Рецепты лизунов и жвачек для рук: Как сделать хендгам слайм или лизун (ТОП 12 рецептов)

Содержание

Как сделать хендгам слайм или лизун (ТОП 12 рецептов)

Хендгам – это самый плотный из всех видов лизунов, который растягивается лентой, хорошо нарезается ножом, при ударе отскакивает от стола как мячик. Он может быть матовым или блестящим, цветным либо белым, прозрачным, с декором, без него. Растянуть хендгам до пленки не получится, но игрушка очень мягкая, в покое слегка расплывающаяся.

Для приготовления нужны: клей (ПВА или прозрачный), активатор (тетраборат натрия, сода с раствором для линз, гель для стирки и др.). Основой также могут быть крахмал, мука, зубная паста, легкий пластилин, к ним добавляют шампунь, масло, пену для бритья.

📌 Содержание статьи

Фото лизуна хендгам

1. Из клея ПВА

Самое важное при этом способе изготовления жвачки для рук – выбрать хороший клей. Краска пригодится любая. Тетраборат натрия следует использовать в чистом виде, без воды, чтобы лизун получился упругим и плотным.

Простой рецепт

  • 40 мл клея ПВА,
  • 0,5 ч. л. краски для пасхальных яиц,
  • 0,5 ч. л. тетрабората натрия.

Как приготовить хендгам в домашних условиях

  1. Необходимо вылить в емкость клей. 
  2. К нему сразу добавляют пигмент. 
  3. После смешивания состав должен стать однородным. 
  4. Теперь можно его загустить, добавив тетраборат натрия. 
  5. Жидкость вымешивают, пока она не превратится в вязкую массу. 
  6. Осталось размять ее в руках, чтобы избавить от липкости. 

О том, как сделать хендгам своими руками из клея ПВА:

2. Из канцелярского клея

В качестве загустителя можно использовать не только Персил, но также гели для стирки Ласка, Перволь. Любое из средств обязательно добавлять порциями. Если при вымешивании руками масса прилипает к ним, можно влить в нее еще геля для стирки.

Составляющие

  • 200 мл канцелярского клея,
  • 4-5 капель пищевого красителя,
  • 3-4 ст. л. геля для стирки Persil.

Делаем хендгам дома

  1. Первым в рабочую миску отправляется клей. 
  2. Будущему лизуну можно придать желаемый цвет, добавив краску и размешав ее. 
  3. В качестве активатора используют Persil. 
  4. Жидкость нужно вымесить ложкой, пока она не «схватится». 
  5. Затем необходимо размять получившуюся массу в руках. 

3. Из клея-карандаша

При этом способе изготовления лизуна загустителем может быть только освежитель Air Wick, другие продукты не работают. Его объем дан примерно. Поэтому добавлять активатор нужно в несколько «пшиков», постоянно вымешивая основу игрушки.

Ингредиенты для хендгама

  • 2 тюбика клея-карандаша по 32 г,
  • 2 щепотки пищевой соды,
  • 0,5 ч. л. любого красителя,
  • 12-15 доз освежителя воздуха Air Wick.

Как сделать своими руками

  1. Клей карандаш нужно освободить от тюбика, положить в термостойкую чашку и отправить в микроволновку на 30 секунд. 
  2. В растопившуюся и не остывшую массу добавляют соду. 
  3. Жидкость необходимо перемешать до растворения белых крупинок. 
  4. Теперь можно ее покрасить. 
  5. После размешивания пигмента в жидкость порциями впрыскивают освежитель воздуха. 

Жвачка для рук без клея: ТОП-7 рецептов, приготовление

Жвачка для рук — это пластичная масса для игр и творчества. Такая деятельность развивает мелкую моторику и творческие способности, снимает раздражительность, расслабляет нервную систему. Еще одно достоинство умного пластилина — легкость изготовления. В традиционном рецепте жвачка для рук образуется в результате химической реакции тетрабората натрия и клея ПВА. Однако существует множество альтернативных вариантов без клея и аптечных препаратов, в результате которых получается пластичная масса, которая обладает всеми свойствами хендгама.

То есть она растягивается в руках, растекается по твердой поверхности, подпрыгивает при ударах о пол.

Жвачка для рук с бурой

Бура — это второе название тетрабората натрия. В медицине препарат используют в качестве антисептика. Он безопасен для рук, имеет слабый запах и доступную цену. Кроме того, в состав лекарства входит глицерин, который придает слайму дополнительную мягкость и эластичность.

Другие компоненты этой жвачки для рук без клея:

  • спирт;
  • вода;
  • краситель.

Купите в аптеке искусственный термопластичный водорастворимый спирт. Он продается в форме порошка и используется в качестве загустителя, стабилизатора или сырья для создания полимеров.

Насыпьте средство в эмалированную миску, залейте его теплой водой с разведенным в ней пищевым красителем. Обратите внимание, после смешивания спирт немного набухает, но не растворяется в жидкости.

Чтобы завершить химическую реакцию, необходимо закипятить смесь и оставить томиться на медленном огне в течение 30 минут. Через полчаса в чашке образуется густая вязкая жидкость. Размешайте ее до однородной консистенции.

Добавьте буру в остывшую смесь. После разбухания размешайте ее и процедите лишнюю влагу. Разминайте умный пластилин руками до тех пор, пока он не станет эластичным, податливым, мягким.

Рецепт слайма с желатином

Жвачка для рук без клея ПВА может быть изготовлена на основе пищевого желатина. Возьмите бесцветный продукт, так как впоследствии он приобретет оттенок пластилина. Растворите желатин в прохладной воде в пропорции 1 столовая ложка на 100 мл жидкости. Оставьте набухать при комнатной температуре в течение 30 минут. Далее томите на водяной бане до полного исчезновения сгустков и комочков.

Кроме желатина, этот рецепт лизуна включает в себя:

  • пластилин;
  • воду.

Рассортируйте пластилин по цвету. Размягчите отдельно каждый кусочек в теплой воде. Возьмите немного остывшего желатина, скатайте совместный комок (из желатина и пластилина), разминайте пальцами до тех пор, пока не исчезнут прозрачные сгустки.

В итоге пластилин становится более мягким и пластичным. Его можно растянуть, как жвачку, оттолкнуть от пола, как мячик. Недостатки полученного материала — недолговечность, способность впитывать в себя грязь, пыль, мелкий мусор. Однако в течение нескольких часов дети могут насладиться процессом творчества, получить заряд хорошего настроения.

Рецепт лизуна с крахмалом

Крахмал получают из клубней картофеля и зерен кукурузы. Он является естественным загустителем и используется для приготовления киселя, заправки, соуса. Это свойство позволяет использовать продукт в быту. Из него делают клейстер для обоев, жидкость для придания жесткости белью. Кроме того, крахмал нашел применение в дизайне и детском творчестве.

Кроме крахмала, в рецепт жвачки для рук без клея входят:

  • вода;
  • масло;
  • краситель.

Разведите в воде пищевой краситель. Продукт можно купить в супермаркете или сделать самостоятельно из сока свеклы, ежевики, шелковицы, шпината.

Насыпьте 200 г крахмала в пластиковую емкость. Аккуратно вливайте теплую цветную жидкость, непрерывно размешивая смесь.

После образования пластичной упругой массы в нее можно добавить каплю растительного или ароматизированного масла. Далее смесь необходимо вымешивать руками до достижения однородной консистенции. На последнем этапе поставьте жвачку для рук в микроволновую печь для выпаривания лишней жидкости (на 30 секунд).

Достоинствами этого типа жвачек для рук являются доступность по цене и безопасность для кожи, а недостатками — недолговечность, слабая растяжимость, отсутствие эффекта отскакивания от пола.

Умная жвачка с зубной пастой

Зубная паста имеет густую вязкую консистенцию. Такая особенность текстуры помогает ей удерживаться на щетке и зубах, не растекаться в ротовую полость, равномерно и экономно расходоваться. Необычная структура продукта позволяет использовать его и в других сферах. Так, зубной пастой очищают различные поверхности, нейтрализуют неприятные запахи, охлаждают кожу при легких ожогах.

Зубная паста может стать основой для изготовления жвачки для рук. Кроме нее, в рецепт входят:

  • жидкое мыло;
  • пшеничная мука.

Выдавите в пластиковую емкость 1 столовую ложку зубной пасты, соедините с таким же количеством жидкого мыла и 5 столовыми ложками муки. После смешивания должна получиться пластичная мягкая масса. При необходимости измените пропорции компонентов.

Обратите внимание, маленькие дети любят пробовать на вкус все, что оказывается у них в руках. Эта жвачка для рук имеет в составе вредные для пищеварительной системы компоненты. Кроме того, к ее вязкой поверхности прилипает грязь и мусор. Поэтому во время игры с лизуном необходимо следить за малышами, вовремя предотвращать облизывание игрушки.

Хендгам с шампунем

В косметических отделах магазинов продаются шампуни для волос разной консистенции. Для изготовления жвачки для рук без клея ПВА необходимо выбрать самый густой и перламутровый. Оставьте его на несколько часов в холодильнике, чтобы добавить средству дополнительную вязкость.

Кроме шампуня, для изготовления слайма понадобятся:

  • крахмал;
  • вода;
  • блестки.

Налейте в пластиковую миску 150 мл густого шампуня, соедините его с небольшим количеством блесток. Добавьте в эту смесь 300 грамм кукурузного или картофельного крахмала. Аккуратно перемешайте массу, имитируя вымешивание теста. Если жвачка для рук окажется слишком густой, вливайте воду (тонкой струйкой), если жидкой — насыпайте крахмал (чайной ложкой).

Помните, смешивать компоненты необходимо медленно и плавно. Нельзя допустить, чтобы шампунь вспенился. В этом случае придется выкинуть смесь и начать все заново.

При использовании блесток обратите внимание на их твердость. Острые элементы могут поранить нежную кожу ребенка, причинить боль, вызвать аллергическую реакцию.

Рецепт умного пластилина с мукой

Молодые мамы часто спрашивают, как сделать жвачку для рук без клея для отвлечения детей во время приготовления пищи. Специалисты знают рецепт для таких случаев. Он состоит из муки, красителя и воды. Таким образом, малыши будут заняты тут же на кухне под присмотром родителей.

В глубокую миску просейте через сито 2 стакана муки. Аккуратно вливайте в нее по очереди холодную и горячую воду с красителем (по 100 мл). После каждой порции разминайте тесто. Добавляйте жидкость до тех пор, пока масса не приобретет однородную пластичную консистенцию.

Эта жвачка для рук подходит для разных игр. Из нее можно лепить поделки, делать заготовки печенья с помощью пластиковых формочек, а также просто разминать в ладонях, ощущая мягкую консистенцию теста. Если добавить твердые продукты (макароны, фасоль, семена тыквы), можно сделать интересных персонажей и играть с ними.

Рецепт слайма с пеной для бритья

Приготовление умной жвачки из пены для бритья вызывает у малышей настоящий восторг. Ведь на их глазах образуется воздушное белое облако, которое постепенно обретает цвет и форму. А потом с ним можно играть, лепить поделки, растягивать и кидать на пол.

Выдавите в пластиковую емкость пену для бритья (примерно 3 столовые ложки). Добавьте пипеткой несколько капель зеленки, размешайте полученную смесь до однородной консистенции. Чайной ложкой насыпайте кукурузный крахмал до тех пор, пока не образуется пластичная зеленая масса, которая легко мнется в руках. Умная жвачка готова!

Как сделать жвачку для рук без клея — смотрите на видео:

Во время изготовления умной жвачки и игры с ней учите ребенка убирать за собой рабочее место. Следите за тем, чтобы после творчества он помыл руки, почистил ногти. Помните, слайм, изготовленный без клея и буры, недолго сохраняет свои свойства. Поэтому без сожаления утилизируйте его вечером, чтобы на следующий день сделать новую порцию хендгама.

Поделиться статьей:

Слайм из жвачки своими руками: ингредиенты и рецепты

Слайм из жвачки — это белая эластичная масса, похожая на мягкую резину. Она вытягивается в длинную полоску, растягивается до состояния пленки, выдувается в пузыри, слегка пружинит от стола. При этом такой хендгам не издает хлопающие звуки, не растекается в каплю, не стекает с наклонной поверхности. Несмотря на все минусы, дети любят экспериментировать с разными веществами и создавать новые виды лизунов.

Как выбирать ингредиенты для слайма?

В рецептах слайма из жвачки основным компонентом выступает непосредственно жевательная резинка. Она продается в продуктовых магазинах, имеет форму шара, подушечки, пластины. Цвет кондитерского изделия не имеет значения, так как краситель отделяется при замачивании. Запах продукта частично ослабевает, но все же ощущается при игре с хендгамом.

Другим обязательным компонентом для изготовления лизуна из жвачки выступает горячая вода. Именно она размягчает жевательную резинку, способствует отслоению красителя и липкого подсластителя. Для этого нужно замочить продукт в кипятке, прополоскать его в теплой воде.

Обратите внимание! При работе с Ментосом жидкость растворяет драже до состояния густой белой массы, которая способна взаимодействовать с другими веществами.

На вопрос, как сделать лизуна из жвачки ярким и необычным, слаймеры отвечают — используйте различные украшения. К ним относятся блестки, бисер, шарики из пенопласта. Они изменяют внешний вид хендгама, добавляют объем и пузырчатость.

Красители не способны проникнуть вглубь резины, равномерно изменить цвет игрушки. Исключение составляет лишь рецепт с Ментосом.

Рецепты слайма из жвачки

Самый простой способ размягчения жевательной резинки — разжевывание ее во рту. Однако такой метод не очень эстетичный, не вызывает желания продолжать творческий эксперимент. Второй вариант — удержание продукта в емкости с горячей водой. В этом случае родители должны помочь ребенку, проследить, чтобы малыш не обжег пальцы, не перелил на себя кипяток.

Простой рецепт слайма

Перед тем как сделать слайм из жвачки и воды, нужно разогреть жевательную резинку в кипятке, а после — размять ее руками. В результате получается матовая эластичная масса белого цвета. Она приятна на ощупь, легко растягивается и сжимается, выдувается в пузыри. Но при контакте с воздухом быстро твердеет, поэтому требует разогрева перед каждой игрой.

Как сделать слайм из жвачки по простому рецепту:

  1. Налейте в чашку кипяток.
  2. Положите в него несколько подушечек жева

Как сделать слайм из жвачки для рта, из жвачки для рук: варианты рецептов

Многие дети не знают, куда девать изжёванную жвачку, поэтому приклеивают её к столам, стульям и другим неподходящим для этого местам. Но из использованной жевательной резинки можно делать удивительные вещи. Лизун из жвачки станет настоящим спасением для мебели. Дети получат удовольствие, изготавливая интересную игрушку своими руками.

В чем отличие слайма и жвачки для рук

Любимая игрушка многих детей

Хэндгам (жвачка для рук) — необычайно пластичная игрушка, напоминающая жидкость. Она не прилипает к рукам, поэтому её можно долго мять. Её изобрели в 1943 году.

Слайм появился в 1976 году. Будучи более густым, чем хэндгам, он способен ненадолго приклеиваться к поверхностям.

Как переделать жвачку для рук в слайм

Многие дети интересуются, как сделать из жвачки для рук слайм. Для этого нужно добавить немного загустителя. Лучше всего использовать тетраборат натрия: он эффективен и нетоксичен.

Какая жевательная резинка подойдет для изготовления лизуна

Неважно, какой марки будет жвачка: слайм можно смастерить из любой. Но к большинству жевательных резинок трудно подмешивать краситель. Исключение составляет жевательное драже «Ментос». Оно легко окрашивается.

Обратите внимание! Превосходные лизуны получаются из прожёванной жвачки, а не из свежей.

Только что купленная резинка содержит много сахаров и кристаллов, что делает слайм менее упругим. Впрочем, этот недостаток легко устраняется: нужно смешать подушечки с тетраборатом натрия или шампунем.

Из жевательной резинки делают простые, но красивые слаймы

Плюсы и минусы изготовления из жевательной резинки

Изготовление лизуна — увлекательное занятие для ребёнка. У самодельных слаймов есть свои достоинства и недостатки.

Плюсы:

  • Процесс приготовления чрезвычайно прост и понятен.
  • Можно занять ребёнка интересным делом.
  • Изготовление и игра со слаймами развивает мелкую моторику ребёнка.
  • В состав не входят химические вещества.
  • Денежные затраты минимальны, легко найти ингредиенты.
  • Игрушка не вызывает аллергию.
  • Приятно пахнет.

Минусы:

  • Нельзя давать игрушку маленьким детям, потому что они могут её проглотить.
  • Лизун прилипает к мягкой мебели, ковру, одежде и собирает грязь и пыль. При этом его нельзя мыть.
  • Может оставить след на чистой поверхности.
  • Недолговечен.
  • Легко рвётся.
  • Липкий.
  • Может затвердеть.

Лизун — великолепная игрушка-антистресс для детей и взрослых. Ребёнок может смастерить её сам. Дети любят клеить лизун к потолку и другим твёрдым поверхностям.

Рекомендации и советы при использовании жвачки

Понадобится от 7 до 10 подушечек

Желательно делать слайм в ванной, а не в комнате или на кухне. Ингредиенты должны быть свежими, иначе они потеряют свои свойства.

На один лизун уходит по 1 пачке жвачки. Можно сделать несколько лизунов по разным рецептам.

Нужные компоненты и их пропорции

Основные компоненты для изготовления лизунчика — это жвачка и вода. Всё остальное можно добавлять по желанию. Понадобится жвачка, которую можно купить в любом магазине. Можно выбирать жевательную резинку любого цвета, с любым вкусом и запахом.

В процессе изготовления слайма жвачка может потерять цвет: краситель смывается водой. Запах станет менее сильным, но, скорее всего, сохранится.

Желательно использовать драже «Ментос». Оно легко меняет цвет под действием красителей. Слайм из «Ментоса» можно сделать более лёгким и воздушным, добавив в него клей, шампунь, зубную пасту, мыло или пену для бритья.

С шампунем

Из жвачки и шампуня

Каждый школьник сможет смастерить лизуна из шампуня и жвачки. Можно добавить немного пищевого красителя. Получится мягкая и эластичная игрушка.

Как сделать лизуна поэтапно:

  1. В эмалированную миску налить 30 мл шампуня.
  2. При желании добавить 1–2 капли красителя.
  3. Можно подмешать зубную пасту, тогда у слайма будет мятный запах.
  4. Долго и скрупулёзно перемешивать содержимое миски зубочисткой или ложкой.
  5. Поставить слайм в холодильник на 10 минут. Если к этому времени он всё ещё будет вязким, можно подержать его в холоде в течение часа.

Лизун должен стать плотным, но не затвердеть, а сохранить эластичность. Игрушку надо сначала размять в руках, а потом играть с ним.

Из жвачки «Орбит»

«Орбит» размачивают в воде

Самый простой рецепт лизунчика включает в себя 2 ингредиента: подушечки «Орбит» и воду.

Как сделать слайм из жвачки:

  1. Налить в миску горячую воду и высыпать в неё упаковку «Орбит» (минимум 10 подушечек).
  2. Подождать 10–20 минут. За это время все подушечки должны преобразоваться в единый густой комок.
  3. Можно добавить немного пищевого красителя.

Игрушка готова. Ребёнок будет рад смастерить лизунчик своими руками. Чтобы слайм получился более мягким, можно добавить жидкое мыло и зубную пасту. Есть ещё один рецепт, в котором добавляют пену для бритья.

Из муки

Можно получить слайм из муки

В домашних условиях можно изготовить лизуна по очень простому и лёгкому рецепту. Из обычной муки и воды взрослые месят тесто, а дети могут слепить слайм. Понадобится свежая мука из любого зерна. Лучше всего выбирать муку не очень крупного помола, например, для блинов или выпечки.

Урок лепки:

  1. Взять 2 столовых ложки муки и полстакана холодной воды.
  2. Смешать ингредиенты между собой, чтобы в тесте не осталось комочков.
  3. Добавить немного тёплой, но не горячей воды.
  4. Перемешивать до тех пор, пока не получится густая масса.
  5. Готовый слайм держат в холодильнике в течение 30 минут.

Маленькие дети любят тянуть все игрушки в рот, поэтому для них можно сделать съедобный слайм. Тогда в него добавляют сгущёнку или шоколад. Подростки и взрослые могут добавлять блёстки и стразы.

Внимание! Этот лизун недолговечен: быстро затвердевает или портится. Поэтому игру нельзя откладывать на потом.

Надо смешать жвачку, соль и крем для рук

Из жвачки «Дирол»

Популярная жевательная резинка «Дирол» станет отличным ингредиентом для слайма. На изготовление одного лизуна уйдёт не меньше 10 подушечек. Кроме того, надо подготовить 2 столовых ложки поваренной соли и немного свежего крема для лица или рук.

Ход работы:

  1. Налить в глубокую тарелку 50 мл воды и растворить в ней соль. Растопить «Дирол» в этом растворе.
  2. Промыть жвачку под тёплой водой и положить в холодильник на полчаса.
  3. Вынуть жвачку, хорошо размять её, чтобы она согрелась в руках.
  4. Добавить тонкий слой крема.

За таким лизунчиком надо хорошо ухаживать. Его нужно регулярно смазывать кремом, чтобы размягчить. Для этого не подходит старый крем, с истёкшим сроком годности. Играть лизуном стоит как можно чаще, иначе на нём может появиться грибок или плесень.

Воздушный лизун с тетраборатом натрия

Из тетрабората натрия

Тетраборат натрия — это эффективное средство от пролежней. Этот антисептик используется при лечении ангины, тонзиллита, фарингита. Он входит в состав жидкости для контактных линз. Из тетрабората натрия получится смастерить воздушных слайм, который можно долго мять в руках, делать из него необычные формы.

Что понадобится:

  • клей ПВА — 250 мл;
  • пена для бритья — 300–400 мл;
  • тетраборат натрия — 50 мл;
  • пищевой краситель — 0,5–1 чайная ложка.

Мастер-класс по изготовлению:

  1. Смешать краситель и клей до однородной массы.
  2. Смешать клей и пену для бритья и добавить тетраборат натрия, который будет служить загустителем.
  3. Загуститель нужно добавлять по капле. Когда смесь сможет отделиться от стенок чашки, тетраборат натрия можно уже не добавлять.
  4. Соединить все смеси и тщательно размесить руками.
  5. Пушистый лизунчик готов.

Из тетрабората натрия получаются самые лучшие и долговечные лизунчики.

С воздушным пластилином

Игрушка из жвачки и воздушного пластилина

Множество удивительных поделок можно смастерить из воздушного пластилина. Он сохраняет мягкость и податливость в течение нескольких дней, а затем твердеет на открытом воздухе. Каждый кусок пластилина хранится в отдельной целлофановой упаковке.

Как сделать лизуна:

  1. Взять небольшую чашку и налить в неё горячей воды.
  2. Бросить в эту чашку 3–4 подушечек жвачки и подержать там в течение 5 минут.
  3. Вынуть жвачку и тщательно размять её в руках.
  4. Взять такое же количество воздушного пластилина, соединить его с жвачкой и месить до тех пор, пока не получится однородная масса.

Обратите внимание! Лизунчик из воздушного пластилина служит всего несколько дней, затем он затвердевает. Лучше всего слепить из готового лизуна красивую фигурку.

С клеем ПВА и содой

Другие интересные рецепты

Отличный слайм получается из «Ментоса», клея ПВА и мусса для ухода за волосами.

Пошаговая инструкция:

  1. В небольшую чашку налить 50 мл воды.
  2. Высыпать в неё всю упаковку «Ментоса».
  3. На 10 минут поставить её в микроволновку.
  4. Остудить и добавить 50 мл клея ПВА.
  5. Открыть тюбик с муссом для волос и 2 раза нажать на него. В смесь должны попасть 2 капли мусса. Можно использовать шампунь.
  6. Добавить 0,5 чайной ложки пищевой соды.
  7. Тщательно перемешать, а затем долго месить руками.

Чтобы слайм получился цветным, нужно добавить краситель одновременно с ПВА.

Для справки! Идеально подходят пищевые красители, а также свекольный сок, отвар из луковой шелухи. Очень эффективны краски — гуашь и акварель.

Правила хранения готовой игрушки

Игрушку надо хранить в герметично закрытом футляре

Готовый слайм нужно хранить в пластиковой коробке или банке с крышкой. После игры его ополаскивают в чистой воде, убирают в коробочку, плотно закрывают крышкой и ставят в тёмное прохладное место.

Нельзя ставить футляр с лизуном на солнце и в холодильник.

Лизунчика можно сделать у себя дома из самых простых материалов. Слайм из жвачки прост в изготовлении. Эта игрушка отлично снимает стресс. Когда приходится сильно волноваться, можно помять в руках лизуна. Это поможет избавиться от тревоги и настроиться на позитив.

Как сделать слайм в домашних условиях — 13 лучших рецептов!

Слайм — забавная игрушка, помогающая снять стресс, развлечься, да и просто радующая своим ярким внешним видом своего обладателя. Сейчас лизуны — а именно так еще называют эти забавные игрушки нашего детства — переживают новую волну популярности у детей. А чтобы стать счастливым владельцем слайма, совершенно не нужно его покупать — его можно создать. Как сделать слайм в домашних условиях? Изучим несколько рецептов, в которых используются самые разные ингредиенты — от известного тетрабората натрия из аптеки до вкусных лакомств прямо с кухни.

Как сделать слайм в домашних условиях

Что такое слайм?

Словом «слайм» обозначается забавная игрушка-лизун. Она представляет собой нечто бесформенное, вязкое, обладающее свойствами неньютоновской жидкости. То есть лизун с виду жидкий, напоминает слизь, но при этом он легко собирается, не слишком растекается во время игры и может, наоборот, уплотниться или порваться. Если его оставить в покое, то он будет медленно растекаться. А еще его можно мять в руках.

Слайм обладает необычными свойствами

С английского слово «Slime» переводится как «лизун». И именно так и назывались самые первые подобные игрушки, которые увидели свет в далеком 1976 году. Их выпустила фирма Mattel, и игрушки сразу же стали популярными среди ребят. Постепенно слаймы стали выпускать другие бренды, и название стало нарицательным.

Первые слаймы появились в далеком 1976 году

Те самые первые слаймы были только зеленого цвета, упаковывались в небольшие баночки из пластмассы. В России ранее чаще использовалось название «лизун», чем «слайм»: эту особенность связывают с популярным мультипликационным героем, привидением по имени Лизун, который имел зеленый цвет.

Формирование популярности слаймов

Опасен ли слайм?

Производители сообщают, что слайм в целом безопасен для здоровья. Но все же нужно избегать попадания вещества на слизистые, тем более не нужно его глотать. Дело в том, что в некоторых слаймах из магазинов содержится слишком много бора.

В целом, слаймы не опасны для здоровья

Внимание! Если ребенок контактирует долго со слишком большим количеством бора, то у него могут развиться тошнота, колики, нервозность и раздражительность.

Именно поэтому важно выбирать слаймы от производителей, которым можно доверять, обязательно смотреть состав перед покупкой и не приобретать подозрительно дешевые изделия. А еще лучше сделать слайм самим! Тем более это не просто возможность получить абсолютно безопасную игрушку, в составе которой вы можете быть уверены на все 100, но и и интересный вариант времяпрепровождения со своими ребенком.

Почему слайм опасен?

Из чего можно сделать слайм?

Главным компонентом, который использовался в рецептуре приготовления лизуна, была гуаровая камедь или полисахарид. Второе основное вещество — бура в качестве загустителя. Полисахариды можно заменять клеевыми составами и прочими полимерными компонентами, а буру — всевозможными загустителями типа борной кислоты, тетрабората натрия, раствора для линз и т. д.

Слайм легко сделать своими руками

На заметку! В зависимости от используемых ингредиентов можно приготовить слаймы разные по консистенции, внешнему виду и прочим особенностям.

Также для красоты в создаваемые слаймы можно добавлять всевозможные пищевые красители или безопасные краски, блестки, бусины и так далее. Здесь все зависит только от вашей фантазии. Давайте рассмотрим несколько рецептом слаймов и пошагово разберемся, как же сделать забавную игрушку самостоятельно.

Слайм может иметь любой цвет

Слайм с тетраборатом натрия

Чаще всего слаймы готовят на основе тетрабората натрия. Как раз той самой буры, о которой мы писали выше. Это порошкообразное белое вещество, а его прозрачный раствор можно купить в аптеках.  Ознакомимся рецептами лизунов, созданных на основе как раз натрия тетрабората и различных видов клеев.

Рецепт №1. Слайм из клея ПВА

Для того чтобы сделать такой слайм, вам потребуется клей ПВА, небольшая емкость, красители, тетраборат натрия и палочка/ложечка для перемешивания ингредиентов.

Шаг 1. Требуется вылить в небольшую емкость клей ПВА из тюбика. Лучше выдавить весь, если тюбик имеет такие же размеры, как на фото.

Выливается клей ПВА

Шаг 2. Если есть желание придать слайму яркий цвет, то клей стоит смешать с красителем.

Добавляется краситель

Шаг 3. Далее нужно добавить к клею тетраборат натрия, примерно 1 ст. л.

Затем добавляется тетраборат натрия

Шаг 4. Затем нужно тщательно перемешать компоненты. Должна получиться достаточно вязкая и густая масса.

Компоненты слайма перемешиваются

Шаг 5. Слайм готов! Экспериментировать можно с разными цветами и разным количеством загустителя, чтобы создать самые разные по плотности слаймы.

Можете экспериментировать с разными цветами

Внимание! Не каждый клей ПВА позволит создать хороший слайм. Возможно, придется поэкспериментировать с клеями от разных производителей. У автора этого мастер-класса самый лучший слайм получился с клеем от фирмы «Луч».

Видео — Слайм из клея ПВА и духов

Рецепт №2. На силикатном клее

Вместо ПВА можно использовать и силикатный клей. В этом случае можно создать оригинальный и абсолютно прозрачный слайм, украсить его блестками. Также потребуются традиционный тетраборат, емкость для перемешивания ингредиентов, пищевые красители.

Шаг 1. Для начала в емкость нужно налить силикатного клея.

Наливается силикатный клей

Шаг 2. Далее к нему нужно поэтапно добавлять тетраборат.

Тетраборат добавляется постепенно

Шаг 3. После каждого добавления дозы тетрабората вещества в емкости нужно тщательно перемешивать и наблюдать за тем, насколько густеет состав.

Вещества перемешиваются ложкой

Шаг 4. Как только вещества достигнут нужной консистенции, их можно вынуть из емкости и уже перемешивать руками.

Теперь можно перемешивать руками

Шаг 5. Далее можно для красоты добавить к составу немного пищевых красителей, вмешать их прямо в готовый слайм.

Можно добавить пищевые красители

Шаг 6. Теперь можно уложить слайм в емкость, аккуратно добавить к нему блестки.

Далее добавляются блестки

Шаг 7. Остается подождать, пока вещество в емкости станет абсолютно прозрачным — примерно 2-3 дня. И слайм готов.

Слайм будет готов через 2-3 дня

Совет! Если хотите получить жидкого лизуна, то добавьте в силикатный клей немного воды, прежде чем смешивать его с остальными ингредиентами.

Статьи по теме

Видео — Слайм из силикатного клея

Рецепт №3. Флаффи-слайм

Флаффи-слайм — это так называемый воздушный слайм. Он получается очень легким и пышным, имеет приятную текстуру и отлично тянется. Посмотрим, как сделать такой вариант.

Шаг 1. Такой флаффи-слайм делается из канцелярского клея (50 г), клея ПВА (150 г), воды (5 ст. л.), зубной пасты (0,5 ст. л.), небольшого количества крема для рук, жидкого мыла (1,5 ч. л.), пены для бритья (10 ст. л.), тетрабората натрия. Для придания игрушке цвета можно добавить обычный пищевой краситель — подойдет тот, что используется для окрашивания яиц.

Можно взять краситель для яиц

Шаг 2. Сначала в емкость нужно налить канцелярский клей.

Наливается канцелярский клей

Шаг 3. Далее требуется добавить клей ПВА.

Добавляется клей ПВА

Шаг 4. Затем нужно добавить воду.

Наливается вода

Шаг 5. Следующий этап — добавление зубной пасты.

Теперь нужно добавить зубную пасту

Шаг 6. Далее нужно добавить крем для рук. Совсем небольшое количество — столько, сколько показано на фото.

Крема нужно немного

Шаг 7. Следующий ингредиент — жидкое мыло.

Добавление жидкого мыла

Шаг 8. Теперь нужно тщательно перемешать все добавленные в емкость ингредиенты. Смесь должна стать однородной.

Ингредиенты перемешиваются

Шаг 9. После этого нужно добавить краситель (при необходимости) и снова все перемешать.

Добавление красителя

Шаг 10. Только теперь добавляется основной ингредиент, позволяющий сделать слайм воздушным — пена для бритья. Теперь массу нужно тщательно вымесить.

Пена для бритья

Шаг 11. Затем нужно добавить тетраборат натрия, чтобы слайм загустел. Добавлять его нужно понемногу и при замешивании следить за консистенцией состава.

Тетраборат натрия добавляется понемногу

Шаг 12. Когда слайм более-менее загустеет, его можно вымешивать дальше руками.

Вымешивание слайма руками

Шаг 13. Как только лизун перестанет липнуть к рукам — он готов.

Раздел 1 Рецепты жвачек для рук Слаймы

Начнём, пожалуй, с рецептов жвачек для рук.

                    Жвачка — тесто
Этот вид жвачки для рук больше всего подойдёт для игры с маленькими детьми. Эта жвачка очень напоминает тесто и пластилин «Play Doth». Она приятная на ощупь.
                         Рецепты
1. Ингредиенты : Мука (можно крахмал кукурузный или картофельный), обычная вода, любой краситель по желанию ( гуашь, акварель, акриловые краски, пищевые красители).
Изготовление: в ёмкость насыпаем любое количество муки. Далее добавляем небольшое количество воды. Придерживайтесь пропорций 2:1. Если масса жидкая и её невозможно взять в руки — добавьте немного муки (крахмала). После получения густой массы, которая не липнет к рукам возьмите её в руки и хорошо замешивайте, как тесто. Теперь, можно добавлять краситель.
Результат : Вы получаете густую массу, которую можно взять в руки. Она приятна на ощупь и плохо тянется.

2. Ингредиенты : Шампунь (гель для душа) желательно густой,  мука (крахмал), соль (морская или кухонная), краситель (любой) по желанию.
Изготовление : в ёмкость наливаем шампунь. Добавляем маленькую щепотку соли в шампунь и перемешиваем до образования пузырьков воздуха. Добавляем краситель. Теперь, время насыпать муку (крахмал). Тщательно перемешиваем. После получения густой массы, которая не липнет к рукам,  возьмите её в руки и хорошо замешивайте, как тесто.
Результат : Вы получаете густую массу, которая не липнет к рукам. Она приятная на ощупь и немного тянется.

3. Ингредиенты : Пластилин » Play Doth «,  пена для бритья.
Изготовление : наполните ёмкость пластилином «Play Doth». Нанесите большое количество пены на пластилин. Затем замешайте руками пластилин с пеной.
Результат : Вы получите густую массу, которая не липнет к рукам. Она приятная на ощупь и хорошо тянется.

4. Ингредиенты : клей ПВА ( белый или прозрачный), крахмал, оливковое масло ( жидкое), красители по желанию.
Изготовление : засыпте ёмкость крахмалом. Далее налейте клей. Добавьте краситель. Перемешайте. Если масса загустела — возьмите её в руки и хорошо замешивайте.
Результат : Вы получите густую массу, которая не липнет к рукам. Она приятная на ощупь и немного тянется.

              Жвачка слайм
Этот вид жвачки для рук немного напоминает слайм. К сожалению, пока что известно только два рецепта жвачки в таком виде.
                      Рецепты
1. Ингредиенты : гель для волос, краситель по желанию, соль (морская).
Изготовление : налейте гель для волос в ёмкость. Добавьте краситель и щепотку морской соли. Размешайте. Поставьте массу в холодильник на 3 часа. НЕ ЗАБУДЬТЕ ЗАКРЫТЬ ЁМКОСТЬ КРЫШКОЙ!
Результат : Вы получаете густую массу, которая немного липнет к рукам. Поэтому немного помешайте её в ёмкости. Она должна быть прозрачная и плохо тянуться.

2. Ингредиенты : жвачка для полости рта, вода, краситель по желанию.
Изготовление : покладите жвачку в ёмкость с водой. Подождите 1 час.  Возьмите жвачку и начните её разминать, постоянно окуная её в воду. Добавьте краситель.
Результат : вы получите густую массу, которую можно взять в руки. Она приятная на ощупь и будет очень хорошо тянуться.

37 Лучшие рецепты салатов — Любовь и лимоны

Большой, обильный салат — лучший способ отметить вкусные сезонные продукты! Вот 37 потрясающих рецептов салатов, которые я люблю готовить снова и снова.

Рецепты салатов — мой любимый способ продемонстрировать яркие сезонные продукты — фрукты и овощи, которые настолько хороши сами по себе, что вам не нужно много делать, чтобы приготовить из них вкусное блюдо. Холодными зимними вечерами мне нравится украсить наш обеденный стол большим, ярким сочетанием корневых овощей и сочной зелени.В прекрасные теплые дни, когда я предпочитаю быть на улице, а не на кухне, летние салаты — идеальное решение: их легко смешать вместе, но, тем не менее, они совершенно восхитительны.

Хотите ли вы добавить больше растительных блюд в свой рацион или просто хотите изменить свою игру с салатами, вы найдете массу вдохновения в приведенных ниже рецептах салатов. Все, от зеленых салатов до салатов из пасты и т. Д., Эти рецепты идеально подходят для обеда, сервировки в качестве дополнения к ужину или самостоятельного полноценного обеда.

Рецепты салатов Slaw

Slaw — одни из лучших рецептов салатов из готовых блюд. Обычно их готовят из сытных овощей, таких как капуста, капуста или брокколи, они достаточно прочные, чтобы их можно было заправлять заранее. Мне нравится делать акцент на вегетарианской основе с помощью пикантной заправки, зелени и даже фруктов для максимального аромата.

1. Summer Asian Slaw

Сделайте этот салат для следующего пикника, и он гарантированно станет хитом. Заправка тахини мисо придает ему кремообразную оболочку умами, а персики добавляют сочную сладость.Я заканчиваю поджаренными пепитами для хруста.

2. Лучший салат из брокколи

Вы не пропустите бекон в этом облегченном варианте классического салата из брокколи. Его место занимают жареные орешки, добавляя восхитительные пикантные закуски. Слегка кремовая, сладкая и пикантная заправка подчеркивает все это.

3. Салат из измельченной брюссельской капусты

Как только температура начнет падать осенью, я с нетерпением жду возможности приготовить этот салат.Приготовленный всего из 7 ингредиентов, его легко собрать, но яркая лимонная заправка, сыр пармезан, кедровые орехи и сушеная клюква делают его ярким, свежим и сытным.

Рецепты салатов из макарон

Невозможно составить список рецептов салатов, не включив эту категорию! Салаты из макарон — идеальное блюдо для летнего пикника или вечеринки в любое время года. Их можно использовать как гарнир и как основное блюдо, и они служат отличной демонстрацией лучших продуктов сезона.

4. Легкий салат из макарон

Как следует из названия, приготовить его очень просто. Просто взбейте яркую лимонную заправку на дне большой миски, добавьте другие ингредиенты и перемешайте, чтобы получилось райское острое / сливочное / хрустящее / свежее летнее сочетание.

5. Салат «Радуга орзо»

Нарезанное кубиками манго придает удивительно сладкий оттенок этому красочному орзо, красному луку, болгарскому перцу, зелени и салату из огурцов.


6.Сливочный веганский салат из пасты

Мой вегетарианский вариант салата из пасты в гастрономическом стиле! Я заменяю спиральные летние кабачки на половину лапши и сливочную тахини заправку на майонезную. Это более здоровая версия классической бакалейной лавки, но ничуть не хуже.

7. Салат из макаронных изделий из брокколи

Вяленые на солнце помидоры добавляют восхитительные кусочки умами к этой суперзеленой комбинации летних овощей, базилика, пасты и кедровых орехов.

8.Салат с кускусом из помидоров черри

Смесь жареных в джеме помидоров черри и сочных свежих делает этого парня одним из моих любимых летних салатов. С жареным нутом со специями, острым сыром фета и крупными жемчужинами кускуса, он достаточно сытный, чтобы быть самостоятельным блюдом.

9. Лапша соба с кунжутом

Не обычный салат из макарон! Этот салат с лапшой соба, заправленный пикантной кунжутно-имбирной заправкой и наполненный зелеными овощами и авокадо, станет легким освежающим летним блюдом.

Рецепты зеленого салата

Большой зеленый салат — одно из моих любимых блюд круглый год. Летом салат, который я нахожу на фермерском рынке, настолько мягкий и сладкий, что большой зеленый летний салат — настоящее удовольствие. Зимой я использую яркую смелую заправку, чтобы добавить сытную зелень, например, капусту. Я часто готовлю эти рецепты на обед, но вы также можете смешать их вместе, чтобы использовать их в качестве гарнира на следующем обеде или ужине.

10.Здоровый салат из тако

Пикантное тако из грецкого ореха шиитаке «Мясо» — это звезда этого салата, а яркая заправка из кориандра и лайма придает ему свежесть. Наслаждайтесь этим салатом как самостоятельной едой или подавайте его в качестве закуски с фахитас или тако.

11. Веганский салат «Кобб» с кокосовым беконом

Этот растительный рифф на классическом салате «Кобб» заменяет запеченный тофу куриной грудкой и дымно-жареный кокосовый орех вместо бекона. Кремовая, острая повязка связывает все это воедино.

12. Цезарь на гриле Ромейн Веганские клинья

Один из моих любимых зеленых салатов на все времена! Хрустящий ромэн слегка обугливается, а затем поливается непреодолимо острым веганским соусом цезарь из кешью. Это на странице 111 нашей новой кулинарной книги Love & Lemons Every Day.

13. Салат из капусты с морковно-имбирным соусом

Этот яркий салат из капусты — угощение круглый год.Я добавляю в него множество хрустящих овощей, поджаренных семян, сливочного авокадо и несладкого жареного нута. Заправленный острым морковно-имбирным соусом, он достаточно сытный, чтобы сам по себе стать блюдом.

Летние салаты из помидоров

Если есть один овощ (или фрукт, если вы хотите усложнить задачу), который является звездой лета, то помидор — определенно он. Вот некоторые из моих любимых рецептов летних салатов, в которых помидоры помещаются впереди и по центру.

14. Греческий салат

Мне нравится, как большие кубики феты, сочные помидоры, оливки, зелень, сладкий перец и огурцы смешиваются в этом потрясающем летнем салате с домашней греческой заправкой для салата.Вам нужно всего 7 ингредиентов и несколько минут, чтобы приготовить эту сочную / хрустящую / пикантную / пикантную комбинацию. Чего ты ждешь?

15. Острый салат из помидоров и арбуза

Свежий перец чили добавляет тепла сладкой, сочной смеси помидоров и арбуза в этом рецепте.

16. Салат Фарро из баклажанов и жареных помидоров

Обжарка помидоров черри придает им интенсивный сладко-соленый вкус, который великолепно сочетается с баклажанами, рукколой и ореховым фарро.

17. Фамильный помидор Fattoush

Как только вы начнете приносить домой эти сочные фермерские помидоры из семейной реликвии, приготовьте этот салат! Это мой нетрадиционный взгляд на фаттуш, хлебный салат с поджаренным лавашем. У этого есть слой лимонного йогурта, сверху хрустящий нут и много свежей зелени. Найдите его на стр. 125 книги Love & Lemons Every Day.

18. Салат из помидоров и авокадо

Секрет этого салата заключается в том, чтобы замариновать помидоры в оливковом масле и хересном уксусе.Они становятся насыщенными и острыми — идеальным контрастом для свежего базилика, авокадо и небольшой пасты орзо.

19. Классический салат «Капрезе»

Если не сломался, не чините. Ознакомьтесь с этим рецептом, чтобы найти мои лучшие советы по приготовлению классического летнего салата Капрезе.

Рецепты летних салатов из кукурузы

Если помидоры занимают первое место летом, кукуруза — второе место. Приготовленный на гриле, приготовленный на пару или свежий в початках, он является идеальным дополнением ко всем видам летних салатов.

20. Летний кукурузный салат

В этот салат из свежей кукурузы входят все мои летние любимые блюда: жареная сладкая кукуруза, сочные персики и много свежего базилика! Чтобы выделить хрустящие свежие ингредиенты, я добавляю их в пикантную заправку с чили и лаймом.

21. Салат из кукурузы по мексиканской улице

Если вы когда-нибудь пробовали кукурузу по-мексикански, то знаете, что сочетание обугленной кукурузы, рассыпчатой ​​котихи, сливочного майонеза и кинзы сложно превзойти.Я тоже люблю приправлять свой соус шрирача или адобо!

Summer Panzanellas

Panzanellas — мои любимые летние салаты. Вы просто не сможете превзойти большие кубики хлеба, перемешанные с сочными летними продуктами, и хороший острый винегрет. Эти салаты всегда можно подавать как гарнир, но они также могут быть отличным вариантом основного блюда.

22. Сладкая кукуруза и руккола Panzanella

Панзанеллы могут быть итальянскими хлебными салатами, но этот рецепт не только о хлебе.Хрустящая, сочная сладкая кукуруза в центре и в центре, идеально сочетается с острым соусом и горькой зеленью. Я использую сырую кукурузу, поэтому эту панзанеллу очень просто перемешать.

23. Сладкий перец Panzanella

Жареный перец придает летнему салату с овощами нежную сладость. Сливочная свежая моцарелла вместе с овощами делает его особенно вкусным.

24. Летний салат Panzanella

Я люблю называть его «летний салат для всего».«Он полон сочных персиков, помидоров, хрустящей кукурузы и свежего базилика — лучшего, что может предложить лето.

25. Паттайпан Panzanella

Когда вы испекли хлеб из цукини, пирог из цукини, запеченные цукини и пиццу с цукини, и у вас ЕЩЕ ЕСТЬ цукини, приготовьте эту панзанеллу. Жареный кабачок — отличный джем контраст с хрустящими огурцами и лопнувшими помидорами черри.

Рецепты картофельных салатов

Мне потребовалось некоторое время, чтобы освоить картофельный салат, но за последние несколько лет экспериментов со смелыми заправками и различными добавками я полностью увлекся.Вот некоторые из моих фаворитов.

26. Сливочный картофельный салат

В этом облегченном варианте классического картофельного салата есть сочная греческая заправка из йогурта с добавлением лишь небольшого количества майонеза. Это идеальный салат для переделки, так как вкус становится глубже, когда он сидит. в холодильнике.

27. Картофельный салат на гриле с винегретом из лука

Если вы готовите вегетарианские гамбургеры на гриле, сделайте этот летний салат прямо вместе с ними. Здесь жарят не только картофель, но и чернику! Вкусный винегрет из зеленого лука на гриле, свежая зелень и маринованный лук делают акцент на этом веселом сочетании сладкого и обугленного.

28. Картофельный салат Чимичурри

Я добавляю этот картофельный салат в острый, травянистый чимичурри вместо сливочной заправки. Это фаворит фанатов из Love & Lemons Every Day — найдите его на странице 119.

29. Салат из пурпурного картофеля и зеленой фасоли

Этот летний салат из фасоли невероятно универсален. Заправьте его яйцом всмятку или нутом, чтобы приготовить еду, или подавайте смесь картофеля, зеленой фасоли и лимонной заправки в качестве простой гарнира на гриле.

Фруктовые летние салаты

Конечно, в ваших летних салатах должны быть замечательные свежие овощи, которые есть в это время года, но было бы упущением не воспользоваться фантастическими фруктами, которых тоже много! Косточковые фрукты, ягоды и дыня — все это восхитительные сладкие добавки к рецептам летних салатов.

30. Пирог с вишней, табуле

В следующий раз, когда вы будете готовить табуле, откажитесь от помидоров и используйте вместо них сушеные терпкие вишни! Они добавляют этому свежему блюду великолепную жевательную текстуру и сладко-терпкий вкус.

31. Табуле с клубникой

Или… используйте клубнику! Как и помидоры, они сочные и сладкие. Другой нетрадиционный ингредиент — фета — добавляет ягодам в этом рецепте отличный соленый контраст.

32. Миски Poke с арбузом

Этот летний салат в стиле poke состоит из сочных кубиков арбуза и хрустящих орехов макадамии, а также традиционных компонентов, таких как огурец, имбирь и авокадо.Я добавляю все это в острую заправку с тамари и лаймом, чтобы приготовить супер свежее и веселое летнее блюдо.

33. Салат Caprese из персика и сливы

Конечно, мы все любим помидоры и базилик, но персики и базилик не менее хороши.

34. Клубничный салат «Капрезе»

Еще одна фруктовая комбинация капрезе! На этот раз я использую клубнику, а также помидоры черри и добавляю в нее бальзамический сок, авокадо и поджаренные орехи пекан, чтобы получить сладкий ореховый хруст.

35. Праздничный фруктовый салат

Фруктовые салаты — неотъемлемая часть вечеринки, и нам очень нравится этот свежий лимонно-имбирный салат. Я люблю использовать формочку для печенья в форме звезды, чтобы разрезать дыню для праздничной вспышки!

36. Салат из арбуза с фетой и мятой

Сделайте этот ультра-освежающий салат в жаркие летние дни! Сливочный авокадо, острый фета и яркий лайм чудесно акцентируют прохладные, сочные дыни и огурцы. Горсть свежих трав — идеальный завершающий штрих.

37. Средиземноморский салат из нута

Рубленые финики Medjool и ароматный тмин придают этому сытному салату из нута удивительно сладкую нотку. Украшенный жареным красным перцем, виноградными помидорами и большим количеством козьего сыра, это хороший салат для обеда, но он также гарантированно станет хитом на любой встрече.

Если вам нравятся эти рецепты салатов, просмотрите мои любимые закуски, рецепты супов, рецепты ужинов и лучшие веганские рецепты!

Лучшие рецепты салатов: легкий греческий салат

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

На 4 порции

Один из наших любимых рецептов салатов! Этот простой рецепт греческого салата — ароматный освежающий гарнир!

  • ¼ чашка оливкового масла первого отжима
  • 3 столовые ложки

Рецепты | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя панель навигации

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Действительно ли ксантановая камедь вредна для вас?


Я получаю этот вопрос почти каждый день: «Привет, Кара, я вижу, что в некоторых рецептах ты не используешь ксантановую камедь, и мне было интересно: Действительно ли ксантановая камедь вредна для тебя?» Поскольку за последние пару лет это стало горячей темой, я подумал, что взвесу свое мнение по этому вопросу и отвечу, почему я не использую ксантановую камедь в своей домашней смеси безглютеновой муки и, в конечном итоге, из большинства мой актуальные рецепты .

Ксанта-что?

Ксантановая камедь [zan-thuhn] сущ. Процитируем определение на его странице в Википедии: Ксантановая камедь (/ ˈzænθən /) — это полисахарид, секретируемый бактерией Xanthomonas campestris. Перевод : Ксантановая камедь — это сахар, получаемый обычно из кукурузы (также может быть из сои или пшеницы), который был испорчен бактериями, вызывающими гниль на различных овощах. Ага, вы меня правильно поняли, друзья.

В каких продуктах можно найти ксантановую камедь?

Скорее всего, вы употребили ксантановую камедь в разы больше, чем вы думаете. Это обычный ингредиент в таких повседневных товарах, как зубная паста, лекарства, различные приправы, такие как заправка для салатов, косметика, мороженое и даже жевательная резинка. Вероятно, будет справедливо сказать, что если он упакован, он содержит ксантановую камедь. Почему, спросите вы? Это отличный загуститель — он обладает идеальными свойствами для создания продуктов, которые хорошо связываются и стабилизируются. Продолжайте читать, чтобы узнать, как…

Итак, вы говорите, из чего получают ксантановую камедь ??

Вот где начинается немного интересного. Эта жевательная резинка производится путем смешивания сахара, полученного из кукурузы, и бактерий, которые создают черные пятна в основном на овощах, таких как брокколи. Давай, ты знаешь, о чем я говорю. Сколько раз вы покупали эту кочан брокколи и забыли, что она лежит в задней части холодильника, только чтобы обнаружить, что через месяц сидения там на определенных участках соцветий есть черная гниль. Друзья, знакомьтесь с бактерией Xanthomonas campestris. Bacterium Xanthomonas campestris, знакомьтесь, друзья.

Можем мы сделать паузу прямо здесь? Несмотря на то, что ксантановая камедь может быть очень полезной в вашем рецепте без глютена, эта часть всегда меня немного пугает. Обратите внимание: то, что эта часть меня пугает, НЕ означает, что я кричу с крыш, чтобы я держался подальше от ксантана. Я понимаю, что в этом мире есть вещи, созданные плесенью или бактериями.Прекрасный пример — сыр. Сыр вкусный, но сыр на плесени. Меня это все еще пугает? Почему да, это так. Я все еще съем его? Почему да, буду. Ой, подождите, у меня аллергия, так что вот оно.

Итак, вернемся к делу. В процессе ферментации двух ингредиентов (сахара и бактерий) образуется слизистая субстанция, которая затем высушивается и превращается в порошок, который вы видите на полках магазинов. Это начинает многое объяснять тем из вас, кто совершил ужасную ошибку, случайно пролив немного на кухонную стойку, а затем попытался очистить ее мокрым полотенцем. По словам Джулии Робертс в «Красотке»: Большая ошибка. Большой. Огромный. Ваш прилавок превратился в самую грязную грязь, которую нужно навсегда убрать.

Почему ксантановая камедь так популярна в безглютеновых лакомствах?

Давайте сделаем здесь небольшую выпечку 101. Когда в выпечке отсутствует глютен (который является прекрасным вяжущим веществом природы), в дело вступает ксантановая камедь, обладающая сверхлизкостью и имитирующая глютен.Любой, кто когда-либо забывал добавить жевательную резинку в свой рецепт, знает о сожалении, которое возникает, когда этот лакомство рассыпается на ладони. Именно так ксантан помогает человеку. Благодаря этому ваши рецепты не рассыпаются, йоу. Но можно ли получить такой же конечный результат без резинки? Оставайтесь с нами…

Почему в вашей универсальной безглютеновой мучной смеси нет ксантановой камеди?

Я всегда держу под рукой большую корзину с мукой-премиксом, поэтому, когда я готов приступить к выпечке, все, что мне нужно сделать, это встряхнуть ее, отмерить и использовать как универсальную муку.В моей смеси четыре ингредиента: мука из коричневого риса, мука из сорго, порошок аррорута и картофельный крахмал. Я не добавляю ксантановую камедь в смесь, потому что считаю, что вам действительно не всегда нужна ксантановая камедь в большинстве ваших хлебобулочных изделий. Я приготовил блинов, печенье , английских маффинов , рогаликов, и даже веганский безглютеновый сэндвич-хлеб , который не только не требует ксантановой камеди, но и имеет отличную текстуру!

Итак… ксантановая камедь действительно вредна для вас?

Нам говорят, что ксантановая камедь совершенно безопасна для употребления, поэтому нет, это неплохо для вас.По крайней мере, до сих пор не проводились тематические исследования, в которых говорилось бы, что при употреблении он причиняет серьезный вред (если вы не считаете этот поход в туалет небезопасным). Некоторые сообщают о дискомфорте в кишечнике, таком как вздутие живота, газы и даже диарея при приеме внутрь. Однако это по-прежнему продукт, который действительно стал популярным только недавно, поэтому мы (как общественность) все еще мало о нем знаем, кроме того, что он творит чудеса в выпечке без глютена. Следует избегать его использования? Только если вы 1). Просто не хочу им пользоваться; и 2).У вас аллергия на различные распространенные продукты, из которых может быть получен ксантан: в основном из кукурузы, хотя исследования показали, что он также может быть получен из пшеницы и сои (хотя кукуруза является наиболее распространенной). Если это так, у вас могут быть неизвестные реакции на ксантан (я знаю некоторых людей, которые сильно заболевают от него), и лучше всего проверить его у врача. На этом этапе лучше всего найти творческие способы получить такой же результат связывания без ксантана. Это вообще возможно? Абсолютно!

Есть ли отличные заменители ксантановой камеди?

Вы ставите, что ваш нижний доллар есть.Для тех из вас, у кого аллергия на вышеупомянутые продукты и у вас нет проблем с использованием жевательной резинки, Guar gum — ваше решение. Плюс: это дешевле, чем ксантан — ура для экономии! Хотите полностью натуральное решение для некоторых из ваших хлебобулочных изделий? Есть два чудесных продукта, за которые мы можем поблагодарить Мать-Природу: семена чиа и шелуха псиллима . Есть что-то волшебное в том, как они позволяют вашей выпечке оставаться неизменной, однако вам понадобится более двух столовых ложек, чтобы она подействовала., по крайней мере, таков мой опыт (который, как мы все знаем, может измениться по мере того, как я продолжаю расти в своих навыках). Рецепт хлеба , который я создал, является отличным примером того, как работают молотые семена чиа. Кроме того, смесь чиа и псиллиума идеально подходит для выпечки без ксантана. Чиа и чиа + псиллиум лучше всего подходят для приготовления хлеба. Некоторым рецептам он просто не нужен . Я считаю, что мое печенье хорошо хранится без ксантановой камеди, особенно когда в списке ингредиентов есть патока, хотя в этом нет необходимости.Что я до сих пор экспериментирую (безуспешно могу добавить) с выпечкой без ксантана? Маффины, торты и кексы. До тех пор в рецепте требуется лишь небольшое количество ксантановой камеди, и я не против, чтобы она оставалась в некоторых моих рецептах. Продолжение следует…

Я все еще хочу использовать ксантановую камедь. Как использовать его в выпечке без глютена?

Я тоже не отказался на 100% от жевательной резинки, так что не стыдно использовать ее! Рекомендуемое использование ксантановой камеди (взято с задней стороны моей бутылки Authentic Foods):

Торт — 1/4 чайной ложки на 1 стакан муки

Хлеб — 1 чайная ложка на 1 стакан муки

Тесто для пиццы — 2 чайные ложки на 1 стакан муки

Стоит ли верить всему, что вы здесь читаете? Неа.Вот почему так полезно проводить исследования на собственных часах. Если вы меня знаете, то знаете, что я никогда никому не навязываю идеи (только фотографии еды), и я призываю вас принять собственное решение по этому вопросу. Я просто выражаю свое мнение. Это конец обсуждения? Точно нет! Я что-то упустил или вы не согласны с информацией, представленной здесь? Я хотел бы услышать ваши мысли, так что поделитесь ими на благо нашего сообщества…

Гумми

Для связывания ингредиентов нужны крахмал, мука и камедь, и этого нет.Мясо содержит белки, которые выделяются при разделке / измельчении, и эти белки растворяются в соли. В результате образуется липкое вещество, называемое экссудатом , которое связывает частицы мяса вместе. Вегетарианские колбасы не содержат мяса или желатина, поэтому нам нужны более сложные решения для связывания ингредиентов, нам нужны жевательные резинки. Камни, называемые гидроколлоидами, происходят из разных источников. Они могут удерживать воду и повышать вязкость. Два гидроколлоида, с которыми мы хорошо знакомы, — это мука и крахмал, однако есть более сильные натуральные связующие , известные как камеди, которые извлекаются из морских водорослей и растений.Если вы посмотрите на этикетки обработанных пищевых продуктов, вы увидите всевозможные ингредиенты, такие как каррагинан, ксантановая камедь, конжак, камедь рожкового дерева, гуммиарабик, агар и т. Д. Ценность жевательной резинки не в качестве заменителя жира, а в качестве загустителя, который может смешиваться с водой и образовывать гель.

Жевательная резинка выполняет несколько функций в пищевых продуктах:

  1. Они сгущают вещи — мороженое, сиропы, подливы, соусы.
  2. Они превращают вещи в эмульсию — смешанные жидкости остаются вместе, не разделяясь.
  3. Они меняют текстуру — резинка сделает что-то более толстым.
  4. Они стабилизируют кристаллы — жевательная резинка может помочь предотвратить кристаллизацию сахара или льда.
  5. Они помогают уменьшить потери при варке, что приводит к более высокому выходу и более сочному продукту.

Самые популярные резинки:

  • Агар
  • Альгинат
  • Каррагинан
  • Гуммиарабик
  • Гуаровая камедь
  • Камедь плодов рожкового дерева
  • Конжак Гум
  • Ксантамовая камедь
  • Пектин

Хотя на первый взгляд такие экзотические названия могут отпугнуть потребителей от того, чтобы когда-либо рассматривать такие продукты, на самом деле это натуральные продукты , которые мы потребляем все время.Их добавляют в мороженое, пудинги, соусы и полуфабрикаты, требующие кремовой текстуры. Без жевательной резинки кристаллы сахара отделяются от мороженого, и многие продукты превращаются в водянистую массу.

Мы считаем само собой разумеющимся, что промышленные продукты всегда должны хорошо выглядеть и иметь хороший вкус, но это еще не все, что кажется на первый взгляд. Пищевые продукты производятся в одном месте, затем хранятся в другом, а затем доставляются на много миль в супермаркет, где они какое-то время будут стоять на полке. Жвачки скрепляют эти продукты. Жевательная резинка становится все популярнее с каждым днем, некоторые креативные повара придумывают волшебные блюда, например, лапшу с креветками или пищевой жемчуг. Первоначально в этом разбирались только технологи пищевой промышленности, но сегодня жевательная резинка используется в общей кулинарии. Традиционные джемы готовили, перемешивая смесь фруктов и сахара в течение нескольких часов, пока она не потеряла достаточное количество влаги для образования геля. Сегодня пектин сокращает процесс до минут, и продукт выглядит лучше и имеет лучшую консистенцию.Коммерческим производителям необходимо использовать жевательную резинку в качестве своей продукции, например, тонко нарезанная и упакованная ветчина сохраняет свою форму благодаря каррагенановой камеди. Любитель также может использовать менее дорогие вещи, такие как желатин, мука, яйца или белковый концентрат, потому что время между приготовлением продукта и потреблением обычно очень короткое. Тем не менее, информация, представленная в этой главе, позволит читателю лучше понять предмет и упростит дальнейшее расширение его знаний, читая больше технических книг.Что должно сделать жевательную резинку привлекательной для вегетарианца, так это то, что она имеет растительное происхождение, так как изготовлена ​​из морских водорослей, клубней или растений.

Агар — производится из того же семейства красных водорослей, что и каррагинан. Агар — натуральный аналог растительного желатина . Белый и полупрозрачный, продается в упаковках в виде вымытых и высушенных полосок или в виде порошка. Агар примерно на 80% состоит из клетчатки и является очень популярным продуктом в Азии. Его можно использовать в качестве добавки или замены пектина в джемах и мармеладах, вместо желатина из-за его превосходных желирующих свойств, а также в качестве укрепляющего ингредиента в суфле и заварном креме.Агар довольно дорогой.

Альгинат — альгиновая кислота, также называемая альгин или альгинат, представляет собой анионный полисахарид, широко распространенный в клеточных стенках бурых водорослей, где через связывание воды образует вязкую смолу. В экстрагированном виде быстро впитывает воду; он способен поглощать воду в 200-300 раз больше своего собственного веса. Альгинат натрия химическое соединение представляет собой натриевую соль альгиновой кислоты. Альгинат натрия — это жевательная резинка без запаха, используемая для увеличения вязкости и в качестве эмульгатора.

Каррагинан — это натуральный экстракт красных морских водорослей, используемый в обработанных пищевых продуктах для стабилизации, загущения и гелеобразования. В процессе нагрева каррагинан может поглощать много воды и удерживать ее внутри. Это приводит к более высокому выходу готовки и меньшему количеству продувки во время хранения. Около 0,01% (1 г на кг мяса) позволяет увеличить выход готового продукта до 8%.

Обычно в переработанное мясо добавляют до 1,0% (10 г / кг) каррагинана. Каррагинан образует твердый гель при охлаждении и улучшает нарезку.Это также упрощает снятие кожуха. Многие вегетарианцы используют каррагинан вместо таких продуктов, как желатин, поскольку он на 100% вегетарианский. Добавление каррагинана приводит к более плотной текстуре и улучшенным характеристикам среза. Каррагинан необходимо нагреть до 180 ° F (82 ° C), прежде чем он образует гель. Гель остается стабильным, когда колбаса остывает. Каррагинан хорошо работает в присутствии молочного белка, поэтому использование его с обезжиренным сухим молоком дает хорошие результаты. Добавление более 1,5% каррагинана может привести к жесткой липкой текстуре.

В пищевой промышленности используются три типа каррагинана:

  • Каппа — мясные продукты, очень прочный гель. В настоящее время это наиболее используемый тип каррагинана в колбасах с низким содержанием жира.
  • Йота — мясные продукты, гель средней крепости.
  • Лямбда — соусы и заправки. Не образует гель.

Каппа-каррагинан лучше загустевает в присутствии щелочных веществ, таких как хлорид калия (KCL). К смеси каррагинанов обычно добавляют достаточно хлорида калия для создания прочного геля.Хлорид калия — это та же соль, которая добавляется к Morton’s Low Salt на уровне 50%, поэтому сама соль способствует образованию прочного геля. Кроме того, молочный белок — сильный промотор каррагинановых гелей. Добавление казеината (молочный белок) или обезжиренного сухого молока поможет в образовании сильного каррагинанового геля.

Каппа и йота каррагинан лишь частично растворимы в холодной воде, и для полной активации их необходимо нагревать. Лямбда-каррагинан полностью растворим в холодной воде.

Геллановая камедь представляет собой полисахарид с высокой молекулярной массой (т.е.е., сложный сахар) жевательная резинка, полученная как продукт ферментации чистой культурой микроба Sphingomonas elodea. Геллановая камедь — это пищевая добавка, которая действует как загуститель или желирующий агент и может создавать гелевые текстуры в пищевых продуктах, от твердых и хрупких до жидких. Геллан используется в начинках для выпечки, кондитерских изделиях, молочных продуктах, десертных гелях, глазури, глазури, джемах и желе, нежирных пастах и ​​других продуктах.

Геллановая камедь.

Гуаровая камедь — производится из семян растения, произрастающего в Индии и Пакистане.При контакте с водой гуаровая камедь превращается в гель даже при низких концентрациях (от 1% до 2%). Примерно 1 чайная ложка жевательной резинки превратится в один стакан воды. Гуаровая камедь на протяжении веков использовалась в качестве загустителя для пищевых продуктов и фармацевтических препаратов.

Жевательная резинка относительно недорогая и общедоступная.

Гуаровая камедь.

Гуммиарабик

Гуммиарабик, также известный как камедь акации, — затвердевший сок сенегальской акации, произрастающей в засушливом климате от Сенегала на западном побережье Африки до Пакистана и Индии.Это натуральный эмульгатор, что означает, что он может удерживать вместе вещества, которые обычно плохо смешиваются. Фармацевтические компании используют его, чтобы лекарства не разделялись на разные ингредиенты, а немного гуммиарабика делает газетные чернила более связными и стойкими. Coca-Cola использует гуммиарабик, чтобы сахар не осаждался на дно содовой. Гуммиарабик безвкусный и съедобный. Как пищевая добавка она прошла всесторонние испытания и считается одной из самых безопасных добавок для потребления человеком.Гуммиарабик также используется во многих непищевых целях. Он используется в красках, чернилах, клеях, печати, косметике, фотографии, ароматических конусах, креме для обуви, почтовых марках, клее для сигаретной бумаги и пиротехнических операциях. В напитках гуммиарабик помогает цитрусовым и другим ароматизаторам на масляной основе оставаться равномерно взвешенными в воде. Гуммиарабик можно полностью растворить в собственном объеме воды. Он используется в кондитерских изделиях, глазури и искусственных взбитых кремах. Гуммиарабик сохраняет ароматические масла и жиры равномерно распределенными, замедляет кристаллизацию сахара, делает жевательные резинки и желе густыми и придает мягким конфетам желаемое ощущение во рту.В леденцах и леденцах от кашля гуммиарабик успокаивает раздраженные слизистые оболочки. Многие продукты в сухой упаковке, такие как растворимые напитки, десертные смеси и суповые основы, используют его для увеличения срока хранения ароматизаторов. Жевательная резинка используется в сиропах для безалкогольных напитков, шоколадных конфетах, мармеладных конфетах и ​​зефирах. Подобно желатину и каррагинану, гуммиарабик можно использовать для связывания пищевых веществ, а также для сглаживания текстуры или для удержания ароматизаторов.

Камедь рожкового дерева — камедь рожкового дерева, также известная как камедь рожкового дерева, камедь рожкового дерева, а рожковое дерево — это растительная камедь галактоманнана, извлекаемая из семян рожкового дерева, в основном встречающаяся в Средиземноморье.По вкусу порошок рожкового дерева похож на молотый какао-порошок, но он содержит меньше жира и калорий, чем какао. Он диспергируется как в горячей, так и в холодной воде. Камедь рожкового дерева используется в пищевых продуктах, косметике и других продуктах.

Примечание: гуаровая камедь и камедь рожкового дерева относятся к группе камедей, которые известны как Галактоманнаны.

Обе камеди являются отличными загустителями и добавляются в продукты с низким содержанием жира для связывания воды. Их используют в колбасах для смягчения текстуры и облегчения начинки.Явным преимуществом обеих резинок является то, что они могут удерживать воду при высоких температурах, например, во время процесса выпечки, что приводит к получению лучшего продукта.

Конжак Гум

Конжаковая мука, также называемая конжаковой камедью или конжак глюкоманнаном, производится из корня растения конжак и может образовывать плавкие или термостойкие гели. Мука из конжака богата растворимой клетчаткой, но не содержит крахмала и сахара, поэтому в ней нет калорий. Он также не содержит глютена. Его загущающая способность в 10 раз больше, чем у кукурузного крахмала. Konjac имеет самую высокую водоудерживающую способность среди всех растворимых волокон — до 100 раз больше собственного веса воды. Одна часть глюкоманнана может поглотить 50 частей жидкости. Примерно одна чайная ложка конжаковой муки может превратить в гель примерно одну чашку жидкости, которая может быть водой, мясным или овощным бульоном. Порошок конжака можно использовать в качестве загустителя для мягких подливок, соусов, глазурей, супов, рагу и запеканок. Конжак синергетически взаимодействует с каррагинаном, ксантановой камедью, камедью рожкового дерева. Конжак взаимодействует с большинством крахмалов, увеличивая вязкость и улучшая текстуру.

В качестве гелеобразователя конжак демонстрирует уникальную способность образовывать термообратимые и термообратимые гели в различных условиях:

  • Обратимая камедь — конжак, смешанный с ксантановой камедью.
  • Резинка необратимая — при нагревании до pH 9-10.

При добавлении слабой щелочи, такой как гидроксид кальция, Konjac образует прочный, эластичный и термо необратимый гель. Этот гель останется стабильным даже при нагревании до 212 ° F (100 ° C) и выше.Из-за термо-необратимых свойств жевательной резинки конжак стало популярным приготовление самых разнообразных продуктов, таких как торт конжак, лапша конжак и продукт для вегетарианцев. Мука из конжака улучшает связывание, но затрудняет снятие кожуры оболочки. Мука из конжака очень хорошо смешивается с холодной водой и легко желатинируется. Он дает ощущение скользкости и жирности, что улучшает ощущение во рту. Кроме того, это облегчает перемешивание и набивку. Текстура, которую он создает, не такая твердая, как у каррагинана.Вот почему его часто комбинируют с каррагинаном.

Приготовление геля Konjac:

Если коньячная мука добавляется непосредственно в пищу, может образовывать комки. Порошок конжака медленно густеет при смешивании с холодной водой, но быстро густеет при нагревании. Сначала смешайте конжаковую муку с холодной водой или другой жидкостью, часто помешивая, до полного растворения. Затем добавьте в горячую жидкость или еду, которая готовится. У него нет собственного вкуса, поэтому он наследует аромат продукта.Если вы раньше не использовали порошок конжака в качестве загустителя, лучше поэкспериментировать с ним, начав с меньших количеств и добавляя по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Конжак обычно добавляют в количестве 0,25-0,50%.

Конжак камедь.

Ксантановая камедь

Ксантановая камедь.

Ксантановая камедь производится путем ферментации глюкозы, сахарозы или лактозы. Во время ферментации штамм бактерий (Xanthomonas campestris) превращает сахар в бесцветную слизь, называемую ксантановой камедью.Ксантановая камедь чаще всего содержится в заправках и соусах для салатов. Он помогает предотвратить отделение масла за счет стабилизации эмульсии, хотя он не является эмульгатором.

Ксантановая камедь также помогает суспендировать твердые частицы, такие как специи. Ксантановая камедь, также используемая в замороженных продуктах и ​​напитках, помогает создать приятную текстуру во многих мороженых. Наряду с гуаровой камедью и камедью рожкового дерева ксантановая камедь растворима в холодной воде, но для устранения комков ее следует хорошо взболтать. Ксантановая камедь не желатинизируется при использовании отдельно, но она может образовывать гель при любом pH при использовании с конжаковой камедью.

При соотношении 3 (ксантан): 2 (конжак) получается самый прочный гель. Гель является термообратимым: он находится в твердом состоянии при температуре ниже 40 ° C (104 ° F), но он будет в полутвердом или жидком состоянии при температуре 50 ° C (122 ° F) или выше. Когда температура упадет до температуры окружающей среды

Смеси жевательной резинки

Часто желательно использовать комбинацию жевательных резинок для создания синергетического эффекта. Синергизм означает, что комбинированный эффект двух или более ингредиентов больше, чем можно было бы ожидать от комбинации добавок каждого ингредиента.В этом случае вязкость или прочность геля будет больше, если будут созданы следующие комбинации:

  • Ксантамовая камедь с гуаровой камедью.
  • Ксантамовая камедь с бобовой камедью.
  • Конжак с каррагинаном.
  • Конжак с ксантаном.

Вышеупомянутые комбинации могут использоваться друг с другом в соотношении один к одному. Синергетический эффект также присутствует, когда жевательная резинка сочетается с крахмалом.

  • Конжак с крахмалом.
  • Каррагинан с крахмалом.
  • Гуаровая камедь с крахмалом.

Смесь ксантам и конжаковой камеди в соотношении 3: 2.

Добавление в пищу модифицированного крахмала и жевательной резинки дает аналогичный эффект. Однако модифицированный крахмал дешевле камеди. Добавление крахмала в фарш — общепринятый метод. С другой стороны, 1 часть жевательной резинки будет производить такой же эффект, как 10 частей крахмала, поэтому результат сбалансирован. Использование жевательной резинки более важно для тонких продуктов, таких как йогурт или начинка для пирогов, где изменение вкуса и ощущения во рту легко заметить.Синергетические результаты комбинирования различных жевательных резинок основаны на жидких гелях. Эти комбинации могут вести себя по-разному при добавлении в колбасы. Они определенно будут связывать воду и образовывать гели, но могут проявлять более слабый синергетический эффект. В мясных обработках чаще всего используются следующие камеди: каррагинан, ксантан и конжак.

Пектин

Любой, кто недавно готовил дома варенье или желе, знаком с пектином. Пектин в порошке или в жидком виде можно найти в каждом супермаркете.Раньше желеобразные продукты изготавливали путем ручного перемешивания фруктовой мякоти до тех пор, пока не удалялось достаточно влаги для образования геля. Сегодня добавляется пектин, и процесс приготовления сокращается до минуты. Потери при варке меньше, и продукт имеет более естественный цвет. Хотя пектин можно легко приготовить в домашних условиях из яблок или цитрусовых, для образования геля требуется значительное количество сахара. Это ограничивает его использование для приготовления сладких начинок, джемов, мороженого и других намазываемых продуктов, но не для колбас, которые в большинстве случаев не содержат сахара.В среднем пектин, покупаемый в магазине, представляет собой продукт «с высоким содержанием метоксила» , для правильного гелеобразования которого требуется концентрация сахара не менее 55%.

Пектин с низким содержанием метоксиамид — это модифицированный пектин, который требует только источника кальция для образования геля и используется для приготовления джемов и желе без сахара. Пектин с низким содержанием метоксиамид создает термообратимый гель. Этот тип пектина чувствителен к кальцию, он образует гель без использования сахара, хотя добавление сахара не влияет на процесс гелеобразования.Он активируется монокальцием, который является минеральным источником кальция. В пектиновой смеси есть кальций. Пектин с низким содержанием метоксильных групп обычно используется в большом количестве продуктов без сахара, таких как заливное, джемы, йогурты, пироги с желе, молочные пудинги и конфеты, а также желе. Пектин с низким содержанием метоксильных групп не требует сахара и может использоваться с мясными продуктами. В эмульгированных мясных продуктах, таких как колбасы, паштеты и мясные пасты, пектин способствует уменьшению жира, и добавлением каррагинана в редакцию к пектину можно получить превосходную текстуру.Лучше всего увлажнить в воде перед смешиванием с мясом — используйте 1 часть пектина на 5 частей воды.

Рецепты вегетарианских колбас включены в Указатель рецептов колбас.

Доступно на Amazon

Информации об испанских сосисках на английском языке очень мало, и даже испанские книги предлагают лишь несколько рецептов с общей информацией, очень скудными инструкциями и почти без объяснений. «Испанские колбаски, аутентичные рецепты и инструкции» заполняют этот пробел, и читатели узнают не только, что такое чоризо, лонганиза, салчичон, фуэт, морсилья, бутифарра, салчича, собрасада, фьямбре, андролла, бутело, моркон, а также многие другие. , но также научитесь делать каждую колбасу.Особый интерес представляет коллекция из 200 рецептов, выбранных за их оригинальность и историческую ценность. Книга рекомендуется как дополнение к личным и профессиональным кулинарным дополнениям.

14 удивительных рецептов съедобных слаймов, безопасных для детей

Этот пост содержит партнерские ссылки. Щелкнув ссылку и купив что-нибудь, я могу заработать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

14 безопасных для детей рецептов съедобных слаймов

Скорее всего, если у вас есть дети, они просят слизь. Мои племянницы и племянники обожают эти вещи — я почти уверен, что у одной из них даже была вечеринка по случаю дня рождения, посвященная слизи. Похоже, многие мамы сделали слайм для раздачи в качестве подарков на вечеринке, и я уверен, что они бы с удовольствием использовали эти рецепты съедобных слаймов!

Так же, как моя трехлетняя девочка любит играть с сенсорными действиями, она иногда все равно кладет что-нибудь в рот, особенно если вещь, которой она играет, выглядит вкусно.Мы не зря называем ее Обезьяной!

Из-за этого я боюсь позволить ей играть со слизью. Когда так много сделано из крема для бритья, клея, буры, раствора для контактных линз и других несъедобных веществ, я беспокоюсь и переживаю, что она попадет в рот. Более того, когда годовалый ребенок хочет делать все, что делает его старшая сестра, пытаясь принять участие в действии, стресс становится намного выше. (Серьезно, она дает мне много практики, чтобы избавиться от истерик!)

Более безопасная альтернатива

К счастью, я нашел рецепт съедобной слизи.Поскольку я знаю, что не могу быть единственным родителем, чьи дети хотели бы поиграть со слизью, но который просто не хочет, чтобы им приходилось парить и нервничать из-за того, чтобы держать малышек в безопасности, я собрал эти рецепты съедобных слаймов.

Все они довольно легко приготовить из очень небольшого количества ингредиентов. Они безопасны на вкус, и хотя некоторые из них на самом деле могут быть не очень вкусными, многие из них станут хитом просто потому, что они в основном представляют собой сладкие конфеты.

Тем не менее, будут ли они вкусными или нет, я не использовал критерии, чтобы добавить их в этот тщательно подобранный список рецептов съедобных слаймов.Если бы они были безопасны на вкус и я был уверен, что при некотором сдержанном надзоре они не представляют опасности для моих или ваших детей, рецепт попал в список.

Конечно, вы лучше всех знаете своих детей, а я ничего не знаю об их истории болезни, аллергиях, чувствительности или уровне развития. Поэтому решайте сами, подойдут ли эти рецепты вашей семье.

А теперь о хорошем. Давайте посмотрим на все эти замечательные рецепты съедобных слаймов.

1. Рецепт съедобной шоколадной слизи

Фотография предоставлена: Маленькие ведра для маленьких рук

Я не знаю многих родителей, которые могут украсть небольшое шоколадное угощение без ведома своих младших детей.Это одна из тех загадок вселенной, как они могут слышать, когда мама или папа очень украдкой разворачивают лакомство, появляются через наносекунду, чтобы спросить, что вы едите, и тоже хотите. (Это то, как это работает и в вашем доме?)

Шоколадная слизь спешит на помощь!

В зависимости от их способностей и вашей мотивации (и вашей готовности справиться с беспорядком, который неизбежно происходит с маленькими помощниками), вы можете приготовить шоколадную слизь с помощью или без помощи ваших любимых.

Когда дети будут весело играть со своей шоколадной слизью, вы можете воспользоваться развлечениями и насладиться своим сладким угощением.

Зайдите в Little Bins For Little Hands, чтобы узнать направление.

2. Рецепт съедобной слизи для пудинга

Фото предоставлено: блог «Футбольная мама»

Одно из преимуществ этого рецепта съедобной слизи — универсальность. В зависимости от того, какой вкус пудинга вы выберете, вы получите другой.

Ooey Gooey Slime Recipes For Fun Indoor Play

Вы уже готовили слайм со своими детьми? Это так весело!

Мои дети обожают все липкое и липкое.Не волнуйтесь, не все эти рецепты создают беспорядок … но многие из них так и есть!

Вот огромный список рецептов слизи Ooey Gooey Slime , которые можно приготовить вместе со своими детьми.

Как только вы попробуете один, вы захотите продолжать делать больше. Держите эту коллекцию, потому что вам захочется вернуться!

Рецепты слизи Ooey Gooey

Веселые рецепты слаймов!

  • Kool-Aid Slime — Используйте ваши любимые пакеты Kool-Aid для этой приятной пахнущей улыбки.через Growing A Jeweled Rose
  • Sand Slime — Слизистая и песчаная одновременно! через Frugal Fun 4 Boys
  • Silver & Gold Glitter Slime — Этот блестящий слайм действительно красив. через Fun A Da
  • Слизь, меняющая цвет — Тепло ваших рук меняет цвет — эй! через Left Brain Craft Brain
  • Слизь съедобная — Идеально подходит для малышей, которые хотят положить все в рот. через удовольствие дома с детьми
  • Christmas Tree Slime — Такой веселый и праздничный способ поиграть с праздничными красками.через блог Kids Activities
  • Fake Snot — Вы можете полностью вывести своих детей из себя (что им понравится) с помощью этого рецепта. через блог Kids Activities

Вашему ребенку понравится этот слайм!

Можно ли приготовить слайм без буры?

Полностью! Просто очистить его немного сложнее.

Почему дети любят слизь?

Потому что он липкий, липкий и липкий! Это также позволяет им использовать свое творчество для создания разных цветов и текстур!

В каком возрасте детям нравится слизь?

Обычно от 4 до 12 лет.

Как слизь помогает детям избавиться от беспокойства?

Игра со слизью может быть очень успокаивающей, потому что помогает детям сосредоточиться на своих чувствах и быть в данный момент.

Чтобы узнать больше о подобных рецептах слаймов, щелкните здесь.

Следите за нашей страницей в Facebook!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *