно получиться три блинчика.

Шаг 3. Смешать цукини, горошек, ростки горошка, масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Выложить на блинчик. Добавить козий сыр.

Вегетарианский бургер

Фото: Shutterstock.com
  • 4 зерновые булочки
  • 1 баклажан
  • 1 огурец
  • 2 помидора 
  • 2 ст. л. нарубленных грецких орехов
  • 50 г оливок
  • 100 г сыра
  • Оливковое и сливочное масло
  • Перец и соль

Шаг 1. Орехи, оливки и чеснок измельчить блендером, добавить немного оливкового масла.

Шаг 2. Баклажан нарезать толстыми кружками, посолить и дать постоять немного, потом промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3. Обжарить баклажан на сливочном масле.

Шаг 4. Нарезать огурцы и помидоры ломтиками.

Шаг 5. Хлеб смазать небольшим количеством сливочного масла и запечь или подрумянить на углях.

Шаг 6. Смазать хлеб пастой, потом положить огурец и помидор, сверху — баклажаны и сыр, нарезанный заранее.

Панини с ветчиной

Фото: Shutterstock.com
  • 1 панини
  • 2 кусочка ветчины
  • 2 кусочка сыра
  • 2 листа салата
  • Несколько веточек рукколы
  • Щепотка паприки
  • Соль и перец

Шаг 1. На хлеб положить лист салата, рукколу и кружки помидора.

Шаг 2. Добавить тонкие ломтики ветчины и посыпать паприкой и чёрным перцем

Шаг 3. Положить тонкие слайсы твёрдого сыра, затем — салатные листья. Закрыть всё вторым куском хлеба.

Шаг 4. При желании панини можно обжарить с двух сторон на гриле.

Какую еду брать с собой на море?-dietam-net

Отправляясь отдохнуть на море, мы обязательно прихватим с собой что-то перекусить, чтобы не покупать не полезную еду, переплачивая за нее вдвойне. Что лучше всего взять с собой и как упаковать пищу, чтобы она не испачкалась в песке?

Не секрет, что свежий воздух, море и солнце – самые лучшие возбудители аппетита. Когда очень хочется есть, в ход идет не полезный джанк-фуд из местных забегаловок, который к тому же опустошает семейный бюджет.

Но совсем необязательно совмещать отдых на море или даже обычный пикник на даче со сладкими газированными напитками, жареным мясом и сладостями. Можно собрать легкие закуски и напитки, которые будут низкокалорийными и полезными, а значит, вся семья сохранит идеальный вес.

Американские исследователи утверждают, что во время летних каникул у детей возрастает склонность к полноте в 3 раза. Это происходит вследствие частых перекусов на улице, большого количества часов проведенных у телевизора или компьютера и питания без режима. Поэтому для здорового питания всей семьи необходимо немного больше сконцентрироваться на запланированных приемах пищи, которая не будет оставаться жиром на талии, а также чаще просматривать советы по правильному питанию и приучать к нему своих детей.

Еда, которую вы берете с собой на побережье, должна быть портативно упакована, легкая по весу и обязательно свежая. Зачастую то, от чего у вас дома все воротили носы и не решались попробовать, на природе идет на «ура».

Например, приготовьте салат из бобовых (чечевицы или маша), вы увидите как быстро его съедят на берегу моря.

Во время упаковки разделяйте все на коробки или пакеты, чтобы не было контакта с песком.

Так какую еду лучше всего взять с собой на море?

Крекеры

Если вы не поленитесь и спечете домашние кексы, то это будет намного лучше, чем покупать жирные крекеры или чипсы. Крекеры лучше всего покупать из цельной муки, они более сытные.

Овощи

Лучше всего брать твердые овощи, которые лучше переживут тепло: стебли сельдерея, морковь, огурцы, полоски кольраби или редиса. Если полить немного лимонным соком, то он сохранит продукты и улучшит их вкус.

Фрукты

Фрукты – самый привычный продукт для перекуса на побережье. Только лучше всего нарезать их на порции и поместить в коробочки со льдом.

Орехи, гранола, семечки

Полезный перекус, который также надо упаковать в отдельные пакетики. Разделяя на порции миндаль, тыквенные или подсолнечные семечки, орехи и изюм, таким образом, мы съедим меньше.

Холодный лимонад

Вместо газированных сладких напитков лучше взять с собой в термосе домашний лимонад. Лимонник, имбирь, мяту и яблоко нарезать и соединить с 3 чайными ложками меда и добавить полстакана кипятка. Дать настояться 20 минут, процедить и добавить льда и воды.

Бутерброды

Если вы хорошо упакуете бутерброды, то есть вероятность, что они не намокнут. За основу можно взять цельнозерновой хлеб, а вместо спреда приготовить соус песто.

 

 

 

 

Хотите быть в курсе всех новостей с сайта, подпишитесь на наш RSS feed !

Список вещей на море — что взять с собой в отпуск

Содержание

Документы

Сфотографируй документы и загрузи их на телефон или в облачное хранилище — в случае потери оригиналов копии останутся и их можно будет распечатать или переслать.

  • Паспорта и их ксерокопии

Обычный паспорт — для поездок по России. Заграничный с действующей визой — если едешь на море за границу (российский паспорт в таком случае оставь дома). Сделай ксерокопии первой страницы паспорта, а также страницы с визой — их можно носить с собой вместо документа, чтобы не потерять оригиналы. Где в это время хранить оригиналы, рассказываем тут.

  • Медицинская страховка

Страховку нужно оформить до путешествия: иногда она нужна ещё на стадии оформления визы. Какую страховку оформить, читай в нашем материале.

Уточни у своего перевозчика про онлайн-регистрацию — это очень удобная процедура, которая сокращает время в очередях на месте. Ты заранее получаешь посадочный талон, заполняя необходимые данные на сайте перевозчика. Обязательно проверь, необходимо после распечатывать билеты или достаточно показать их с экрана смартфона.

  • Путёвка или распечатанные брони

Гарантия того, что ты можешь заселиться в отель. При бронировании отеля на Ostrovok.ru ваучер-подтверждение можно послать по почте себе, а также переслать попутчикам — доступ к нему будет всегда, даже если пропадут интернет и связь.

  • Водительские права

Если планируешь брать в аренду машину, не забудь про водительские права. Они должны быть международными, если поездка будет заграничная.

Как сэкономить на бронировании отеля

Планируя поездку, не забудь посмотреть нашу инструкцию – собрали 7 советов по выгодным бронированиям.

Одежда

При выборе одежды ориентируйся на основное времяпрепровождение. Если больше времени собираешься провести на море или у бассейна, то хватит пары платьев и шорт с футболками. Если будут экскурсии и поездки на природу — нужно ещё взять подходящую для таких прогулок одежду.

Как собрать чемодан

Раскладывая вещи по чемодану, помни о нескольких правилах:

  • складывай вещи по категориям: одежда на пляж, тёплая одежда, банные принадлежности, запасные вещи, обувь, детская одежда и т. д.;
  • то, что может понадобиться срочно, кладём в боковые карманы;
  • лёгкие вещи складывай наверх, на дно клади обувь, а пустоту заполняй мелочами;
  • проверь, хорошо ли закрыты крышки от всех баночек с жидкостями;
  • не забудь оставить место под подарки и сувениры.
  • Комплект одежды для дороги

Определись, в чём поедешь. Это должна быть удобная одежда из лёгких тканей, чтобы ты чувствовал себя комфортно в пути.

  • Купальник/плавки

В одном купаемся, другой сушится. Пригодится и специальная косметичка для купальника, такую можно купить в магазине белья.

  • Пара футболок и юбка/шорты

Выбирай универсальные вещи: те, которые хорошо сочетаются, быстро сохнут и не мнутся.

По одному комплекту на каждый день.

Чтобы носки не занимали место в чемодане, сверни их и положи внутрь обуви, которую берёшь с собой.

  • Одежда для сна

Лёгкая пижама или длинная футболка, чтобы спать было комфортно.

  • Длинные штаны и лёгкая куртка/кофта

Для прохладных вечеров или однодневной прогулки в горы.

  • Рубашка или блузка с длинными рукавами

На случай, если обгоришь и нужно будет спасаться от солнца.

  • Одежда для ресторана или на дискотеку

Во многих отелях по вечерам устраивают тематические представления, анимацию или танцы. Тебе пригодится что-нибудь опрятное и нарядное, но только не чересчур.

  • Пляжная обувь

Шлёпки или сланцы нужны для пляжа, бассейна, а иногда и чтобы принять душ в номере.

  • Босоножки/сандалии

Парадно-выходная обувь, чтобы не стыдно было пойти в бар (в некоторые не пускают в шлёпках) или на террасу в кафе.

  • Удобная обувь для экскурсий

Разношенные кроссовки или кеды, в которых ты сможешь ходить весь день, не боясь натереть ноги.

  • Головной убор

Кепка, шляпка или панамка защитят от солнечного удара.

  • Солнцезащитные очки

Не только модный аксессуар, но и незаменимая вещь, которая защищает глаза от яркого света и ультрафиолета.

Предметы гигиены

Собери отдельную косметичку со средствами гигиены — удобнее хранить все тюбики и баночки в одном месте, чтобы они не болтались по чемодану. А также это спасёт твои вещи, если что-то прольётся в пути.

  • Зубные щётки и зубная паста

Каждый берёт по щётке, а паста — в большом тюбике одна на всех участников поездки.

  • Шампунь, гель для душа, мочалка, дезодорант, тоник или пенка для умывания

Перелей жидкости в маленькие баночки, а то, что можно взять на всех, бери в единственном экземпляре. Помни, что, если какой-то из флакончиков поедет в ручной клади, он должен быть меньше 100 мл. Кстати, если едешь в классный отель и там есть банные принадлежности, тогда часть из этого тащить не нужно и можно даже с собой что-нибудь прихватить на память. Что можно, а что нельзя брать из отеля, читай здесь.

Лучше складную, которая не займёт много места в ручной клади.

  • Антибактериальный гель для рук

Удобно носить с собой, так как в пути не всегда есть возможность помыть руки, а салфетки быстро заканчиваются.

Проверь, дают ли в твоём отеле полотенца. Если да — выкладывай своё из багажа! Если всё-таки хочешь взять своё, то бери полотенце из микрофибры: оно лёгкое и быстро сохнет.

  • Линзы и раствор для них

Берём как минимум две пары запасных линз, а также небольшую баночку раствора, чтобы хватило на срок поездки. Как вариант — купить упаковку линз-однодневок.

Пляжные мелочи

  • Солнцезащитные средства

Как минимум крем для загара, крем после загара и бальзам для губ с SPF. Как правильно выбрать защиту от солнца, читай тут.

Чтобы загорать. Под это дело подойдёт и полотенце, но если вас едет несколько человек или большая компания, то лучше взять лёгкий плед (только не шерстяной!).

Выбирай ту, что в мягкой обложке, — она весит меньше, чем книга в твёрдой. А если планируешь прочитать весь список книг на лето, подумай про электронную книгу — зачем тащить целую библиотеку, когда можно загрузить сразу несколько томиков любимых авторов и не переживать, что чтиво закончилось ещё в первый день.

  • Бутылка для воды / термос

Отличная идея, чтобы не покупать лишние пластиковые бутылки. А с термосом вода всегда будет холодной — самое то в жару!

  • Игральные карты

Занимают мало места в рюкзаке и гарантируют нескучное времяпрепровождение на пляже.

  • Маска, ласты, водные тапки, надувной матрас

Если не хочешь тратить деньги и покупать эти вещи на пляже, бери с собой.

  • Пляжная сумка

Удобно носить на пляж — туда сложишь всё по списку выше.

Аптечка

Никто во время отпуска не застрахован от головной боли, высокой температуры или расстройства желудка. Поэтому собери в дорожную аптечку проверенные таблетки, которые не вызывают сомнений (почему своя аптечка — всегда лучше, рассказываем тут). Аптеки есть везде, но не всегда просто найти аналог российского лекарства.

Обрати внимание на срок годности лекарств

Если ты собирал аптечку ещё в прошлом году, какие-то таблетки, наверняка, нужно заменить. Также, чтобы сэкономить место, складывай их без коробочек — только припиши на лекарствах маркером, от чего какой препарат.

От расстройства желудка, простуды, насморка, аллергии, укачивания, жаропонижающее, обезболивающее. Проверь, чтобы названия хорошо читались и ты знал, от чего каждый препарат и какая дозировка.

Бери набор пластырей разных размеров, а также пластыри от мозолей, если планируешь много ходить.

  • Средство от солнечных ожогов

Пантенол или «Спасатель» подойдут, если не рассчитал время на солнце и обгорел.

Купи йод или зелёнку в карандаше — они не разольются в багаже и не испортят твои вещи.

  • Глазные и ушные капли

Пыли везде много, а морская вода может заложить уши, поэтому положи спасительные капли с собой.

  • Личные лекарства

Если у тебя специфическая аллергия или астма, лекарства должны быть под рукой. Это касается и тех, которые нужны в экстренном случае, и тех таблеток, которые принимаются постоянно.

Техника

Гаджеты положи в водонепроницаемые чехлы, а зарядки — в отдельную сумку, чтобы провода не перегнулись.

Фото: Eva de Reus/Shutterstock

Необходимая вещь: это и связь, и фотоаппарат, и плеер, и фонарик, и навигатор, и блокнот для заметок. Установи на него полезные приложения в дорогу, например офлайн-карты или читалку — всё необходимое собрали в статье.

Чтобы слушать в пути музыку или аудиокниги.

  • Фотоаппарат и карта памяти

Если ты думаешь, что камеры в телефоне недостаточно, то советуем брать небольшой фотоаппарат вместо тяжёлой фототехники. Зачем обременять себя лишним грузом на отдыхе?

  • Зарядки и батарейки

Проверь, все ли гаджеты с зарядками и все ли провода рабочие.

  • Пауэрбанк (внешний аккумулятор)

Чтобы подзарядить гаджеты в пути. Подойдёт небольшой пауэрбанк ёмкостью 5000—10 000 мАч. Хватит на одну-две зарядки в течение дня.

В мире существует 15 видов розеток, например в Индии, Италии, Израиле и на Кипре они отличаются от привычных российских. Ознакомься с типами розеток заранее, чтобы не искать адаптер на месте. Если не уверен, подойдёт ли твой переходник к розеткам в отеле, проверь раздел «Факты об отеле» на Ostrovok.ru.

Деньги

Как и где хранить ценные вещи в поездке на морском отдыхе, рассказываем тут.

  • Две пластиковые карты

Желательно двух разных платёжных систем, например Visa и Masterсard. В случае отказа одной можно будет воспользоваться запасной. Не забудь предупредить свой банк в случае, если едешь за границу.

Помни: всю наличку никогда не нужно носить с собой. Разложи деньги по разным местам (разумеется, не в багаж, который будешь сдавать!). Например, можно спрятать в потайной карман рюкзака, который берёшь с собой в ручную кладь.

Возьми доллары или евро, так как за границей не везде обменивают рубли на местные деньги.

Что взять женщине

  • Парео или сарафан

Удобно накинуть на купальник, чтобы пойти на пляж или в бассейн.

Маленькая сумочка пригодится, чтобы сложить нужные мелочи на прогулку по городу.

  • Маникюрный набор

Помни, что ни с пилочкой, ни с ножницами, ни с щипчиками в ручной клади в самолёт не пустят — убирай их в чемодан.

Минимум косметики, пускай кожа отдыхает. Выбирай тревел-варианты любимого крема или духов — они компактнее и займут меньше места в косметичке.

  • Средства на случай критических дней

Бери то, что подходит именно тебе.

Что взять мужчине

  • Бритва и пена для бритья

Убираем в чемодан.

Она компактнее рюкзака. Всё самое важное прячем внутрь: телефон, документы, ключи и деньги. С такой сумкой очень удобно на морских прогулках, аттракционах и в поездках на велосипеде.

Что взять, если едешь с детьми

  • Документы на ребёнка

Свидетельство о рождении, согласие на выезд (в некоторые страны), если дети едут с одним родителем, а также заграппаспорт нового образца (вписать ребёнка можно только в загранпаспорт старого образца).

В принципе, список одежды в начале нашей статье подойдёт и для детей. Только нужно учитывать, что чем меньше ребёнок, тем быстрее он пачкает вещи. Поэтому бери дополнительные комплекты детской одежды, а также тёплые носки, колготки для девочек и брюки для мальчиков. Также дети быстрее сгорают на солнце, поэтому возьми лёгкие кофты и рубашки.

Любимая игрушка, с которой ребёнок засыпает или без которой отказывается покидать дом.

  • Подгузники и прочие расходники

Чтобы не тащить запас памперсов на весь отпуск, узнай, продаются ли нужные в том месте, куда ты едешь. Какие-нибудь подгузники, наверняка, найдёшь, но если есть предпочтения, то лучше позаботиться об этом заранее.

  • Непромокаемая простынь или пелёнки

Можно подстелить в транспорте или на кроватку в отеле.

  • Детское питание, слюнявчик и бутылочка

Детское питание для малышей до двух лет можно брать в ручную кладь, но только в том размере, который понадобится на время полёта (даже если ёмкость больше 100 мл). Со слюнявчиком одежду можно будет менять реже, а бутылочка пригодится, чтобы развести смесь для кормления.

Увлажняющий — после водных процедур, противовоспалительный — при раздражении кожи, защитный — от потери влаги или от ветра и солнца.

  • Нарукавники или надувной круг

Чтобы плавать было безопасно.

  • Карандаши, альбом для рисования, раскраска

Продумай досуг малыша. О вещах, которые будут развлекать ребёнка в поездке, рассказали в нашей статье.

Что взять в транспорт

Едешь ты на машине, поезде, автобусе или летишь самолётом, бери с собой:

  • Бумажные платочки и влажные салфетки

Абсолютный must-have всегда и везде!

  • Дорожный набор

Надувная подушка, беруши и маска для сна защитят твой сон в транспорте от яркого света, шума и уберегут от затёкшей шеи.

На случай, если кондиционер будет работать на всю катушку. Лайфхак: плед можно потом использовать как покрывало, чтобы загорать на пляже.

  • Сменную обувь

Тряпочные тапочки, чтобы ноги отдыхали.

  • Леденцы и снэки

Пригодятся, чтобы заморить червячка.

  • Планшет с фильмами и играми

Чтобы занять себя и детей в долгой поездке.

Что не надо брать

Если фена и утюга нет в номере, то их можно попросить на ресепшен. Если ты арендуешь квартиру на море, стоит узнать у хозяев об их наличии.

  • Зонтик (пляжный или от дождя)

Пляжный зонт можно арендовать на пляже или купить на месте, чтобы не тащить его в ручной клади. А зонт от дождя на море тебе вряд ли пригодится.

Проверь законы полётов на дронах там, куда едешь (где-то над городами они запрещены), а также правила провоза квадрокоптеров в самолётах — обо всех нюансах пользования беспилотниками в путешествии рассказываем в статье.

Ты же на отдых едешь, а не на работу!

  • Дорогие украшения

Оставь их дома, если не хочешь постоянно переживать, как там твои золотые кольца и серёжки, оставленные в номере.

Проверь прогноз погоды ещё раз и подумай, так ли тебе нужны тёплый свитер и джинсы на море.

  • Вечерние платья и туфли на шпильках

Можно обойтись босоножками из списка основной одежды и коротким коктейльным платьем, если планируешь вечеринки в дорогих ресторанах и походы на дискотеки.

Итак, давай проверим ещё раз, всё ли готово к отпуску

  • Документы
  • Деньги
  • Купальник и плавки
  • Шлёпки и запасная обувь
  • Одежда
  • Телефон
  • Фотоаппарат
  • Зарядки и переходник
  • Дорожная аптечка
  • Дорожный набор
  • Зубная щётка
  • Банные принадлежности

Самое главное — возьми в отпуск хорошее настроение. Отдых не станет приятным, если ты будешь переживать из-за забытых дома вещей. Почти всё из списка выше можно купить на месте, поэтому расслабься и отдыхай!

Подпишись на горячие новинки блога!

Подпишись на обновления блога, и мы откроем для тебя целый мир вдохновляющих путешествий, тревел-лайфхаков и небанальных направлений на все случаи и для любых компаний.

Посмотреть на эти чудесные письма Я согласен с «Политикой по обработке персональных данных».

Ошибка на сервере. Не удалось отправить ваши данные. Пожалуйста, попробуйте еще раз!

Спасибо

Мы уже отправили вам письмо. Проверьте, пожалуйста!

что взять с собой в поездку • INMYROOM FOOD

Весна – сезон первых отпусков. Сейчас люди все чаще самостоятельно планируют свой отдых и все чаще планируют его в формате «дорожных путешествий». 

Какие продукты можно взять с собой в дорогу, чтобы путешествие было не только познавательным, но и вкусным?

Еда в дороге должна быть прежде всего удобной: чтобы ее было удобно есть, удобно перевозить, удобно хранить. Поэтому, для начала, мы определим основные качества дорожных продуктов.

Продукты не должны быть громоздкими и очень тяжелыми

В противном случае, все ваши волнения в дороге будут связаны не с приятными впечатлениями от путешествия, а с заботами о том, чтобы ничего из продуктов никуда не упало и ничего не испачкало.

Еда не должна быть скоропортящейся

В идеале еда должна быть такой, чтобы ее можно было бы долгое время хранить без холодильника. Еда не должна таять на солнце. Плюс она должна быть проста в приготовлении, может быть даже, чтобы вообще не требовала дополнительного приготовления и нарезки. Сделайте все заранее.

Принцип двух «НЕТ»

«Нет» – резким запахам, «нет» – мусору. Не стоит запасаться в дорогу едой с сильными запахами, даже если они вам очень сильно нравятся. Примерно через два часа все запахи начнут вас раздражать. Кроме того, не стоит забывать и про попутчиков. 

Еда, от которой много мусора, крошек и дополнительной упаковки, тоже не самый удачный вариант в дороге, особенно если вы путешествуете в машине.

Кажется, что еды, которая бы отвечала всем этим требованиям, просто нет. Но это не так. Почти все продукты можно взять в дорогу, необходимо только знать, как и в каком виде их лучше включить в дорожное меню.

Овощи и фрукты 

Овощи – идеальный вариант не только для основного блюда в дорогу, но и для перекусов. Нарезанная морковь, яблоки, сладкий перец соломкой – полезная альтернатива всем снекам в виде чипсов, семечек и сухарей. Фрукты лучше не брать целиком, потому что они очень тяжелые – возьмите сразу нарезку и съешьте за один раз, например, в качестве полдника. Это разнообразит ваш дорожный рацион. 

В герметичные контейнеры можно нарезать разнообразные овощные салаты. Чтобы сделать дорожный обед из сырых овощей вкуснее, приготовьте к ним несложные соусы, которые очень удобно взять с собой в небольших пластиковых соусницах. 

Овощи хороши не только в виде салатов – овощные оладьи и котлеты из цукини, тыквы, моркови и картофеля хороши даже не разогретыми.

Бутерброды, сэндвичи, роллы 

Бутерброды и сэндвичи – это, пожалуй, самая распространенная еда, которую обычно берут в дорогу. Сделать их можно как с овощами, так с любым мясом и сырами. Соусы, приправы, любая зелень – дело только вашей фантазии. 

Хлеб лучше использовать серый, с отрубями – он менее калорийный и не так сильно отличается по вкусу от белого, чем, скажем, ржаной. 

Тем, кто категорически против калорийных хлебов, рекомендуем тонкие лепешки (например, лаваш), в которые можно завернуть начинку. Роллы в дороге очень удобны – они не менее сытные, чем те же сэндвичи, но намного удобнее в потреблении.

Мясо 

Тем, кто даже в дороге не может обойтись без питательных мясных обедов, мясо советуют брать в запеченном виде. Если вы готовите блюдо в фольге, то так и берите в путешествие, если нет, то желательно переложить мясо в фольгу. 

Не жалейте специй – розмарин, орегано, чеснок, эстрагон – это хорошие натуральные консерванты. Мясо должно быть хорошо пропечено. Средняя прожарка и стейк с кровью в дорогу не годятся.

Снэки 

Быстрый, легкий перекус необходим в любом дорожном путешествии. Орехи, пастила, сухофрукты, гранола и мюсли в стаканчиках или в виде батончиков. Это не только вкусные, но и очень полезные снэки.

Полуфабрикаты

В этот список попадают каши быстрого приготовления, паштеты и плавленые сырки в герметичных упаковках, пакетики детского фруктового пюре. 

Если вы любите йогурты, то лучше брать йогурт с минимальной процентной долей жира. Такие йогурты будут легче усваиваться. 

На сладкое 

Сладкоежкам в путешествии будет не сладко, если не взять хотя бы одну шоколадку. Но шоколад быстро тает, поэтому это не самый лучший вариант сладостей в дорогу. 

Шоколад можно заменить натуральными леденцами без красителей, вкусными небольшими маффинами, джемом в порционных упаковках. Также можно взять зефир, пастилу и мармелад.

КЛМН 

КЛМН – это волшебная формула, чтобы не забыть в дорогу самое необходимое: кружку, ложку, миску и нож. Помимо этих нужных вещей мы бы посоветовали взять с собой салфетки (обыкновенные и влажные), зубочистки, мусорные пакеты, просто одноразовую посуду.

На самом деле, правила сбора продуктов в дорогу очень простые, да и собираться в путешествие – приятный процесс. Главное, помнить, что еда в дороге должна быть удобной, вкусной и полезной. 

Приятного аппетита и путешествия!

какие продукты взять с собой и как обустроить свой лагерь? / Хитрости походного быта / Статьи

Речь в статье пойдёт о том, какие продукты подобрать для отдыха на природе и как сделать ваш лагерь комфортным.

Знаете ли вы, что отдохнуть с комфортом можно не только в номере пятизвездочного отеля. Это возможно даже в палатке. Как же отдохнуть неопытным туристам?

В первую очередь, необходимо продумать список вещей и продуктов для отдыха.

Продукты рассчитываются исходя из количества отдыхающих и дней отдыха. Обязательно проверяйте срок годности! Лучше всего брать с собой крупы, картофель, овощи (капуста, огурцы, помидоры, морковь, лук репчатый). Зелень хранится не более двух дней.

Из мясных изделий хорошо хранится тушёная свинина, говядина, курица; сыровяленая колбаса, махан и т.д., рыбные консервы; вяленая рыба. Если вы любите рыбачить – прихватите немного муки.

Из сладкого подойдут фрукты: яблоки, перетертая с сахаром смородина или малина, а также сгущенка, мёд, орехи, перетопленный в баночки шоколад и многое другое. Можно взять сухофрукты.

Не забудьте чай, кофе, сахар, соль, подсолнечное масло.

Если возле места вашего отдыха нет питьевой воды, её лучше взять с собой в 5-10-ти литровых пластиковых баллонах. В среднем на человека в день уходит литров 15 воды с учётом первых блюд, каш и т. д.

Личные вещи каждый выбирает индивидуально. Придерживайтесь здравого смысла. Самая удобная одежда для активного отдыха – спортивная. Шорты, спортивный костюм, футболки, шлепанцы. Кто-то одевает привычные джинсы. Необходимо взять комплект сухой одежды дополнительно на случай непогоды, защиту от дождя, головные уборы, и, конечно, купальник. 
Не забудьте зубные щётки, пасту, крем + крем для загара, а для любимого бритву и пену для бритья.


Обустройство лагеря — это важный момент, в котором есть несколько хитростей.

Ваше место отдыха не должно быть видно с дороги; подъезд нужен удобный и такой, чтобы не раскис в случае дождя. Лучше если бивуак будет выше дороги, ведь спуститься можно и по размокшему пути. В балках, оврагах и ущельях заманчиво выглядит ровное и чистое дно сухих русел дождевых потоков — их выдают песчано-щебнистые наносы. После ливней через эти русла может прокатиться мощный грязекаменный поток — сель, который в состоянии смести даже грузовик, а потому располагайтесь только на травке! Обычно лагерь рекомендуют разбивать у источников воды и там, где есть хворост.

Палатки, если она не одна, нужно ставить по кругу, выходами навстречу друг к другу, оставляя место для установки шатра.

«Умывальник» разместить недалеко от палаток, но и не у входа в ваш «дом». 
Погребок лучше копать внутри, в углу шатра — и от солнца защитит, и дети в него не попадут.

Ещё хорошо накрыть погреб досками и кусочком пенопласта, а перед тем, как поместить в него продукты, влить ведро воды из реки или озера. Когда вода впитается, подвальчик будет холоднее. Ещё его можно выложить клеёнкой, чтобы продукты не перепачкались в песке.

Вот и все этапы обустройства лагеря, в котором вы сможете отдохнуть всей семьёй, насладиться солнцем, послушать тишину и пение птиц и наконец-то просто расслабиться. Читайте также:

Где установить палатку? Мы расскажем, как сделать это правильно

Как ухаживать за спальным мешком? Практические советы для начинающих

Как упаковать и правильно носить рюкзак? Чтобы спина не болела

Что взять на пикник, чтобы отдых удался

Какую еду взять на пикник

На свежем воздухе всё становится намного аппетитнее. Так что хороший стол можно накрыть из самых обычных продуктов.

Фрукты, овощи и зелень

В тёплое время года — самый сезон пикников — их, к счастью, в избытке. Дома не забудьте помыть продукты.

А вот нарезать их лучше уже на месте, чтобы они не потеряли свою свежесть. Сделайте фруктовые и овощные тарелки или приготовьте салаты. А при большом желании можно создать что-нибудь оригинальное.

Обязательно возьмите с собой картошку и запеките её в золе, как в детстве. С этим блюдом ничто не сравнится.

Мясные продукты, яйца и сыры

Посиделки на природе у многих прочно ассоциируются с шашлыком. Только не покупайте уже маринованное мясо, ведь за специями и уксусом может скрываться жёсткий несвежий продукт. Лучше сделайте всё самостоятельно.

Если вы не хотите возиться с шашлыком, возьмите обычные сосиски, колбаски или сардельки и поджарьте их на шампурах или решётке. Вкусно, быстро и очень просто.

Варёные яйца или твёрдый сыр можно съесть в чистом виде, положить на бутерброды или нарезать в салат.

Хлеб и другая выпечка

Без них не обойтись, особенно если планируется трапеза с горячими блюдами. Хлеб стоит нарезать заранее, чтобы на природе быстро приготовить бутерброды.

А любителям сладкого можно взять с собой пирожки, пончики, булочки или печенье.

Консервы

Из рыбных консервов можно сварить сытный ароматный суп. А овощные, например горошек, кукуруза или фасоль, подойдут для салатов или в качестве гарнира.

Соусы и приправы

Кетчуп пригодится для жареного мяса, а майонез или растительное масло — для салатов. Не забудьте также про соль и сахар.

Rawpixel/Depositphotos.com

Какие напитки взять на пикник

В первую очередь позаботьтесь о питьевой воде с газом или без него. Для большой компании возьмите бутыль побольше, чтобы точно хватило на всех.

Если планируется отдых с алкоголем, лучше всего подойдёт пиво или вино. Холодный пенный напиток способен утолить жажду, а вино — оттенить вкус приготовленных блюд.

Для безалкогольных посиделок можно купить готовый сок или лимонад или сделать напитки самостоятельно.

И не забудьте про чай или кофе. Их можно приготовить заранее и принести в термосе или заваривать уже на природе, если будете разводить костёр.

В чём нести продукты на пикник

Если вы будете отдыхать не слишком далеко от дома, можно аккуратно разложить все продукты по пакетам или пластиковым контейнерам.

Любители эстетики и красивых фото могут воспользоваться плетёными корзинами. Даже обычная старая будет смотреться оригинально и уместно. Но можно купить специальную с комплектом красивой посуды.

В таких корзинах, как правило, есть термоотделение. Это очень удобно, если вам нужно сохранить блюда или напитки горячими или холодными. Вот несколько удобных вариантов отдельных термосумок:

Какие вещи взять на пикник

Этот список не даст вам забыть самое необходимое.

Посуда и кухонные приспособления

Тарелки, стаканы и столовые приборы лучше выбирать пластиковые. Причём не обязательно одноразовые. Эти наборы для пикника прослужат вам долго.

Обязательно возьмите обычный и консервный ножи, штопор и половник. Если будете готовить еду на костре, то вам понадобится котелок или кастрюля.

Для приготовления шашлыка пригодится мангал, хотя в крайнем случае его можно сделать из подручных средств.

Плед или специальная мебель

Вряд ли вам будет удобно сидеть на траве. Так что не забудьте захватить с собой какое-нибудь плотное покрывало или компактный плед. А если и на природе вам хочется домашнего комфорта, на помощь придёт набор складной мебели.

Средства от насекомых

Зудящие укусы могут омрачить любой отдых. Избавиться от насекомых помогут спреи, кремы, специальные спирали или народные средства.

Аптечка

На случай, если вас всё же искусают комары или вы получите какую-то травму. О сборе средств первой помощи стоит особенно позаботиться тем, кто отдыхает с детьми.

Разные мелочи

Сюда относятся влажные салфетки, бумажные полотенца, туалетная бумага, целлофановые пакеты для мусора и спички. Если пикник будет долгим или вы планируете ночевать на природе, возьмите с собой тёплую одежду.

Как оформить место для пикника

Photo_life/Depositphotos.com

Если в первую очередь вы хотите насладиться природой, угощениями и хорошей компанией, то над оформлением места можно особо и не думать. Достаточно расстелить плед, расставить складную мебель или разбить палатку.

Но если вы хотите запомнить этот пикник надолго и запечатлеть отдых на камеру, стоит немного подумать над дизайном выбранного места.

Например, сделать импровизированный шатёр, накинув красивую ткань на ветки деревьев. Можно накидать на плед мягкие подушки и поставить вазу с цветами. А особый уют придадут фонарики, свечи, воздушные шары или разнообразные гирлянды.

Как развлечь детей

Старшее поколение знает больше дворовых игр, чем современные дети. Пикник — прекрасный повод передать знания.

А ещё можно придумать множество развлечений для детей: приготовить вместе еду, понаблюдать за птицами, насекомыми или ящерицами, собрать гербарий.


После пикника не забудьте убрать мусор. Если вы пришли в чистое место и оставили использованную посуду, пакеты или бутылки, скоро там вырастет гора отходов.

К сожалению, многие следуют принципу «тут уже было грязно до нас, мы не виноваты». Не стоит начинать или продолжать эту цепочку. Отдыхайте, наслаждайтесь едой и свежим воздухом и берегите природу!

Какие продукты брать на турбазу, в турпоход?

Собираясь в поездку на турбазу или в поход, кроме экипировки и хорошего настроения надо бы прихватить и еду. И этот вопрос заслуживает отдельного внимания, потому как «не все йогурты…» еда бывает разной не только по вкусовым качествам и количеству калорий. Разберемся по порядку с вопросами провизии:


Общие советы:

1. Чем должен отличатся рацион на турбазе или в походе от повседневного? Он вообще не должен отличаться! Разве что самую малость, чтобы побаловать себя во время отдыха. К чему мы задаем этот вопрос… к тому, что собираясь необходимо продумать: сколько раз в день вы будете принимать пищу, в каких условиях это будет происходить, сможете ли вы эту пищу приготовить. И уже, исходя из этого, составить меню и список необходимых продуктов для турпоездки.

2. Если есть возможность заказать на турбазе 3х разовое питание, не отказывайтесь от такого удовольствия! Ведь вам не придется везти с собой лишний груз, готовить, убирать и мыть посуду. За качество пищи отвечает администрация места отдыха, если вам что-то не понравилось или вид и запах блюд вызывает подозрения, не стесняйтесь жаловаться, замечания будут устранены.

3. Если вы все же решили готовить самостоятельно или выбора у вас просто нет, то обязательно подсмотрите несколько рецептов блюд в походных условиях и обзаведитесь котелком!

4. Не следует рассчитывать, что все надеяться «шашлыком» (а в том, что он будет, мы не сомневаемся)! Обязательно сбалансируйте рацион растительной (овощи, фрукты) и злаковой (каши, хлеб) пищей, чтобы в последствие избежать проблем с пищеварением.

5. Для вегетарианцев выбор продуктов значительно осложняется. Мясо и рыбу следует заменить белковой и высококалорийной пищей, так как на свежем воздухе силы вам понадобятся.


Какую еду брать на турбазу?

Так какую же еду мы возьмем с собой на турбазу или в поход? Разделим продукты по категориям и опишем их отдельно:

1.

Мясо и рыба.

Будь то шашлык или барбекю, сосиски гриль или другие походные блюда, но мясо или рыба обязательно должны присутствовать в этом меню. Как приготовить мясные или рыбные блюда дело вашей фантазии и кулинарного энтузиазма, а вот транспортировке мы уделим особое внимание. Нельзя использовать герметично закрывающиеся контейнеры, так как мясо и рыба должны «дышать». Если это маринованные продукты (шашлык) следует перевозить их в эмалированной или пластиковой посуде. Сырые продукты (например: шашлык из семги, сосиски) следует обернуть в марлю или труппку и положить в негерметичный пакет. Употребляйте мясо или рыбу в первый же день пребывания на отдыхе, чтобы они не испортились сами и не отравили ваш желудок. На последующие дни сгодятся и блюда с использованием консервов. А если на турбазе к счастью оказался доступен холодильник, то наоборот, можно брать мясные и рыбные продукты с избытком.

2. Овощи и фрукты

Овощи и фрукты, как свежие, так и соленые и маринованные, идеально подходят для походных и туристических условий. Учитывая степень свежести продуктов, хранить их можно достаточно долго и использовать как в сыром виде, так и добавить в какое-нибудь блюдо. Отметим, что овощи и фрукты следует тщательно вымыть дома, так как на месте у вас может не оказаться такой возможности. Рекомендуем взять: свежие помидоры, огурцы, яблоки, груши, лук, чеснок, картофель, морковь и т.д., так сказать на «Вкус и цвет».

3. Крупы и макароны

Эти продукты будут очень кстати для тех, кто едет отдыхать более чем на сутки. Приготовить вкусную и аппетитную кашу на костре очень просто, а вкус такого блюда будет незабываемым. К выбору крупы следует отнестись ответственно. Мало кто любит овсяную кашу на воде или разварившийся рис. Рекомендуем: гречневую крупу, пшеничную, перловую. Рис подойдет для опытных кулинаров, а макароны сгодятся для приготовления супа.

4. Вода и напитки

При отсутствии родниковой и водопроводной воды на месте отдыха, следует запастись питьевой водой (напитки и вода в этом случае — разные вещи). Количество и качество алкогольных напитков исключительно на вашей совести, в этой области мы не консультируем. Из горячих напитков рекомендуем чай, кофе – исключительно для ценителей. Брать с собой 1,5-2х литровые бутылки сладкой газированной воде не стоит – лишний груз, которые не принесет вам пользы.

5. Хлеб и печенье

В этой категории ограничений нет. Берите столько, сколько считаете нужным. Хлеб лучше брать не нарезанный, дольше сохранится. Также дольше будет оставаться свежим и мягким ржаной и «черный». Печенье пригодится как для завтраков, так и для мимолетных перекусов.

6. Консервы

Консервы это неизменный атрибут туристического меню, потому как хранятся долго, места занимают немного и достаточно вкусно. К тому же мясные и рыбные консервы пригодны в пищу даже без готовки. Берите с собой: любые рыбные консервы, тушенку, консервированные овощи и готовые блюда.

7. Полуфабрикаты

А вот от полуфабрикатов в виде готовых салатов, замороженных блюд и продуктов лучше отказаться. Полуфабрикаты, скорее всего, подпортятся на момент подачи к столу, что может иметь серьезные последствия. Не забывайте что срок хранения не замороженных готовых продуктов очень короткий, а замороженные блюда оттают и потеряют пищевые и вкусовые качества еще в пути.

8. Молочные и кисломолочные продукты

От молока, кисломолочных и молочных продуктов тоже следует отказаться на период турпоездки. В первую очередь из-за того что продукты просто испортятся, так как очень чувствительны к перепадам температур. Не следует брать с собой не только молоко, кефир и ряженку, сюда же относятся и йогурты, напитки на молочной основе, сметана и прочее. Единственные два продукта, которые можно порекомендовать из данной категории, это сыр и сливочное масло. И даже с ними в транспортировке и выборе по сроку годности, необходимо соблюдать осторожность.

Естественно не забудьте соль, перец и приправы по вкусу!


Что взять с собой в морскую прогулку

Что взять с собой в поездку под парусом

Парусный спорт может быть довольно увлекательным занятием, если вам удастся все спланировать заранее. Один из основных вопросов, который задает большинство новичков, — какую еду брать с собой на лодку.

Тебе не о чем беспокоиться. Собрав все необходимое, например одежду и солнцезащитный крем, не забудьте собрать немного еды, чтобы не проголодаться в поездке. Ознакомьтесь с едой, которую стоит взять с собой в морское путешествие!

Как покупать еду?
  • Чартерные компании: Эти компании предоставляют вам еду.Заполните форму о том, какие пищевые предпочтения вы предпочитаете, каких продуктов следует избегать, если у человека на них аллергия, и о количестве людей, которые будут плыть на лодке.
  • Предварительный заказ: Удобный способ закупить еду для путешествия под парусом — сделать предварительный заказ. Просто войдите на веб-сайт, который предоставляет такие услуги, выберите нужные продукты, и они будут доставлены прямо к вашему порогу.
  • Продуктовые / универмаги : Самый очевидный способ купить еду для круиза — это посетить ближайший рынок. В отличие от предварительного заказа, вам не придется ждать доставки еды.
  • Вакуумная упаковка: Пища в вакуумной упаковке дольше сохранит свежесть и цвет. Это идеальный вариант, если вы планируете брать с собой фрукты, овощи или мясо.

Что взять с собой в морское путешествие?
  • Завтрак: молоко, хлопья, рогалики, кексы, батончики мюсли и яйца.
  • Обед: бутерброды и чипсы.
  • Ужин: супы, курица-гриль, бутерброды и одноразовые блюда.
  • Дополнительно: соль, перец, майонез, горчица и кетчуп.
  • Напитки, безалкогольные напитки, вода, соки и любые другие напитки.
  • Принадлежности: салфетки, салфетки, столовые приборы, холодильник, лед и основные лекарства.
  • Закуски: чипсы, сыр, соки, бутерброды, крекеры и батончики мюсли.

Резервирование

  • Убедитесь, что у вас есть консервы за несколько дней до отплытия.
  • Помните, что то, что вы едите на берегу, может вам не подходить на воде.Например, если готовый суп — один из ваших любимых блюд дома, это не значит, что вы хорошо его переварите в море. Держите все возможности открытыми.
  • Некоторые продукты, например варенье, лучше хранить в стеклянной таре.
  • Имейте список всего, что вы возьмете с собой.
  • Запишите все продукты, которые вы планируете съесть, например чай, кофе, салфетки, масло и т. Д.
  • Попробуйте закупить оптом, чтобы воспользоваться преимуществами затрат.

Ужин на лодке и планирование питания — рецепты для лодок

Сделайте ужин простым, но вкусным.Это сэкономит время и приведет к меньшим потерям продуктов питания. Составьте список всех своих продуктов, которые вы будете брать с собой на борт, и разделите их по дням вашего плавания и в соответствии с количеством людей, таким образом, помогая в планировании питания.

Давайте рассмотрим несколько вкусных и простых рецептов на лодке, которые также помогут вам хорошо питаться на лодке.

Пакеты для жаркого

  • Полфунт говядины или баранины
  • 4 очищенных и нарезанных моркови
  • 2 средних кубика картофеля
  • 1 нарезанный кубиками лук
  • ¼ чашки Вустерского соуса
  • Смесь лукового супа 1 упаковка
  • Перец

Проезд

  • Взять на борт нарезанные овощи.На алюминиевую фольгу выложить кусок мяса с порцией овощей.
  • Смешать соус Вустер с луковой смесью и сбрызнуть мясо перцем.
  • Оберните упаковку и жарьте на среднем огне 20 минут.

Рулетики с курицей фаршированные

  • Возьмите по одной куриной грудке на человека и разгладьте ее.
  • Наполните его желаемой начинкой и скатайте куриное филе, закрепив его зубочистками.
  • Сбрызнуть маслом и посолить по вкусу.
  • Обвалять в муке, затем в яйце и еще раз в муке для хорошего покрытия.
  • Жарить до золотистого цвета.

Некоторые варианты наполнения

  • Итальянский: грибы, петрушка и лук.
  • Абрикос: курага, тимьян и измельченный чеснок.
  • Азиатский: соевый соус, капуста, имбирь, чеснок и водяные каштаны.

Что вы должны есть в море?

В открытом море рыба будет основным источником пищи.Есть некоторые ядовитые и опасные океанические рыбы, но в целом, когда они находятся вне поля зрения суши, их можно есть. Ближе к берегу водятся рыбы, которые опасны и ядовиты. Есть некоторые рыбы, такие как красный окунь и барракуда, которые обычно съедобны, но ядовиты, если их выловить из вод атоллов и рифов. Летучая рыба даже запрыгнет на ваш плот!

Рыба

Во время рыбалки не беритесь за леску голыми руками, никогда не оборачивайте ее вокруг рук и не привязывайте к спасательному плоту.Прилипшая к нему соль может сделать его острым лезвием, которое опасно как для плота, так и для ваших рук. Надевайте перчатки, если они есть, или используйте ткань для обработки рыбы и во избежание травм острыми плавниками и жаберными крышками.

В теплых регионах сразу после ловли выпотрошить рыбу и обескровить ее. Нарежьте рыбу, которую не едите сразу, на тонкие узкие полоски и повесьте сушиться. Хорошо высушенная рыба остается съедобной несколько дней. Неочищенная и не сушеная рыба может испортиться за полдня.Рыба с темным мясом очень склонна к разложению. Если вы не съедите все сразу, не ешьте остатки. Используйте остатки наживку.

Никогда не ешьте рыбу с бледными блестящими жабрами; запавшие глаза; дряблая кожа и мякоть; или неприятный запах. Хорошая рыба показывает противоположные характеристики. Морская рыба имеет запах соленой воды или чистой рыбы. Не путайте угрей с морскими змеями, у которых явно чешуйчатое тело и сильно сжатый лопаточный хвост. И угри, и морские змеи съедобны, но с последними нужно обращаться осторожно из-за их ядовитых укусов.Сердце, кровь, стенка кишечника и печень большинства рыб съедобны. Сварите кишечник. Также съедобна частично переваренная мелкая рыба, которую можно найти в желудках крупной рыбы. Кроме того, морские черепахи съедобны.

Мясо акулы — хороший источник пищи, будь то сырое, сушеное или приготовленное. Мясо акулы портится очень быстро из-за высокой концентрации мочевины в крови; Поэтому немедленно спустите его и замочите в нескольких сменах воды. Люди предпочитают одни виды акул другим.Считайте их все съедобными, кроме гренландской акулы, мясо которой содержит большое количество витамина А. Не ешьте печень из-за высокого содержания витамина А.

Вспомогательные приспособления для рыбалки

Вы можете использовать различные материалы для изготовления приспособлений для рыбалки, как описано в следующих параграфах :.

Леска. Используйте куски брезента или брезента. Распутайте нити и свяжите их вместе короткими отрезками, группами по три или более ниток. Шнурки и подвеска парашюта тоже подойдут.

Рыболовные крючки. Ни один выживший в море не должен оставаться без рыболовного снаряжения, но если да, то используйте импровизированные крючки.

Приманки для рыбы. Вы можете создавать приманки, прикрепляя двойной крючок к любому блестящему куску металла.

Грейфер. Используйте грейфер, чтобы зацепить водоросли. Вы можете вытряхнуть из водорослей крабов, креветок или рыбку. Их можно есть или использовать в качестве наживки. Вы можете есть сами водоросли, но только если у вас много питьевой воды. Импровизируйте грейферы из дерева. Используйте тяжелый кусок дерева в качестве главного вала и прикрепите к нему три меньших куска в качестве захвата.

Наживка. Вы можете использовать мелкую рыбу как наживку для более крупной. Зачерпните рыбку сачком. Если у вас нет сети, сделайте ее из какой-нибудь ткани. Подержите сетку под водой и зачерпните вверх. Используйте в качестве приманки все кишки птиц и рыбы. При использовании наживки старайтесь, чтобы она двигалась в воде, чтобы она выглядела живой.

Полезные советы по рыбалке

Ваша рыбалка будет успешной, если вы помните следующие важные советы:

Будьте предельно осторожны с рыбой с зубами и шипами.

Избегайте риска опрокидывания плота, чтобы отпустить большую рыбу. Старайтесь ловить мелкую, а не большую рыбу.

Не протыкайте плот крюками или другими острыми предметами.

Не ловите рыбу, когда поблизости находятся крупные акулы.

Следить за косяками рыб; попробуйте приблизиться к этим школам.

Ночная рыба с фонарем. Свет привлекает рыб.

Днем тень привлекает некоторых рыб. Вы можете найти их под своим плотом.

Сделайте копье, привязав нож к лезвию весла.Это копье может помочь вам поймать более крупную рыбу, но вы должны быстро погрузить ее в плот, иначе она соскользнет с лезвия. Кроме того, очень надежно привяжите нож, иначе вы можете его потерять.

Всегда заботьтесь о своем рыболовном снаряжении. Просушите леску, очистите и заточите крючки, не позволяйте крючкам застревать в леске.

Птицы

Все птицы съедобны. Ешьте любых птиц, которых сможете поймать. Иногда птицы могут приземлиться на ваш плот, но обычно они осторожны. Возможно, вам удастся привлечь некоторых птиц, буксируя за плотом яркий кусок металла.Это приведет к тому, что птица окажется на расстоянии стрельбы, если у вас есть огнестрельное оружие.

Если птица приземлится в пределах вашей досягаемости, вы сможете ее поймать. Если птицы не приземляются достаточно близко или приземляются на другом конце плота, вы можете поймать их с помощью петли. Наживите центр петли и дождитесь приземления птицы. Когда лапки птицы окажутся в центре петли, затяните ее.

Используйте все части птицы. Используйте перья для изоляции, внутренности и лапы для наживки и так далее.Использовать свое воображение.

Информация предоставлена ​​Руководством по выживанию армии США

что мы едим в море — Парусный тотем

Что вы едите в проходе? Как приготовить еду для всех и хватит на борт?

Этот вопрос пришел из нескольких разных мест после нашего недельного плавания из Намибии на остров Св. Елены. Обычно я не слежу за тем, что мы едим, но на этот раз я записывала наши блюда на полях своего дневника и предлагала их здесь в качестве примера. Хотя это не очень честно, потому что мы, вероятно, ели лучше, чем обычно, учитывая отличные продукты (такие свежие, такие доступные!) В Намибии в сочетании с удобными условиями проезда. Приготовить еду было намного проще, чем обычно! На камбузе ругались минимально, несмотря на то, что большую часть времени находился на левом галсе.

Для этого конкретного перехода мы сделали лодку настолько набитой едой — чтобы минимизировать покупки, пока мы не доберемся до Карибского моря (апрель) или США (июнь), — что мы переполнены запасами. Поиск ингредиентов — это скорее вопрос «, где я положил кускус?» чем есть или нет у нас.

Мой подход к планированию аналогичен для большинства проходов. Я веду список блюд, которые мы обычно едим в процессе — он меняется в зависимости от региона, так как разные продукты легко или сложно найти — и проверяю мысленный список продуктов, которые нужно иметь для горстки из них. Я подготовлю пару, чтобы сделать первый или два дня как можно проще, когда я меньше всего хочу готовить. Если бы мы ожидали плохой погоды, а мы этого не ожидали, я бы лучше подготовился к легким вариантам согрева и еды. Если бы они нам были нужны, мы могли бы съесть несколько банок-свалок в неблагоприятных условиях.

Что не типично для этих блюд , так это то, как часто я использовал духовку. В тропиках просто слишком жарко, чтобы столько запекать и жарить. Но большую часть перехода у нас была прохладная погода, так что это помогало нам согреться и лодку; кроме того, горячий хлеб делает команду счастливой.

День отъезда

День 2

  • Овсянка и изюм (это ХОЛОДНО!)

  • Кукурузные оладьи и тушеные овощи

  • Марокканский тагин из говядины с кус-кусом говядина)

День 3

  • Яйца и тосты

  • Свежая фокачча и яблоки

  • Жареный цыпленок, стручковая фасоль, картофельное пюре и соус

День 4 9 День 5

  • Гранола и йогурт

  • Бутерброды с салями и сыром на свежем хлебе

  • Запеченная курица (маринад с лимоном / копченой паприкой), стручковая фасоль, «полпути» часы утра)

День 6

  • Яблочный пирог вверх ногами (слева от т до)

  • Жареные ветчина с сыром, фруктовый салат

  • Копченая колбаса, перец и лук

День 7

  • Яичница и картофельные оладьи (из оставшихся пюре

  • )

    Дыня, обернутая салями

  • Энчиладас, фаршированная цукини, мангольдом и бобами борлотти; горячий кукурузный хлеб

На суше!

  • Жареный кукурузный хлеб (половина причины, по которой я делаю кукурузный хлеб, — это жарить его на завтрак)

  • Суп и салат

  • Паста с ветчиной, горохом и сливочным соусом; свежий чесночный хлеб

Помимо еды, у нас всегда есть несколько вариантов, которые можно взять на себя. Фрукты, которых хватит, находятся либо в миске на прилавке, либо наверху холодильника. В специальном шкафчике по левому борту хранятся закуски, от крекеров до орехов и сухофруктов. Также припрятаны угощения: перед отъездом из Уолфиш-Бей я приготовила имбирные конфеты и съела несколько плиток темного шоколада, чтобы подсластить предрассветные часы в ночное время. Подростки с полыми ногами всегда могут наполнить тарелку мюсли.

Я думаю снова проследить за едой на приближающемся проходе, потому что отсюда, вероятно, будет спускаться вниз!

Как вы обеспечиваете экипаж на три недели и более в море?

Вы можете потратить месяцы или годы на выбор яхты и оснащение ее для перехода через океан, но когда вы действительно находитесь в море, мир сжимается, и одна из самых важных вещей для команды — это то, что они едят.

Еда может быть почти навязчивой идеей на борту яхты в море. Дни вращаются вокруг времени приема пищи, а также часов, и обычно это время, когда все просыпаются и общаются. Время приема пищи и моральный дух идут рука об руку.

Итак, как лучше всего обеспечить экипаж на три недели и более в море?

Во-первых, в провизии нет черного искусства. Все это здравый смысл и должно быть довольно простым для любого, кто управляет домом. Это становится проще на крупных перекрестках Атлантики, таких как Лас-Пальмас, где есть огромный выбор супермаркетов и доступных товаров.

Но поскольку снабжение обязательно является одной из последних работ в списке, она часто оказывается последней, и экипажи, впервые работающие на борту, могут с тревогой задаться вопросом, правильно ли они все делают. А если вам не хватит закусок, шоколада или рулона туалетной бумаги — не дай бог, — вы, как заведующий отделом закусочной, никогда не услышите конца этого.

Одна из самых сложных задач — это оценить, сколько всего нужно вынести. Вероятно, наиболее распространенный метод состоит в том, что кто-то из членов экипажа составляет общий список покупок, чтобы снабдить лодку запасами, а затем остается на усмотрение повара дня (или наблюдения) приготовить еду из того, что есть в наличии.

Проблема заключается в том, что импровизация из случайного выбора того, что еще не было съедено или не испортилось, — это гораздо более продвинутый навык, чем следование рецепту, и если на борту есть избалованные люди, которые не являются обычными поварами, они начинают волноваться, когда приближается их очередь.

Менее спонтанный и менее расточительный подход состоит в том, чтобы спланировать меню для всего перехода. Это не только позволяет вам составить список покупок именно того, что вам нужно, но и, когда вы доставите еду на борт, вы сможете упаковать ее в коробку или уложить в нужном вам порядке.

Джулиан Синкок управлял и управлял чартерной яхтой Swan 51 в «13 или 14 ARC»; Точно не помню ». Он следует плану, который сводит к минимуму суету и растрату и делает всех счастливыми и сытыми.

Он всегда нанимает повара и просит ее составить план меню на время, которое он рассчитывает для перехода, обычно 16 дней плюс несколько дней консервов в резерве. «Это пугающе легко», — говорит он. «У меня каждый год был новый повар, это были молодые люди, недавние выпускники, и ни один из них никогда не ошибался.

«Во-первых, они составляют меню. Я прошу их заполнить электронную таблицу с идеей обеда и ужина и количествами, которые потребуются для экипажа из 12 человек, и это дает итоговые данные в основном списке. Так, например, мы будем знать, что нам нужно 48 луковиц и 13 кг говяжьего фарша, замороженных порциями по 800 г. »

Для большинства бригад мясо составляет основу списка снабжения. Это довольно легко оценить. Синкок говорит: «Мы потребляем 125 г мяса на человека за один прием пищи». У него на борту 12, поэтому разные аппетиты уравновешиваются, но меньшие команды могут предпочесть большие порции по 200-250 г каждая.

Повара Sincock планируют простые и полезные обеды, такие как чили кон карне, лазанья, coq au vin или говяжий буржинон, а обеды включают свежие продукты, такие как салаты, хот-доги, тортилью, фахитас и салат из макарон с консервированным тунцом и яйцами вкрутую. или крок-месье с салатом из капусты на последних этапах отрывка, когда свежие продукты уже давно закончились. «Главное — разнообразие», — говорит Синкок.

Он отправляет заказ на мясо в супермаркет, чтобы его забрали за неделю или 10 дней до отъезда, запечатали в вакууме и глубоко заморозили в необходимом количестве.Эту услугу предоставляют многие крупные супермаркеты. После того, как мясо будет забрано или доставлено на лодку, его можно пометить, чтобы оно соответствовало плану питания, и морозильная камера должна быть размещена на дне 14, 15 и 16 и т. Д.

Некоторые люди предпочитают покупать мясо в свежем виде, чтобы легче было увидеть разделку и качество, а затем замораживают его сами, если их лодка стоит в гавани на берегу. Недостатком является то, что полное замораживание на борту может занять несколько дней, тогда как супермаркеты быстро замораживают мясо при температуре до -40 ° C.

Многие экипажи любят заранее готовить еду в течение первых нескольких дней или даже первой недели в море и заранее замораживать ее. Это отличный способ убедиться, что все будут легко и хорошо накормлены в течение трех или четырех дней, которые требуются, чтобы найти своих морских обитателей или преодолеть морскую болезнь.

Полезно иметь карту хранения вещей, если у вас есть график готовки, а если нет фиксированного плана питания, список, чтобы использованные предметы можно было вычеркивать каждый день. На большинстве современных круизных яхт достаточно места для хранения, чтобы банки и другие продукты питания можно было разместить в легко доступных — и сухих — шкафчиках, оставляя трюмы для тяжелых и прочных вещей, таких как бутылки с водой и консервированные напитки.

Некоторые говорят, что с банок нужно снимать этикетки, но я этого никогда не делал. Пока они хранятся в сухом виде, все должно быть в порядке. Многие старые крейсерские приемы, такие как лакирование консервных банок, нанесение вазелина на яйца, просто не нужны на современных лодках, да и то на короткий промежуток времени в несколько недель.

Тем не менее, вы должны стараться убирать с лодки как можно больше упаковки. Храните картонные коробки на причале и опорожняйте их там, чтобы яйца тараканов не попали на вашу лодку. Снимите лишнюю упаковку с мешков для хлопьев и т.п. и поместите содержимое в герметичные контейнеры.Это также уменьшит количество мусора, который будет у вас на борту.

Покупка фруктов и овощей — одна из последних работ, и ее следует отложить за день или два до отпуска, равно как и покупку хлеба и пакетов с неполным хлебом. Делайте покупки на фруктовом и овощном рынке, если можете, потому что продукты не были охлаждены; продукция из холодильников в супермаркетах портится очень быстро.

Старый способ обеззараживания овощей и фруктов от насекомых — мыть их в растворе перманганата калия.В настоящее время в большинстве случаев этого не требуется, но рекомендуется тщательно промыть каждую деталь из шланга и дать ей полностью высохнуть, прежде чем брать ее на борт для хранения.

Независимо от того, насколько хорошо они выбраны, свежие фрукты и продукты имеют очень ограниченный срок хранения, и что-нибудь мягкое, например, ингредиенты для салатов, нужно будет израсходовать в первые несколько дней. Более твердые овощи, такие как белокочанная капуста, лук и морковь, хранятся дольше и могут быть превращены в салаты или салат из капусты на второй неделе. Фрукты, такие как лаймы и апельсины, или более терпкие зеленые яблоки сохраняются лучше.

Одна вещь, которую вы научитесь на собственном опыте, — это не переедать свежими продуктами и в конечном итоге выбрасывать их. Остерегайтесь покупать слишком много бананов, если вы обычно не хотите есть десять бананов в день на суше. Если вы купите целую руку, они все созреют в один и тот же день, и вам надоест банановые смузи, банановый хлеб, банановая дробь…

Если вы покупаете ряд зеленых и красных помидоров, вы можете использовать их по мере их созревания. Отделяйте картофель от цитрусовых, чтобы картофель не прорастал, и, как правило, отделяйте или расслаивайте разные продукты, чтобы они сохранялись дольше.

Если у вас есть место, храните овощи и фрукты в сетке, чтобы они хорошо вентилировались. Если нет, поместите их в штабелируемые пластиковые коробки, прикрепленные к лазарету или парусной комнате.

Питьевая вода — это, конечно, самое важное из всех. Практическое правило — 1,5–2 литра на человека в день.

Одна вещь, которую я часто слышу, которая, кажется, стала общепринятой, — это то, что опресненную воду из опреснителя нельзя пить в течение длительного времени. Это неправда.Целая индустрия была построена на маркетинговых заявлениях о преимуществах бутилированной воды, содержащей минералы, но нет никаких научных доказательств того, что это полезно для здоровья или что вода без минералов оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье. Вы можете получить все необходимые для здоровья питательные вещества из пищи.

Watermaker — это чистая вода h3O, которая идеально подходит для питья. Количество бутилированной воды необходимо для запаса воды на случай чрезвычайных ситуаций, для вашей сумки и на случай загрязнения вашего резервуара (ов), и есть те, кто предпочитает вкус. Но не думайте, что вам нужно таскать воду в бутылках — и учтите, что в большинстве развивающихся стран, включая Сент-Люсию, нет заводов по переработке, поэтому любой мусор, который вы принесете, скорее всего, окажется на свалке.

Храните на борту весь мусор, кроме съедобных остатков пищи. Даже кожура апельсина и кожура банана разлагаются в течение шести месяцев. Вы можете хранить все доску в течение нескольких недель без особого запаха, если вымойте все использованные банки и контейнеры перед тем, как выбросить их, а также двойной мешок в мешок для мусора.

Вы также можете уменьшить объем мусора, раздавив банки и банки для напитков вручную или с помощью специальной дробилки для банок, продаваемой в Интернете или в некоторых строительных магазинах. Пластиковые бутылки легко сжать, если отвинтить верхнюю часть, сделать ее гармошкой, а затем снова завинтить крышку.

Наконец, было бы разумно иметь план на случай поломки вашего холодильника или морозильной камеры. Саллианн Тернер провела несколько ARC и читает лекцию по обеспечению в Лас-Пальмасе.

«Главное, что на борту отличается от суши, — это« а что, если »», — говорит она.«Что делать, если ваш морозильник выйдет из строя? Что делать, если один из ваших резервуаров заражен? Что, если ваш водогрейный аппарат соберется? Это вещи, о которых людям нужно думать ».

Если это произойдет, большую часть вашего мяса можно будет использовать. «Даже если морозильная камера выйдет из строя на второй день, 50–60 процентов все равно можно будет использовать», — говорит Джулиан Синкок. «Мясо будет оставаться полузамороженным в течение нескольких дней, а потом придется проявить изобретательность. Вы можете приготовить его и держать в холодильнике еще два или три дня, и каждый день вы будете немного ближе к Сент-Люсии и будете вынуждены искать запасные банки с фрикадельками или конфи-де-канард.”

Наконец, стоит ли запастись определенными вещами в определенных портах? Только по выбору; в этом больше нет необходимости, по крайней мере, в Атлантике. Крепкие спиртные напитки на Канарских островах дешевле, а выбор вин лучше, но в настоящее время супермаркеты на Карибских островах многочисленны и многочисленны, с большим выбором.

Если вас не интересуют товары для дома или гастрономические товары, вы всегда можете отправиться на Мартинику и сделать покупки во французских супермаркетах. И любой остров, который обслуживает суперяхты — в большинстве случаев в наши дни — имеет источник почти любой роскоши.

Учеба за границей Упаковочный лист | Семестр в морском путешествии

9043 3
Алкоголь *
(включая пустые бутылки / банки, сувениры или подарки)
Незаконные наркотики и принадлежности к наркотикам
(включая трубки, кальяны, кальяны, сувениры или копии)

Каннабидиол (продукты CBD)
Использование, хранение или покупка всех продуктов, содержащих каннабидиол (CBD), запрещены в любое время на борту MV World Odyssey и в порту во время программы.

Хотя понятно, что CBD является законным в некоторых странах, а CBD — это встречающееся в природе соединение в каннабисе, которое не имеет активного ингредиента THC, Semester at Sea Voyages обращается к нескольким странам, где CBD рассматривается как каннабис, и владение , покупка или использование незаконно.

Огнестрельное оружие / боеприпасы
(включая эти пистолеты: пневматическое, пулевое, дробовое, сигнальное, шарик с краской, стартер, удар и его копии)
Острые предметы / оружие
(включая ледоруб / топор, нож для ножей, универсальный нож, сабля, мечи или аналогичные предметы)
Предметы боевых искусств / самообороны
  • булавы
  • черные джеки
  • кастеты
  • кубатоны
  • ночные палки
  • нунчаки
  • метательные звезды
  • электрошокеры / шоковые устройства
  • химические вещества, дезактивирующие (включая перцовый баллончик, булаву, слезоточивый газ)
дроны или воздушные змеи любого типа
клейкая лента изолента
  • электрическая
  • обычная лента
  • двусторонняя
  • малярная лента
  • синяя (малярная) лента
  • Select Tools
    (включая молоток, лом, топор, пилу, топор)
    Опасные материалы
    (включая огнетушители, отбеливатель, краску и разбавитель, фейерверки, сигнальные ракеты, все топливо)
    Любые предметы, представляющие потенциальную опасность пожара
    • баллончики с аэрозолем
    • свечи
    • ладан
    • масляные лампы
    • зажигалки
    • совпадения
    Предметы с горячими / нагревательными элементами
    (включая горячий кофе или кофе кастрюли, галогенные лампы, утюг)
    Личные приборы для волос без автоматического отключения
    • Щипцы для завивки и выпрямители для волос должны быть одобрены UL и иметь автоматические отключающие устройства
    • Портативный фен для волос для Только для использования в стране (каждая кабина оборудована феном)
    Электрическое удлинительное устройство s (включая удлинители, вилки осьминога, удлинители)
    Рация и двусторонняя радиосвязь
    Select Sporting Goods
    (включая дротики, летучие мыши, луки и стрелы, ружье)
    Негабаритные предметы
    (включая доски для серфинга, велосипеды, акваланг, чемоданы парохода, большой багаж, музыкальные инструменты большого размера, тренажеры большого размера, сувениры большого размера, большие окаменелости / камни)
    Живые животные / Домашние животные / Растения
    Таксидермия
    (любого вида / размера)
    Выберите продукты питания и напитки, включая, но не ограничиваясь ими:
    • Открытые или сухой корм (индивидуально запаянные на заводе порции не более 1 кг / 2. 2 фунта) ОК; они должны быть пригодны для одновременного употребления)
    • Свежие продукты любого вида
    • Напитки с откручивающимися крышками; ** Напитки не могут быть доставлены на судно при первоначальной посадке.
    • Готовые к употреблению блюда

    Морская еда будущего

  • 1.

    FAO. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры (ФАО, 2018).

  • 2.

    Олсен Ю. Ресурсы для кормления рыб в марикультуре будущего. Aquacult.Environ. Взаимодействовать. 1 , 187–200 (2011).

    Google ученый

  • 3.

    Foley, J. A. et al. Решения для возделанной планеты. Природа 478 , 337–342 (2011).

    ADS CAS Статья Google ученый

  • 4.

    Foley, J. A. et al. Глобальные последствия землепользования. Наука 309 , 570–574 (2005).

    ADS CAS Статья Google ученый

  • 5.

    Mbow, C. et al. в «Изменение климата и земля» (Специальный отчет МГЭИК) (ред. Шукла, П. Р. и др.), гл. 5 (IPCC, 2019).

  • 6.

    Amundson, R. et al. Почва и безопасность человека в 21 веке. Наука 348 , 1261071 (2015).

    Артикул Google ученый

  • 8.

    Де Силва, С. и Дэви, Ф. Истории успеха в азиатской аквакультуре (Springer 2010).

  • 9.

    Департамент рыболовства и аквакультуры ФАО. FishStatJ — Программное обеспечение для статистических временных рядов рыболовства и аквакультуры. http://www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/en (2019).

  • 10.

    Эдвардс, П., Чжан, В., Белтон, Б. и Литтл, Д. К. Недоразумения, мифы и мантры в аквакультуре: ее вклад в мировые запасы продовольствия систематически завышается. Мар. Политика 106 , 103547 (2019).

    Артикул Google ученый

  • 11.

    ФАО. FAOSTAT . http://www.fao.org/faostat/en/#home (2020).

  • 12.

    Nijdam, D., Rood, T. & Westhoek, H. Цена на белок: обзор землепользования и углеродного следа на основе оценок жизненного цикла пищевых продуктов животного происхождения и их заменителей. Продовольственная политика 37 , 760–770 (2012).

    Артикул Google ученый

  • 13.

    Каваразука Н. и Бене К. Связь мелкого рыболовства и аквакультуры с продовольственной безопасностью домохозяйств: обзор. Продовольственная безопасность . 2 , 343–357 (2010).

    Артикул Google ученый

  • 15.

    Golden, C.D. et al. Падение улова угрожает здоровью человека. Природа 534 , 317–320 (2016).

    ADS Статья Google ученый

  • 16.

    Hicks, C.C. et al. Использование мирового рыболовства для решения проблемы дефицита питательных микроэлементов. Nature 574 , 95–98 (2019).

    ADS CAS Статья Google ученый

  • 17.

    Costello, C. et al. Перспективы глобального рыболовства при различных режимах управления. Proc. Natl Acad. Sci. США 113 , 5125–5129 (2016).

    ADS CAS Статья Google ученый

  • 18.

    Йе, Й. и Гутьеррес, Н. Л. Прекращение чрезмерной эксплуатации рыболовства путем перехода от локальных успехов к глобальным решениям. Нат. Ecol. Evol . 1 , 0179 (2017).

    Артикул Google ученый

  • 19.

    Gentry, R. R. et al. Картирование глобального потенциала морской аквакультуры. Нат. Ecol. Evol . 1 , 1317–1324 (2017).

    Артикул Google ученый

  • 20.

    Троелл, М., Йонелл, М. и Хенрикссон, П. Дж. Г. Океанское пространство для морепродуктов. Нат. Ecol. Evol . 1 , 1224–1225 (2017).

    Артикул Google ученый

  • 21.

    Costello, C. et al. The Future of Food from the Sea http://oceanpanel.org/future-food-sea (Институт мировых ресурсов, 2019).

  • 22.

    Белтон, Б., Буш, С. Р. и Литтл, Д. К. Не только для богатых: переосмысление потребления выращиваемой рыбы на глобальном Юге. Glob. Food Secur . 16 , 85–92 (2018).

    Артикул Google ученый

  • 23.

    Коупс, П. Кривая предложения в рыбной промышленности, изгибающаяся в обратном направлении. Скотт. J. Полит. Экон . 17 , 69–77 (1970).

    Артикул Google ученый

  • 24.

    Нильсен, М. Либерализация торговли, устойчивость ресурсов и благосостояние: пример восточно-балтийской трески. Ecol. Экон . 58 , 650–664 (2006).

    Артикул Google ученый

  • 25.

    Хилборн Р. и Костелло К. Потенциал голубого роста в улове морской рыбы, прибыли и изобилии рыбы в океане. Мар. Политика 87 , 350–355 (2018).

    Артикул Google ученый

  • 26.

    Hilborn, R. et al. Эффективное управление рыболовством способствует улучшению состояния рыбных запасов. Proc. Natl Acad. Sci. США 117 , 2218–2224 (2020).

    CAS Статья Google ученый

  • 27.

    Joffre, O.M., Klerkx, L., Dickson, M. & Verdegem, M.Как инновации в аквакультуре концептуализируются и управляются? Систематический обзор литературы и структура размышлений для обоснования анализа и действий. Аквакультура 470 , 129–148 (2017).

    Артикул Google ученый

  • 28.

    Абате Т.Г., Нильсен Р. и Тветерос Р. Строгость экологического регулирования и роста аквакультуры: межстрановой анализ. Aquac. Экон. Манаг . 20 , 201–221 (2016).

    Артикул Google ученый

  • 30.

    Центр права морских субсидий. Преодоление препятствий для аквакультуры моллюсков посредством юридических исследований и информационно-пропагандистской деятельности: тематические исследования (NOAA, 2019).

  • 31.

    Davies, I.P. et al. Управление морской аквакультурой: подводные камни, потенциал и дальнейшие пути. Мар. Политика 104 , 29–36 (2019).

    Артикул Google ученый

  • 33.

    Клингер, Д. и Нейлор, Р. Поиск решений в аквакультуре: определение устойчивого курса. Annu. Rev. Environ. Ресурс . 37 , 247–276 (2012).

    Артикул Google ученый

  • 34.

    Cao, L. et al. Аквакультура Китая и мировое рыболовство. Наука 347 , 133–135 (2015).

    ADS CAS Статья Google ученый

  • 36.

    Shah, M. R. et al. Микроводоросли в кормах для аквакультуры для устойчивого развития аквакультуры. J. Appl. Phycol . 30 , 197–213 (2018).

    Артикул Google ученый

  • 37.

    Troell, M. et al. Добавляет ли аквакультура устойчивость мировой продовольственной системе? Proc. Natl Acad. Sci. США 111 , 13257–13263 (2014).

    ADS CAS Статья Google ученый

  • 39.

    Аас, Т. С., Итрестойл, Т. и Осгорд, Т. Использование кормовых ресурсов при производстве атлантического лосося ( Salmo salar ) в Норвегии: обновление за 2016 год. Aquacult. Реп . 15 , 100216 (2019).

    Артикул Google ученый

  • 40.

    Европейский Союз. Регламент Комиссии (ЕС) № 889/2008 от 5 сентября 2008 г., устанавливающий подробные правила выполнения Регламента Совета (ЕС) № 834/2007 об органическом производстве и маркировке органических продуктов в отношении органического производства, маркировки и контроля. Офиц. J. EU L 250 , 1–84 (2008).

    Google ученый

  • 41.

    ОЭСР и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. OECD-FAO Agricultural Outlook 2019–2028 (OECD, 2019).

  • 42.

    Froehlich, H. E., Gentry, R. R., Rust, M. B., Grimm, D. & Halpern, B. S. Общественное восприятие аквакультуры: оценка пространственно-временных моделей настроений во всем мире. PLoS ONE 12 , e0169281 (2017).

    Артикул Google ученый

  • 43.

    Бачер, К. Восприятие и неправильные представления об аквакультуре: глобальный обзор (GLOBEFISH, 2015).

  • 45.

    Gaines, S.D. et al. Улучшение управления рыболовством может компенсировать многие негативные последствия изменения климата. Sci. Adv . 4 , eaao1378 (2018).

    ADS Статья Google ученый

  • 46.

    Froehlich, H. E., Gentry, R. & Halpern, B. S. Глобальное изменение производственного потенциала морской аквакультуры в условиях изменения климата. Нат. Ecol. Evol . 2 , 1745–1750 (2018).

    Артикул Google ученый

  • 48.

    Рикар Д., Минто К., Дженсен О. П. и Баум Дж. К. Изучение базы знаний и статуса коммерчески эксплуатируемых морских видов с помощью базы данных RAM Legacy Stock Assessment. Рыба Рыба . 13 , 380–398 (2012).

    Артикул Google ученый

  • 49.

    Мельничук, М. К., Клавель, Т., Оваши, Б. и Штраус, К. Реконструкция мировых цен на выловленные виды вне судна. ICES J. Mar. Sci . 74 , 121–133 (2017).

    Артикул Google ученый

  • 51.

    Cai, J. & Leung, P. Краткосрочный прогноз глобального спроса на рыбу и дефицита предложения (FAO, 2017).

  • 52.

    Мухаммад, А., Сил, Дж. Л. мл., Мид, Б. и Регми, А. Международные данные о моделях потребления продуктов питания: обновление с использованием данных программы международных сопоставлений 2005 года. Технический бюллетень № TB-1929 (Министерство сельского хозяйства США, 2011 г.).

  • 53.

    PwC. Долгосрочная перспектива: как изменится мировой экономический порядок к 2050 году? https://www. pwc.com/gx/en/world-2050/assets/pwc-the-world-in-2050-full-report-feb-2017.pdf (2017).

  • 54.

    Организация Объединенных Наций. По прогнозам, население мира достигнет 9,8 миллиарда в 2050 году и 11,2 миллиарда в 2100 году. Население мира по прогнозам достигнет 9,8 миллиарда в 2050 году и 11,2 миллиарда в 2100 году https://www.un.org/development/desa/en/news / Population / World-Population-Perspective-2017.html (2017).

  • Преимущества употребления в пищу морских огурцов

    Хотя вы, возможно, не знакомы с морскими огурцами, во многих азиатских культурах они считаются деликатесом.

    Не путать с овощами, морские огурцы — это морские животные.

    Они живут на морском дне по всему миру, но самая большая их популяция находится в Тихом океане.

    Большинство морских огурцов напоминают крупных червей или гусениц и имеют мягкие трубчатые тела.

    Их собирают дайверы или разводят в больших искусственных прудах.

    Помимо своей кулинарной привлекательности, морские огурцы используются в традиционной народной медицине для лечения самых разных болезней.

    В этой статье рассказывается о пищевой ценности морских огурцов и о том, стоит ли их добавлять в свой рацион.

    Морские огурцы веками использовались в качестве источника пищи и лекарственного ингредиента в странах Азии и Ближнего Востока.

    Фактически, их вылавливают в Тихом океане более 170 лет (1).

    Эти похожие на слизней животные используются в различных блюдах в свежем или сушеном виде, хотя сушеная форма является наиболее распространенной.

    Сушеный морской огурец, известный как bêche-de-mer или trepang , , регидратируется и добавляется в такие рецепты, как супы, тушеные блюда и жаркое.

    Морские огурцы также можно есть сырыми, маринованными или жареными.

    У них скользкая текстура и мягкий вкус, поэтому в них обычно присутствует аромат других ингредиентов, таких как мясо, другие морепродукты или специи.

    Их часто сочетают с китайской капустой, зимней дыней и грибами шиитаке.

    Морской огурец также используется в традиционной китайской медицине, где считается, что он обладает целебными свойствами и используется для лечения таких заболеваний, как артрит, рак, частое мочеиспускание и импотенция (2).

    Кремы, настойки, масла и косметика с экстрактом морского огурца, а также пероральные добавки с морским огурцом также популярны в традиционной китайской медицине.

    Хотя некоторые виды морских огурцов содержат биоактивные вещества с фармакологическим потенциалом, нет убедительных доказательств, подтверждающих эти предполагаемые преимущества морских огурцов в целом.

    Из-за высокого спроса многие виды морских огурцов подвергаются перелову, а некоторые находятся под угрозой исчезновения в дикой природе.Обязательно выбирайте выращенные на фермах морские огурцы или виды из экологически чистых рыбных хозяйств.

    РЕЗЮМЕ

    Морской огурец — популярный ингредиент в азиатской и ближневосточной кухне, который использовался в традиционной китайской медицине.

    Морские огурцы — отличный источник питательных веществ.

    Четыре унции (112 граммов) морского огурца аляскинского яне обеспечивают (3):

    • Калорий: 60
    • Белок: 14 граммов
    • Жиры: Менее одного грамма
    • Витамин А : 8% дневной нормы (DV)
    • B2 (рибофлавин): 81% дневной нормы
    • B3 (ниацин): 22% дневной нормы
    • Кальций: 3% дневной нормы
    • Магний: 4% от DV

    Морские огурцы очень низкокалорийны, жирны и богаты белком, что делает их продуктом для похудания.

    Они также содержат много сильнодействующих веществ, в том числе антиоксидантов, которые полезны для вашего здоровья.

    Морские огурцы богаты белком, причем большинство видов содержат 41–63% белка (4, 5).

    Добавление источников белка в блюда и закуски помогает сохранять сытость, замедляя опорожнение желудка.

    Это поможет вам меньше есть и стабилизирует уровень сахара в крови (6).

    Продукты, богатые белком, например морские огурцы, могут быть особенно полезны для людей с диабетом, которые хотят контролировать уровень сахара в крови (7).

    Кроме того, диета, богатая белком, может принести пользу здоровью сердца, помочь снизить кровяное давление и улучшить плотность костей (8, 9).

    РЕЗЮМЕ

    Морские огурцы богаты питательными веществами. В них мало калорий, жиров и много белка, что делает их полезными для похудания.

    Морские огурцы не только богаты белком, витаминами и минералами, но также содержат несколько веществ, которые могут принести пользу здоровью в целом.

    Например, они содержат фенол и флавоноидные антиоксиданты, которые, как было показано, уменьшают воспаление в организме (10, 11, 12).

    Диеты, богатые этими веществами, связаны со снижением риска многих хронических заболеваний, включая болезни сердца и нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера (13, 14, 15).

    Морские огурцы также богаты соединениями, называемыми тритерпеновыми гликозидами, которые обладают противогрибковыми, противоопухолевыми и иммуностимулирующими свойствами (16).

    Более того, эти морские животные очень богаты соединениями, которые структурно связаны с хондроитинсульфатом, важным компонентом соединительной ткани человека, находящимся в хрящах и костях (17).

    Пища и добавки, содержащие хондроитинсульфат, могут быть полезны людям с заболеваниями суставов, такими как остеоартрит (18).

    РЕЗЮМЕ

    Морские огурцы содержат впечатляющее количество питательных веществ и полезных соединений, включая белок, антиоксиданты и витамины группы B.

    Морские огурцы обладают рядом потенциальных преимуществ для здоровья.

    Противораковые свойства

    Морские огурцы содержат вещества, которые могут помочь бороться с раковыми клетками.

    Например, одно исследование в пробирке показало, что тритерпеновые дигликозиды, обнаруженные во вьетнамских морских огурцах, оказали токсическое действие на пять типов раковых клеток, включая клетки рака груди, простаты и кожи (19).

    Другое исследование показало, что ds-эхинозид А, тип тритерпена, полученный из морских огурцов, снижает распространение и рост раковых клеток печени человека (20).

    Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить эффективность и безопасность использования морского огурца для борьбы с раковыми клетками.

    Противомикробные свойства

    Ряд исследований в пробирках продемонстрировал, что экстракт черного морского огурца подавляет рост бактерий, включая E. coli , S. aureus и S. typhi, все из которых могут вызвать болезнь (21).

    Другое исследование показало, что морские огурцы могут бороться с Candida albicans , условно-патогенными дрожжами, которые могут вызывать инфекции, если уровни выходят из-под контроля, особенно среди лиц с ослабленным иммунитетом (22).

    В ходе недельного исследования, проведенного с участием 17 жителей дома с пероральным избыточным ростом Candida , у тех, кто употреблял желе, содержащее экстракт японского морского огурца, было выявлено снижение избыточного роста Candida по сравнению с теми, кто не употреблял желе (23) .

    Кроме того, одно исследование на крысах показало, что черный морской огурец борется с сепсисом, опасным для жизни осложнением, связанным с вредными бактериями (24).

    Здоровье сердца и печени

    Несколько исследований на животных показали, что морской огурец может улучшить здоровье сердца и печени.

    Например, у крыс с высоким кровяным давлением, получавших экстракт морского огурца с белым дном, наблюдалось значительное снижение кровяного давления по сравнению с крысами, которым не давали экстракт (25).

    Другое исследование на молодых крысах показало, что диета, богатая морскими огурцами с шоколадной крошкой, значительно снижает общий холестерин, липопротеины низкой плотности и триглицериды (26).

    Кроме того, исследование на крысах с гепаторенальным заболеванием показало, что однократная доза экстракта черного морского огурца значительно снижает окислительный стресс и повреждение печени, а также улучшает функцию печени и почек (27).

    РЕЗЮМЕ

    Морские огурцы могут бороться с раковыми клетками, подавлять вредные бактерии и улучшать здоровье сердца. Однако необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет сделать выводы об их потенциальной пользе для здоровья.

    Хотя морские огурцы потреблялись во всем мире на протяжении веков и считаются относительно безопасными, есть некоторые потенциальные проблемы.

    Во-первых, некоторые виды обладают антикоагулянтными свойствами, то есть могут разжижать кровь (28).

    Тем, кто принимает разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин, следует держаться подальше от морских огурцов, особенно в виде концентрированных добавок, чтобы снизить риск повышенного кровотечения.

    Во-вторых, морские огурцы могут представлять опасность для людей с аллергией на моллюсков. Хотя морские огурцы не относятся к моллюскам, они могут подвергаться перекрестному загрязнению в ресторанах морепродуктов или на предприятиях по переработке.

    Кроме того, хотя некоторые исследования на животных подтверждают их использование для лечения рака, болезней сердца и бактериальных инфекций, исследования в этих областях ограничены.

    Чтобы узнать больше о безопасности и эффективности морских огурцов, необходимы исследования на людях.

    Кроме того, рост мирового спроса на морские огурцы привел к сокращению их популяции.

    Эти виды играют важную роль в экосистеме океанских рифов и серьезно пострадали от неустойчивых методов рыболовства (29).

    Чтобы популяция морских огурцов оставалась на здоровом уровне, выбирайте те, которые выращиваются с помощью устойчивого рыбоводства или вылавливаются с использованием устойчивых методов.

    Употребление в пищу видов животных, которым не угрожают, всегда является наилучшей практикой.

    РЕЗЮМЕ

    Морских огурцов следует избегать людям с аллергией на моллюсков и морепродуктов, а также тем, кто принимает разжижающие кровь препараты. Если вы выберете экологически чистые морские огурцы, это поможет снизить чрезмерный вылов этого важного животного.

    Морские огурцы — интересные морские животные, которые используются в различных кулинарии и в лечебных целях.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *