Натуральный питьевой йогурт: Какие йогурты самые полезные: названия, список, марки, рейтинг. Какой питьевой йогурт, биойогурт самый полезный, натуральный, качественный: список, марки. Какой бы

Содержание

ТЕСТ: ЙОГУРТЫ БЕЗ ДОБАВОК | Спрос

Сейчас уже почти невозможно в это поверить, но еще сравнительно недавно йогурты были для нас экзотическим продуктом, элементом «сладкой» западной жизни. Теперь же они продаются буквально на каждом шагу – в баночках, бутылочках, с любыми фруктами, ягодами и прочими наполнителями. Выбирай, какой нравится. Но потребителям в последнее время нравится все натуральное, без добавок. Мы провели тест именно таких йогуртов.

Йогурт – кисломолочный продукт, в котором обязательно должны присутствовать живые молочнокислые микроорганизмы (болгарская палочка и термофильный стрептококк). Именно они «отвечают» за полезные свойства йогуртов. А в том, что они действительно полезны, никаких сомнений нет. Это давно доказано наукой. Йогурты помогают работе кишечника и желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет, являются источником калия, кальция, витамина В и обладают массой других замечательных свойств. Если, конечно, в них содержатся только натуральные ингредиенты.

Биойогурты помимо молочнокислых бактерий содержат еще и полезные бифидобактерии. Их количество должно быть не менее 1х10
в 1 г продукта.

Мы провели тест йогуртов без добавок (то есть сделанных исключительно из молока с добавлением полезных бактерий). Для исследований покупали йогурты без сахара, крахмала, консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов и прочих улучшителей и наполнителей. Такой продукции, кстати, на прилавках оказалось не очень много. Всего на испытания было представлено 8 образцов. Среди них 4 биойогурта (BIO MAX, «Активиа», «Живо» («Останкинский»), «Слобода») и 4 обычных («Асеньевская ферма», «Избенка», «Рузский», «Фермерский продукт»).

   
BIO MAX «Активиа» «Живо» («Останкинский»)
«Слобода»
«Асеньевская ферма» «Избенка» «Рузский» «Фермерский продукт»

В лаборатории их проверили на содержание крахмала, кислотность, жирность, наличие полезных микроорганизмов (молочнокислых и бифидобактерий), а также вредной микрофлоры (кишечной палочки, дрожжей, плесени).

 

ПРОДУКТ ОДИН, НАЗВАНИЙ МНОГО

Родиной йогурта считается Балканский полуостров, а точнее Болгария, где этот продукт так и называют – «йогурт». Но  и у других народов мира есть аналоги йогурта. В Египте это лебен, в Индии дахи, на Сицилии мецорад. В Армении его именуют «мацун», в Грузии – «мацони», в Узбекистане и Казахстане – «гатык», в Таджикистане – «чургот».

 

Накрахмаленные

Большая часть йогуртов испытания прошла успешно, однако без замечаний не обошлось. Одно из них заключается в том, что во всех восьми образцах теста был обнаружен крахмал (больше всего его оказалось в йогурте BIO MAX – 4,3±0,9%). Причем на этикетках ни один производитель данный ингредиент не упомянул, хотя это является нарушением требований Технического регламента в части маркировки.

Более того, в рекламных заявлениях утверждается, что никаких добавок в данных йогуртах нет. Так, на упаковке образца «Живо» сказано: «без искусственных красителей, консервантов, стабилизаторов», «Для питания детей с 3-х лет», а крахмал как раз и является стабилизатором. На этикетке

«Асеньевской фермы» написано «Без консервантов, стабилизаторов и пищевых добавок». Производители йогурта «Рузский» говорят, что принципиально не используют никакие добавки и консерванты, а изготовители йогурта «Слобода» также заявляют, что их продукт не содержит добавок. Но, как оказалось, эти утверждения не совсем соответствуют действительности.

 

Зачем в йогурте крахмал?

Этот вопрос мы задали сотрудникам лаборатории, в которой проводился тест. Оказалось, что стабилизаторы, в том числе, крахмал, помогают избежать синерезиса. Если говорить проще, это процесс, в результате которого самопроизвольно уплотняется структура продукта и образуется сыворотка. Чтобы исправить данный недостаток, применяют крахмал.

Логика производителей понятна. И все бы ничего, ведь ГОСТ не запрещает использовать в йогуртах крахмал в качестве загустителя и стабилизатора консистенции. Однако, согласно ТР ТС 022/2011, п. 4.4. Общие требования к указанию в маркировке состава пищевой продукции: «В случае, если массовая доля составного компонента составляет 2 и менее процента, допускается не указывать входящие в него компоненты,

за исключением пищевых добавок, ароматизаторов и входящих в их состав пищевых добавок…». Крахмал, обнаруженный в йогуртах, относится к пищевым добавкам. Значит, он должен указываться на этикетке, независимо от процентного содержания в продукте.

 

Кислотность, микробиология и жирность

Одним из показателей свежести йогуртов (как и любой молочной продукции) служит так называемая общая кислотность. Она выражается в градусах Тернера (°Т) и по стандарту должна составлять от 75 до 140°Т. Чем ниже цифра в границах нормы, тем лучше, значит, продукт более свежий. В нашем исследовании наименее кислым оказался йогурт

«Живо» (Останкинский) (88,3°Т), а самым кислым – BIO MAX (126,5°Т)

По жирности и микробиологии почти все образцы прошли тест без замечаний. Претензии возникли только к одному образцу – йогурту «Фермерский продукт». Во-первых, он не соответствует заявленной жирности: на этикетке написано 3,2%, а фактическая жирность этого образца 2,8% (+-0,1%). А, во-вторых, в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что, конечно, недопустимо.

Полезные бактерии

Зато с полезными молочнокислыми бактериями у всех восьми образцов все в порядке – их содержание везде соответствует норме (не менее 1*107 в 1 г продукта). Лидером здесь стал образец «BIO MAX» – 2,9*108 КОЕ/см.куб.

Биойогурты помимо молочнокислых бактерий содержат еще и бифидобактерии, количество которых должно быть не менее 1х10

6  в 1 г продукта. В нашем тесте приняли участие четыре биойгурта: BIO MAX, «Активиа», «Живо» и «Слобода». Во всех содержание бифидобактерий также соответствует норме. Больше всего полезной микрофлоры в биойогуртах «BIO MAX» (2,9*108 КОЕ/г) и «Слобода» (2,8*108 КОЕ/г).

 

СРОКИ ХРАНЕНИЯ

Никто из производителей не заявляет в составе своей продукции консерванты, однако при этом сроки хранения образцов существенно отличаются. У «Избенки», к примеру, это четверо суток, у «Асеньевской фермы» 10 дней, а у BIO MAX, «Активиа» и «Слобода» – 30. В чем секрет такого длительного хранения йогуртов без консервантов? Специалисты говорят: «Нормальная технология приготовления натурального йогурта предполагает добавление йогуртной культуры в пастеризованное молоко. Готовый продукт при этом не стерилизуют, чтобы не убить все полезные бактерии. В данном случае предельный срок хранения – не дольше одного месяца. Более длительный срок хранения может быть обеспечен либо стерилизацией готового продукта, либо внесением консервантов, что плохо в обоих случаях». Все образцы нашего теста имеют срок хранения не более 30 суток.

 

ВЫВОДЫ ТЕСТА
  • По микробиологическим показателям почти все йогурты прошли тест без замечаний. Претензии возникли только к образцу «Фермерский продукт», в котором обнаружены опасные бактерии группы кишечной палочки.
  • По показателю кислотности все образцы уложились в норму. Наименее кислый из них – йогурт «Живо»
    (Останкинский) (88,3°Т), а самая высокая кислотность у BIO MAX (126,5°Т).
  • Йогурт «Фермерский продукт» не соответствует заявленной жирности: на этикетке написано 3,2%, а фактическая жирность составляет 2,8% (+-0,1%). У остальных образцов теста жирность соответствует заявленной.
  • Количество полезных молочнокислых бактерий у всех восьми образцов соответствует норме. Лидером здесь стал йогурт «BIO MAX» (2,9*108 КОЕ/см.куб).
  • В биойогуртах BIO MAX, «Активиа», «Живо» и «Слобода» содержание бифидобактерий тоже оказалось в норме. Больше всего полезной микрофлоры в биойогуртах «BIO MAX» (2,9*108 КОЕ/г) и «Слобода» (2,8*108КОЕ/г).
  • Во всех 8 образцах теста обнаружен крахмал. Меньше всего его содержится в образце йогурта «Активиа» (2.0±0.4%), больше всего — в «BIO MAX» (4.3±0.9%). Это разрешенная добавка, но о ней обязательно должно сообщаться на этикетке. К сожалению, ни один производитель не проинформировал потребителей о наличии крахмала в своей продукции, что является нарушением требований Технического регламента в части маркировки.

Какой йогурт лучше для похудения, эффективность, польза

Можно ли есть йогурты при похудении

С голубых экранов по несколько раз в день нам твердят, что самая здоровая пища – это йогурт. Это чудо-еда, которая улучшает пищеварение и помогает в снижении веса. Так ли это? Можно ли есть йогурты при похудении? Давайте разбираться.

Что такое йогурт?

Йогурт – одна из разновидностей молочнокислой продукции. Многие любят йогурт за его вкус – сладкий, с кусочками фруктов и с добавлением сока.

На самом деле, натуральный йогурт не имеет подобных добавок и весьма полезен для организма, как и любая молочнокислая продукция. Ведь он содержит много белка, а также лактобактерии, которые способствуют хорошему пищеварению.

Кроме того, все молочные продукты содержат кальций для укрепления костей, ногтей и зубов, и калий, необходимый для бесперебойной работы сердечно-сосудистой системы.

Какой йогурт нельзя есть при похудении

Большинство йогуртов с полок в магазине – это губительный для фигуры коктейль из углеводов и жиров. В первую очередь, все эти йогурты сладкие, то есть там очень много сахара, который противопоказан при диетах. Вот и решайте, можно ли есть йогурты при похудении. /p&gt,

Если йогурт обезжирен, то в него добавляют крахмал для создания аппетитной консистенции, а это снова углеводы.

Обращайте пристальное внимание на состав и вдумчиво анализируйте соотношение белков, жиров и углеводов. Некоторые ингредиенты могут быть незнакомыми, список компонентов йогурта может быть очень длинным и впечатляющим, но на самом деле, чем короче и проще состав, тем полезней продукт.

Какие йогурты полезны при похудении

йогурты при похудении

Большинство йогуртов, которые мы можем увидеть на полках магазинов, принадлежат в конечном итоге компаниям Данон и Пепсико/Вимм-Биль-Данн – такие бренды как Данон, Активиа, Актимель, Биобаланс, Биомакс, Чудо, Иммунели.

Принципиальной разницы между ними нет. Если вы хотите знать, какой йогурт самый полезный для похудения? Выбирайте классический, часто называемый натуральный йогурт, который не содержит дополнительных добавок и красителей, по возможности лучше выбирать конечно же низкокалорийный, или если нужно выбрать из двух – тот в котором меньше калорий. Может быть он не такой сладкий, но вы вполне можете это исправить, добавив свежих или замороженных ягод. И вкусно и минимум калорий.

Также могу порекомендовать и греческий йогурт – и стандартное правило: обращайте внимание на этикетки – покупайте без добавок и красителей.

Но самым лучший йогурт – домашний, который вы приготовите сами. В нем точно не будет добавок и он будет на 100% свежий.  А по составу там только молоко и йогуртовая закваска.

Домашние йогурты для похудения

Натуральный йогурт – это буквально наше все. Он отлично справится с чувством голода, поможет в рекордно короткие сроки избавиться от лишних килограммов, идеален в качестве здорового завтрака.

Если у вас тусклые волосы, высыпания на коже, проблемы с пищеварением или вам просто лень готовить первое, второе и третье – наслаждайтесь домашним йогуртом, получая максимум пользы и выгоды для своего организма!

И не думайте, что для приготовления вкуснейшего натурального йогурта вам понадобится йогуртница. Все гораздо проще, чем вы могли представить!

Как выбрать и подготовить ингредиенты?

Давайте рассмотрим правила приготовления натурального йогурта:

1. Молоко нужно обязательно кипятить, чтобы таким образом убить все болезнетворные бактерии, которые могут в нем содержаться. Рекомендуется доводить до кипения даже пастеризованное молоко.

2. Для приготовления йогурта не используйте слишком горячее молоко, иначе полезные бактерии погибнут. Идеальная температура +38°С…+40°С, то есть – чуть выше теплой.

3. Столовые приборы и всю посуду, в которой вы будете готовить йогурт, нужно обязательно обдавать кипятком.

4. На качество и консистенцию домашнего йогурта влияет жирность молока, поэтому выбирайте оптимальную 3,2-3,5%. Те, кто не заботятся о фигуре и просто хотят вкусный натуральный йогурт, могут использовать молоко жирностью 6%.

5. Сквасившийся продукт не взбалтывайте и не перемешивайте, чтобы не разрушить структуру, иначе йогурт не созреет.

Как приготовить йогурт дома?

Для того чтобы приготовить йогурт для похудения в домашних условиях потребуются:

  • Специальная закваска, купленная в магазине или аптеке (для первого раза),
  • Домашнее некипяченое молоко,
  • Специальная керамическая или стеклянная емкость (миска, кастрюля) или йогуртница.

Процесс приготовления домашнего йогурта для похудения:

  • Вскипятить молоко, остудить до температуры тела и ввести закваску при постоянном помешивании,
  • Переливаем подготовленную массу в специальную емкость или йогуртницу,
  • Емкость следует утеплить и поставить в теплое место. В зависимости от того, какой йогурт нам нужен, рассчитывается и время брожения: если йогурт должен быть жидким (для соусов, заправок), то период скисания будет 5-7 часов. Для получения густого кисломолочного продукта его следует сквашивать 9-12 часов,
  • В йогуртнице нужно выставить таймер на нужное время – температура в этом агрегате поддерживается автоматически.

Ничего сложного в приготовлении домашнего йогурта нет. Зато это полностью натуральный продукт, который может использоваться для похудения или в ежедневном питании для оздоровления организма.

Рецепты йогуртов для снижения веса

Йогурты для снижения веса должны быть изначально без каких-либо добавок в виде сахара, варенья, меда и прочего. Все вкусные и полезные ингредиенты будут добавлены позже.

Калорийность йогурта

В среднем калорийность йогурта с бифидобактериями составляет 60-110 ккал на 100 гр продукта, если привести пример по торговым маркам, то количество калорий в йогурте Чудо – 99 ккал, Фругурт (1,5%) – 70 ккал, Активиа с мюслями – 108 ккал, так что йогуртовые продукты нельзя назвать низкокалорийными в прямом значении этого слова. Калорийность натурального йогурта 2% составляет 60 ккал на 100 грамм продукта.

Жирность йогурта также разнится от практически 0% жирности до 40%, если у питьевой Активиа с клубникой и земляникой – это 2 г жира на 100 гр или 2%, у Фруттис легкий – 1%, но в составе и красители, и регуляторы кислотности.

Обезжиренный йогурт

Можно ли есть йогурт на диете? В целом да, но при условии, что эта покупка будет как минимум безвредной для организма. Особенно, если вы решили воспользоваться для этого обезжиренным йогуртом. Вместе с жиром в составе уменьшено содержание соли, которую нередко заменяют хлоридом калия. Что касается жира, то в этом молочном продукте его заменяют водой и сахаром. Последний компонент не может сделать диету действительно здоровой.

Чтобы обезжиренный кисломолочный продукт по своей консистенции максимально напоминал обычный вариант, в состав нередко добавляют крахмал. Его наличие мешает процессам жиросжигания, протекающим в организме. Выходит, что если обезжирить данную продукцию, то вместо одних компонентов приходится добавлять другие, которые могут быть более вредными. Поэтому не следует сильно злоупотреблять таким нежирным вариантом, даже если он будет очень свежим.

Натуральный йогурт

Йогурт натуральный пользуется огромной популярностью в Америке, Турции и Греции, а также в других уголках мира. Этот продукт получается благодаря сквашиванию молока при помощи бактериальной закваски. Натуральный йогурт не сладкий, а имеет кисловатый вкус.

Доказано, что натуральный йогурт способствует похудению, ведь его калорийность невысока, а значит его рекомендуется употреблять людям с ожирением.

Полезные свойства натурального йогурта заключаются в его уникальном составе. Благодаря им для женщин существует возможность принимать данный продукт не только при беременности, но и в период грудного вскармливания. При употреблении натурального йогурта организм молодой мамочки обогащается кальцием, а также витаминами и другими микроэлементами, которые впоследствии передаются и ребенку вместе с молоком.

Питьевой йогурт

Питьевой йогурт таит в себе опасность потребления избытка калорий, как и любой напиток.

Даже если питьевой йогурт обезжирен, за раз вы выпьете около 300 грамм этого йогурта, а это примерно в 3 раза больше, чем в маленькой баночке. Получается незаметное потребление гораздо большего количества калорий, чем планировалось, и при этом организм не понял, что это была еда и затребует твердую пищу.

Вообще, во время диеты лучше избегать «жидких» калорий, еды на диете потребляется и без того мало, а тут еще и происходит замена приема твердой пищи на напиток. На такой диете психологически сложно будет продержаться долго.

Йогурт с фруктовыми добавками

Йогурт с фруктовыми добавками

Низкокалорийный йогурт с фруктовыми добавками с витрины магазина – это насмешка над несчастными худеющими. Все подобные йогурты содержат очень много простых углеводов в виде сахара, а также крахмал. Итоговая калорийность не уступает, например, натуральному жирному йогурту без фруктовых добавок.

Но психологический эффект заключается в маленькой баночке: подумаешь, всего 80 калорий, это же целая порция, один стаканчик йогурта, вполне можно его съесть и не навредить фигуре. Но 100 грамм йогурта – слишком мало для одного приема пищи, а вот калорийности в нем вполне достаточно, чтобы ограничить прием пищи, точнее перекус, только йогуртом.

Диета на йогурте

Ответ на вопрос: можно ли есть йогурты при похудении уже выяснен, но возникает другой – как похудеть на йогуртах? Для этого выбирайте не слишком калорийную продукцию с небольшим количеством жиров и минимумом сахара. Поэтому откажитесь от покупки варианта с подсластителями и добавками в виде фруктов, который многие люди любят есть на десерт. Избегайте продукции с надписями идентичный натуральному, ароматизаторы.

Йогурт и фрукты

Приятная диета для похудения, которая позволяет оставаться сытой и худеть. Очень хорошо подходит для любителей и любительниц йогурта. На этой диете вы легко сможете сбросить 4-5 кг за неделю.

Примерное меню:

День первый

  1. Завтрак: упаковка йогурта и один из фруктов.
  2. Обед: Салат из ломтиков киви, апельсинов и клубники, перемешанных с содержимым одной упаковки йогурта.
  3. Ужин: Половинка грейпфрута, 170 гр. постного куриного мяса, салат из овощей, заправленных лимонным соком.
  4. Десерт: 2 сливы.

День второй

  1. Завтрак: Чашка ягод, перемешанных с упаковкой йогурта
  2. Обед: Несколько ломтиков ананаса.
  3. Ужин: 1 апельсин, 170 граммов нарезанной грудки индейки или курицы с листьями салата.
  4. Десерт: 2 нектарины.

День третий

  1. Завтрак: Несколько ломтиков арбуза, дыни, упаковка йогурта.
  2. Обед: Пюре из мякоти одного банана и одной чашки клубники, заправленное яблочным соком.
  3. Ужин: 170 гр. рыбы (камбалы или палтуса), вымоченной в лимонном соке,чашка брюссельской капусты.
  4. Десерт: Чашка холодного йогурта с любыми ягодами.

Вы сами можете комбинировать сочетание йогурта с различными фруктами в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Между приемами пищи можно употреблять фруктовые чаи и свежевыжатые соки.

Йогурт и гречка

Йогурт и гречка

Йогурт с гречкой также весьма сбалансированный прием пищи, здесь йогурт чаще всего выступает заправкой.

Диеты на гречке и йогурте не ограничивают вас только этими двумя ингредиентами, гречка здесь как источник сложных углеводом, а также растительных белков. Кроме того, гречка богата витаминами и микроэлементами, что важно при соблюдении диеты.

Обязательно включайте в свой дневной рацион один-два приема пищи с гречкой. Такая диета поможет вам хорошо похудеть до желаемого результата и с минимальными последствиями для организма.

Овсянка с йогуртом

Овсянка с йогуртом

Диета на овсянке и йогурте сродни диете на гречке, тоже достаточное количество клетчатки и насыщенность микроэлементами.

Обратите внимание, что сейчас на полках вы видите в основном овсяные хлопья, а они в 5 раз калорийней овсяной крупы. Поэтому мы настоятельно вам рекомендуем найти именно овсяную крупу.

В ней гораздо больше полезный веществ, и ее можно съесть больше по количеству на тарелке, оставаясь в рамках тех же 50-100 калорий, а для человека на диете размер порции и ее калораж очень важны.

Йогурт и творог

Творожно-йогуртовая диета предназначена для быстрого снижения веса. Молочные продукты с низкой жирностью содержат большое количество кальция и белка, а эти элементы очень много значат для здорового похудения. Кроме того, творог и натуральный йогурт отлично насыщают, поэтому на диете вы будете чувствовать лишь умеренный голод. А еще вам не придется выискивать экзотические продукты, и простаивать долгие часы у плиты. Все, что вам потребуется, продается в любом продуктовом магазине рядом с домом.

Йогурт и кефир

Все большую популярность в последние годы приобретает кефирно-йогуртовая диета, которая является очень сытной. Помимо молочного продукта, в ней имеется большое количество овощей, фруктов, ягод, зелени, есть отварная рыба и т.п. Худеющий обязательно должен выпивать каждый день около 2 л жидкости, включая соки, чай без сахара. Примерное меню разгрузочной кефирно-йогуртовой диеты, которая может позволить скинуть за день 500-700 г веса:

  • первый и второй завтрак – 200 г обезжиренного и 200 г обычного кефира,
  • обед, ланч,
  • ужин – по 200 г йогурта (натурального), поздний ужин – 200 г биокефира.

Йогуртовая диета на 7 дней

  1. Завтрак: любой фрукт и зеленый чай или травяной настой.
  2. Перекус: 150 г йогурта, в который можно добавить немножко злаков или сухофруктов, овощ или фрукт весом до 100 г.
  3. Обед: легкий суп-пюре из овощей (или просто суп) плюс салат из овощей или фруктов, заправленный небольшим количеством йогурта.
  4. Полдник: стакан свежевыжатого сока из любимого фрукта.
  5. Ужин: рыба или мясо в количестве до 150 г, приготовленные без добавления жира, овощной салатик, несколько ложек йогурта (можно употребить самостоятельно, можно заправить салат).

Отзывы о Питьевой йогурт «Активиа» натуральный

Средняя оценка:

5,0

1 отзыв

Рекомендуют:
+1
0 Lera Ж Самара   Отзывов: 437   Репутация: +20

Самый вкусный из йогуртов «без вкуса»

5   Рекомендую

Отзыв: Всем доброго времени суток и приятного прочтения отзыва ! Я люблю йогурты, в основном йогурты — творожки, но и питьевые тоже покупаю. Единственные йогурты, которые я всегда обходила стороной — это «натуральный вкус» то есть без добавок. А я любительница клубничных, фруктовых йогуртов. И не смотря на все это натуральный йогурт «Активеа» мне очень понравился! С Активиа, я кстати хорошо знакома. Раньше очень часто покупала их йогурты, сейчас стала реже, но всё равно люблю йогурты и творожк… Читать далее


Похожие предметы




Отзывы на Питьевой йогурт «Активиа» натуральный в категории Продукты питания.
Вы можете написать отзыв на этот предмет или добавить новый предмет, которого еще нет на сайте и написать отзыв на него.

Греческий, кокосовый, горшечный набор: взгляд на йогурты

  • Австралия
  • Бразилия
  • Канада
  • España
  • Франция
  • Ελλάδα (Греция)
  • Индия
  • Италия
  • 日本 (Япония)
  • 한국 (Корея)
  • Квебек (en français)
  • Объединенное Королевство
  • Соединенные Штаты
Австралия издание БЛИЗКО
  • КОРОНАВИРУС
  • Новости
    • Мир
    • Royals
  • Политика
    • U.С. Политика

Таблицы преобразования веса, мер приготовления и температуры

Перейти к содержанию Закрыть поиск

Поиск

  • Продукты
    • Weet-Bix ™
      • Назад
      • Weet-Bix ™
      • Weet-Bix ™ Снижение холестерина
      • Weet-Bix ™ Без глютена
      • Смеси Weet-Bix ™
      • Укусы Weet-Bix ™
      • Просмотреть все Weet-Bix ™
    • UP & GO ™
      • Назад
      • UP & GO ™
      • UP & GO ™ Energize
      • UP UP & GO ™ Yoghourt
      • UP & GO ™ Без добавления сахара
      • UP & GO ™ Dairy Free
      • Посмотреть все UP & GO ™
    • So Good ™
      • Назад
      • Соевое молоко
      • Орехово-десертное молоко
      • Barista
      • Barista Посмотреть все So Good ™
    • Злаки
      • Назад
      • Light ‘n’ Tasty
      • Посмотреть все Зерновые
      90 004
    • Спреды
      • Назад
      • Арахисовое масло
      • Мармит
      • Посмотреть все Спреды
    • Посетите продукты
  • Вегетарианские рецепты
    • Коллекции вегетарианских рецептов
      • Вегетарианские блюда
      • Назад
      • Здоровые блюда
      • бюджет
      • Сытные супы
      • Подогреватели Weet-Bix
      • Зимние будние вечера
      • Посмотреть все коллекции вегетарианских рецептов
    • AZ
      • Назад
      • Mex fest vegan taco
      • Marmite Asmite ™ 9000 запеченный картофель ™ pizza
      • Мармит ™ и обертки с хумусом
      • Marmite ™ Weet-Bix ™ combo
      • Посмотреть все AZ
    • Посетите вегетарианские рецепты
  • Здоровье и питание
    • Питание
      • Руководство для начинающих
      • приготовление еды
      • Здоровое питание и Дрин king
      • В чем разница между пробиотиками и пребиотиками?
      • Полное руководство по здоровью кишечника
      • Низкий уровень кальция и почему большинству женщин нужно больше
      • Посмотреть все питание
    • Вегетарианское питание
      • Назад
      • Как устроить идеальное вегетарианское барбекю
      • Готово, приготовьтесь, расти! Как сделать здоровую пищу интересной для ваших детей
      • Становление веганом — три вещи, которые вам нужно знать
      • Можете ли вы быть нездоровым вегетарианцем?
      • Как сделать чашу лучше
      • Посмотреть все вегетарианское питание
    • Тело
      • Назад
      • Вновь утраченное искусство игрового времени
      • Активная игра
      • Здоровый сон
      • Естественные способы уменьшить воспаление
      • Почему ваш семье нужен здоровый график сна — и как его составить
      • View all Body
    • Mind
      • Back
      • Positive Screen Time
      • Дать вашему ребенку чувство собственного достоинства
      • Как помочь своим детям включиться без Tuning Out
      • 5 советов по путешествию на летние каникулы
      • Пять простых советов, которые помогут вам выиграть битву экранного времени
      • Посмотреть весь разум
    • Сердце и дух
      • Назад
      • Ваши новогодние решения сдерживают вас ?
      • Простые привычки, которые сделают вашу семью счастливой и здоровой в 2020 году
      • Безопасность, защита, любовь и принадлежность
      • Хотите стать счастливым? 6 мобильных приложений, которые стоит попробовать!
      • Можно ли купить счастье за ​​деньги?
      • Посмотреть все Heart & spirit
    • Информационный бюллетень Wholicious living
      • Назад
      • Растительные продукты, содержащие протеиновый пунш
      • Просмотреть все информационные бюллетени Wholicious living
    • Kids
      • Back
      • Могут ли дети получить все питательные вещества нужно из вегетарианской диеты?
      • Может ли завтрак помочь вашим детям получать более высокие оценки?
      • 12 навыков, которые необходимы детям, чтобы хорошо питаться и жить хорошо
      • Просмотреть все дети
    • Здоровье кишечника
      • Назад
      • Просмотреть все Здоровье кишечника
    • Здоровье женщин
      • Назад
      • Посмотреть все Здоровье женщин
    • Посещение Здоровье и питание
  • Социальная цель
    • Уход во время COVID-19
      • Назад
      • Помощь голодным детям во время пандемии COVID-19
      • Здоровый старт для детей
      • Пополнение запасов
      • Наше время
      • Руки помощи помогают местным сообществам
      • Посмотреть все Уход во время COVID-19
    • Борьба с болезнями образа жизни
      • Назад
      • События
      • Маленькие люди, большие жизни
      • Sanitarium Weet-Bix Kids TRYathlon
      • Посмотреть все болезней
    • Борьба с голодом и питание se curity
      • Назад
      • Клуб завтраков Good Start
      • Foodbank Australia
      • Coast Shelter
      • Disaster Relief
      • Food Pantries
      • Посмотреть все Устранение голода и безопасность питания
    • Верно сытная еда
        — Wholy nourful food
          — 9000 больше, чем сумма его частей
        • Цельное зерно и только зерно!
        • Генетически модифицированные продукты питания
        • Что такое рейтинг Health Star на упаковке пищевых продуктов?
        • Наша позиция в отношении пальмового масла
        • Посмотреть все По-настоящему питательные продукты
      • Ферма для вашей семьи
        • Назад
        • Этичные источники снабжения и цепочка поставок
        • Безопасность пищевых продуктов — наш приоритет номер один
        • Посмотреть все Ферма для вашей семьи
      • Забота об окружающей среде
        • Назад
        • Наше экологическое обещание
        • Экологичная упаковка
        • План управления реагированием на загрязнение
        • Посмотреть все Забота об окружающей среде
      • Другая поддержка
        • Назад
        • Помощь общинам в Камбодже4
        • Сотрудники собирают средства для ADRA Вануату
        • Посмотреть все Другая поддержка
      • Посещение Социальная цель
    • Около
      • Наша история
        • Назад
        • Помогаем австралийцам хорошо питаться с 1898 года
        • Sanitarium Health Food Company New Zealand
        • Санита rium Health & Wellbeing China
        • Vitality Works
        • Институт медицины образа жизни
        • Посмотреть все Наша история
      • Карьера
        • Назад
        • Возможности карьерного роста
        • Sanitarium Kids Day Out
        • Работа в Sanitarium
        • для работодателя a третий год
        • Помощь сообществам в доступе к чистой воде во Вьетнаме
        • Посмотреть все вакансии
      • Медиа-зал
        • Назад
        • Опрос СМИ
        • Санаторий запускает новую инициативу по здоровому питанию детей
        • Австралийские дети голосуют за Weet-Bix, пользующиеся наибольшим доверием за завтраком
        • Sanitarium ™ запускает новый UP & GO ™ без добавления сахара
        • Представляем еще больше возможностей для детей из Австралии, чтобы дать ему TRY
        • Просмотреть всю медиа-комнату
      • Часто задаваемые вопросы
        • Назад
        • Посмотреть все часто задаваемые вопросы
      • Свяжитесь с нами
        • Назад
        • Чем k you
        • Спасибо
        • Спасибо
        • Спасибо
        • Спасибо
        • Посмотреть все Свяжитесь с нами
      • Подписка
        • Назад
        • Спасибо за подписку!
        • Рецепт недели
        • Посмотреть все Подписаться
      • Посетить О нас
    • Карьера
    • Контакты
    • Конфиденциальность
    • Подписаться
    • Условия использования

    Производство йогурта в домашних условиях

    Сделать йогурт легко.Green Living предлагает разнообразные йогуртовые культуры, поэтому вы можете приготовить йогурт по вкусу так, как вам нравится. Если вы хотите, чтобы йогурт был более легким, попробуйте острую закваску или оставьте ее простой и естественный вкус с помощью мягкой культуры. Йогурт также может быть отличным источником пробиотиков, выбрав пробиотическую культуру ABC, вы можете добавить пробиотики в любую из своих партий йогурта.

    Сыр и йогурт традиционно готовят из коровьего или козьего молока, но Green Living разработала рецепты, которые идеально подходят для веганов и людей с непереносимостью лактозы.Вы можете приготовить свой собственный веганский сыр и йогурт, используя полностью веганские закуски и культуры. Органический кокосовый крем, сертифицированный Honest to Goodness, является идеальной заменой для приготовления веганского йогурта, его естественная кремовая текстура делает йогурт бархатисто-гладким и острым — его упаковка без BPA означает, что в ваш домашний йогурт не будет никаких неприятных добавок. Ниже приведен рецепт собственного веганского йогурта с кокосовыми сливками с использованием заквасок Green Living.

    Кокосовый йогурт с использованием немолочной йогуртовой культуры.

    Состав

    Вам понадобится венчик.

    Примечание: — Количество культуры, используемой на один литр, очень мало.

    Проезд

    2 банки кокосового крема, налитые в чашу йогуртницы или кастрюлю.

    Добавьте около 1 столовой ложки желаемой сладости и тщательно перемешайте.

    Сладкое растение добавляется как источник пищи для живой культуры. Если вы обнаружите, что кокосовый йогурт слишком сладкий, вы можете попробовать уменьшить его количество, но это своего рода баланс между слишком сладким и нехваткой сложных углеводов в культуре.

    Вмешайте пектин, слегка сбрызнув им кокосовый крем.

    Пектин, добавленный в жидкость, очень легко слипается, поэтому делайте это осторожно, если вы используете сахар в качестве пищи для культуры, смешайте пектин и сахар, и это поможет облегчить перемешивание.

    Доведите смесь до 40 ° C, добавьте культуру и хорошо перемешайте.

    Поддерживайте температуру молочной смеси при температуре от 37 ° до 43 ° C в течение 18-24 часов, поместив ее в теплое место на кухне.

    Вы можете заметить разделение пектина и йогурта через несколько часов, просто снова перемешайте.

    Йогуртница-термос будет иметь инструкции по поддержанию тепла. Единственное изменение, которое требуется здесь, — это то, что, например, в системе EasiYo вы не должны наполнять внешний контейнер кипящей водой настолько высоко, чтобы он вступал в прямой контакт с контейнером для йогурта, так как это может ошпарить и убить некоторые культуры. Просто заполните его до уровня отверстия в перегородке, и вы получите нагревательный резервуар, не рискуя ошпарить или убить культуру.

    Если у вас нет йогуртницы, поместите банку в эски и добавьте теплую воду, но не допускайте прямого контакта банки с очень горячей или кипящей водой.Также можно завернуть банку в одеяло и поставить в теплое место; сверху водонагревателя хорошо работает в моей прачечной.

    Чтобы проверить готовность йогурта, попробуйте его на вкус. Чем дольше инкубационный период при 40 ° C, тем сильнее должен быть вкус йогурта.

    Охладите несколько часов, затем подавайте.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *