Сырники из творога как в садике: Сырники из творога рецепт пышные как в садике пошаговый

Содержание

Сырники из творога в духовке — Рецепт пышных сырников как в садике

Сырники в духовке — полезный способ приготовить творожное блюдо для себя и родных. Конечно, может показаться, что такой способ не самый быстрый, он займет не так мало времени, быстрее можно справиться с помощью сковороды. Но вы только представьте, сколько Вам придется простоять возле плиты.

Казалось бы такое простое блюдо, которое должно получаться у всех, но почему-то это случается не у каждого. Поэтому необходимо следовать всем конструкциям, а я попробую подробно объяснить, чтобы у вас все вышло на все 100%.

Главной особенностью рецепта является, то что, творог должен быть хорошего качества, тщательно отжат через марлю или перетёрт через сито. Чем меньше жидкости, тем меньше понадобиться муки, манки, для получения идеально-пластичного теста.

Сегодня расскажу Вам о нескольких быстрых способах приготовления сырников из творога в духовке. Обязательно, делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Самые популярные сырники – обычные с изюмом, но как мы знаем, что экспериментаторов достаточно и многие используют следующие добавки: орехи, яблоки, сухофрукты, курагу и даже морковь или картофель. В редких случаях, наблюдалось добавления укропа и зеленого лука.

Подача к столу может быть самой обычной на тарелке или в горшочке, при этом со сгущённым молоком, сметаной, вареньем. Если вы приготовили не сладкий вид данного лакомства, то они вполне могут подаваться с кетчупом, майонезом или горчицей. Как говорится, на любителя.

Сырники из творога в духовке — Воздушные и нежные как в садике

Ингредиенты:

  • Творог — 9% 500 гр.
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Яйцо (желток) — 2 шт.
  • Мука — 4 ст. ложки
  • Ванилин — по вкусу
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

1. В миску выкладываем творог уже перетертый, отжатый, сюда же всыпаем 4 ст. ложки муки. Отделяем белок от желтка и кладем к ингредиентам.

2. Всыпаем сахарный песок 2 ст. ложки с горкой, можно три, здесь на любителя, немножко солим, для усиления вкуса и добавляем щепотку ванилина. Затем, все хорошо перемешиваем до однородной массы. На данном процессе мы можем понять, хороший творог у Вас или нет. Не должно быть зернистости и масса должна быть однородной.

3. Оставляем на два часа в холодильнике подготовленное творожное тесто, для того чтобы оно отдохнуло и стало более плотным. Но если же, у вас нет совсем времени, можете приступать к приготовлению сразу.

4. Присыпаем стол небольшим количеством муки, формируем равномерный шарик, панируем его в муке и с помощью лопатки формируем сырник.

5. Разогреваем сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем сырники с двух сторон буквально пару мнут, для легкой золотистости. Заранее включаем духовой шкаф, разогреваем на 180 градусах, смазываем противень маслом, выкладываем заготовки, и ставим печься, время выпекания зависит от Вашей духовки 15-20 минут.

Вкусные, ароматные сырники готовы. Приятного аппетита.

Пышные сырники из творога в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 900 гр.
  • Сахарный песок — 5 ст. ложек
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ваниль — по вкусу
  • Манка — 75 гр.

Способ приготовления:

1. Отбрасываем творог на марлю, чтобы вся лишняя жидкость ушла, чем больше отожмем тем лучше.

Совет: Творог должен быть сухой и не менее 10% жирности.

2. В глубокую миску к творогу разбиваем 1 куриное яйцо. Всыпаем ваниль, 5 ст. ложек сахарного песка, если продукт кислый, то сахара больше и манную крупу. Хорошо размешиваем, получаем сухую и держащую форму массу.

3. Оставляем на 15-20 минут, чтобы манка набухла. По истечении времени, формируем колбаски, не делайте слишком маленькие по диаметру. Отрезаем на кусочки, примерно они должны быть по 50 гр.

4. Немного подпыляем стол мукой и выкладываем на него заготовки, чтобы они не прилипали. Придаем круглую форму.

5. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем сырнички, смазанные небольшим количеством растительного масла, выпекаться на 30 минут.

Такие творожники можно легко заморозить и по надобности приготовить. Приятного аппетита.

Классические сырники с манкой в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр.
  • Сахарный песок — 2-3 ст. ложки
  • Сметана — 150 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст. ложки
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — 1/3 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Выкладываем творог и разминаем его с помощью вилки. Сливочное масло растопим в микроволновке.

2. Смешиваем сахарный песок, ванилин и манку, 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли, хорошо перемешаем и отставим в сторону.

3. В размельченный творог вбиваем яйца, остывшее сливочное масло и 150 гр. сметаны, затем все размешиваем. Всыпаем сухую смесь и снова отставляем на 10 минут, чтобы прошел процесс набухания манки.

4. Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, но немного оставляем место для подъема.

5. Ставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем до золотистой корочки 20-30 минут. Горячие сырники хорошо отходят от форм. Можно к ним приготовить сметанный соус.

Во время выпекания сырники поднимутся, но затем осядут. Приятного аппетита.

Диетические сырники в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 600 гр.
  • Рисовая мука — 30 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахарозаменитель — 3-4 ч. ложки
  • Ванилин — щепотка

Способ приготовления:

1. Творог соединяем с яйцами и для того, чтобы получилась однородная масса, взбиваем блендером.

2. Далее всыпаем муку, подсластитель и ванилин, все хорошо перемешиваем.

3. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов, а тем временем формируем в ручную творожники и выкладываем их на противень застеленный пергаментом.

4. Помещаем в духовой шкаф выпекаться на 15 минут, после чего вынимаем их и переворачиваем на другую сторону, для того чтобы они равномерно подрумянились и снова отправляем на 10 минут.

После того, как они приготовятся. можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита.

Как готовить сырники из творога без манки

Ингредиенты:

  • Изюм — горсть
  • Творог — 500 гр.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Ванилин — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

1. Заливаем изюм кипятком и отставляем в сторону. Пока он настаивается, начнем готовить тесто.

2. Выкладываем творог в глубокую миску, добавляем 4 ст. ложки без горки сахарного песка и несколько ложек муки.

3. Сливаем воду с изюма и соединяем его с творогом, так же добавляем 1 ч. ложку ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем руками.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов, застилаем противень фольгой, а чтобы тесто не прилипало руки смачиваем водичкой, а после формируем сырнички. Ставим в духовой шкаф минут на 20-25.

Загорелые, с небольшой корочкой вкусности у нас получились.

Приятного аппетита.

Простой рецепт сырников в духовке

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр.
  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Соль — щепотка
  • Ванилин — 1 ч. ложка
  • Мука — 1 ст. ложка (130 гр.)
  • Крахмал картофельный — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Сразу включаем духовку на 180 градусов. Муку соединяем с разрыхлителем. В творог добавляем яйцо, соль, ванилин, сахарный песок (по вкусу), муку и хорошо перемешиваем.

2. С помощью рук замешиваем тесто, отламываем кусочек и формируем шарик. После чего его немного приплюснем и проделываем такую манипуляцию со всей массой.

3. Из данного количества теста, получается примерно 16 сырников. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем творожники на небольшом расстоянии друг от друга и отправляем в духовку на 25-30 минут.

Ароматным, пышным и конечно же пропеченным, получается наш завтрак, а может быть и просто десерт. Приятного аппетита.

Надеюсь, что данные рецепты Вам обязательно пригодятся.

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 97Регистрация: 01-10-2018

Сырники из творога: пышные как в садике

Друзья, всем здравствуйте!

Решила написать одиночный пост, давненько я не писала так, а потом все таки не смогла удержаться…. Вообщем что получилось, читайте дальше. Предлагаю сегодня приготовить всем на завтрак сырники из творога. Причем я не буду вам рекомендовать кучу способов готовки, как делаю это обычно, а покажу самый простой и на мой взгляд классический рецепт. По которому творожные сырники получаются на отметку отлично у всех и всегда. А знаете почему, и в чем секрет?

Вот-вот и я когда-то не знала обо всех тонкостях. Помню, только одно, что когда была маленькой, очень любила это блюдо кушать со сгущенкой и чтобы было побольше изюма. А в детском саду всегда просила добавки, и как на зло ее не было. Вот было разочарование, зато потом просила маму испечь мне эти лакомства в выходные дни.

Помню, однажды меня жутко мучал вопрос, почему же все же эта наивкуснейшая лакомка так названа, причем тут сыр. В то время не было интернета, и мне так никто нормального ответа не дал на мой вопрос, но сейчас то я точно знаю, почему. А вам интересно узнать? Начните вбивать в яндексе или гугле и вам сразу же выйдет маленькая подсказка, опа… читайте:

Таким образом видим, что сырники преимущественно готовят из творога, поэтому второе их название это творожники. Логично по моему? Ребятишки у меня их зовут лепешками, а младший сынок оладушками. Все верно, ведь форма именно такая. И самое интересное, что наши предки называли сыр творогом и считали их равноправными продуктами, отсюда и весь секрет в названии. И только после 19 века такие лепешки уточнили и написали, что они из творога.

Готовили кулинары и в то, и в наше время сырники пышными и вкусными. А для этого использовали только качественный творог, к примеру домашний. Можно брать и магазинный вариант, но только тогда, лучше выбирать его большой жирности. В само тесто добавляют муку или заменяют ее на манку, кто-то кладет яйца, а вы как творите? Обо всех нюансах читайте ниже в данной заметке, и будете впечатлены!

Вкусные сырники с манкой и творогом — классический простой рецепт на сковороде

Думаю, что повторить рецептуру того, как делают сырники в детских дошкольных учреждениях можно и в домашних условиях. Вот только запекают их не на сковороде, как мы это привыкли делать, а на противне в духовке. Предлагаю все же их пожарить, но обещаю что вкус получится отменным, словно из далекого детства. Благодаря правильным пропорциям и нужным ингредиентам. Но и также хитростям, про которые мне хочется поговорить прямо сейчас. Ими пользуются все домохозяйки, а также опытные кулинары. Ловите и вы эти знания, и передавайте из поколения в поколение, чтобы это блюдо стало коронным на вашем столе.

Что ж, по ходу дела разберемся, я буду главные особенности выделять, чтобы вы не запутались. Готовы, друзья? Тогда смотрим и читаем.

Нам понадобится:

Сам процесс приготовления не займет много времени, к тому же когда каждый шаг подробно прописан и показан. Рецепт дан на 0,5 кг творога, а сюрприз внутри будет из плитки шоколада. На свое усмотрение вы можете ее не добавлять, или вносите любые любимые ягоды, например изюм, вишню, яблоки и даже морковь или другие компоненты.

Как сделать сырники в домашних условиях быстро и вкусно

1. Итак, большая часть успеха в этом деле, это творог. Он должен быть свежим и качественным и достаточно сухим. Если он у вас влажный, то предлагаю отжать его при помощи тканевой чистой салфетки.

Вообщем, уберите все излишки влаги, именно это поспособствует тому, что кулинарные изделия не расползутся по сковороде и будут классно держать форму. То есть эффект воздушности и пышности вам будет обеспечен.

2. Делайте отжим над чашкой, чтобы вся выделившая жидкость стекла именно в нее, а не на стол. Чем меньше жидкости в продукте, тем меньше потребуется вносить муки или манки, а это значит вкус будет насыщенный, именно творожный, а не забитый другими продуктами.

Запомните это! Еще одна фишка, творог лучше выбирать жирностью от 5 до 9 процентов, самый оптимальный вариант.

3. Итак, когда самый главный компонент готов, внесите к нему яйцо, сахар и муку. Муку, как известно наверно всем, можно заменить на манку, вот только придется тогда тесто, оставить на 30 минут постоять, чтобы манка смогла слегка набухнуть.

Кстати, пропорции сахарного песка тут довольно скромные, если вы готовите без начинки, то внесите его побольше, к примеру еще плюсом 1-2 ст.л.

4. После размешайте столовой ложкой всю массу до однородного состояния и вилкой разомните до такого состояния, чтобы не наблюдалось совсем комочков. Из него должно удобно лепить, попробуйте это сделать своими руками. Вау!

5. Начинается волшебство, которое с легкостью сейчас сделаете вы. Потому что тесто отлично держит форму, как пластилин, оно упругое и с ним хочется играть.

А вот если консистенция получилась жидкая, то необходимо еще добавить муки. Но сами понимаете, вы его забьете ею.

Теперь сформируйте сырник, для этого возьмите небольшую часть теста в руки и во внутрь положите кусочек шоколада. А сверху вновь тесто и сделайте комочек, типо бобины.

6. Мне такая форма напоминает шайбочки, чтобы они получились ровными используйте кухонный нож. Подпылите мукой стол, выложите творожник, а чтобы придать аккуратные края изделию прокрутите его между ножом, его плоской частью и рукой, слегка надавливая. Прокручивайте до тех пор, пока не выйдет объемный круг, желаемая форма.

7. Следующая работа — жарка. Выложите на сковороду с растительным маслом без запаха заготовки и выставите маленький режим плиты.

8. Именно такой маленький огонь способствует тому, что сырники приготовятся не только снаружи, но и хорошо пропекутся внутри. И конечно же не пригорят. Зажаристая корочка должна получиться с обоих сторон.

9. Подавайте вкусности со сгущенным молоком, сметаной или чем угодно. И помните, буквально один штрих и выглядит уже все по другому. Как к примеру тут, припылите сахарной пудрой и аппетит разыграется не на шутку. Не так ли?

10. Ну, а самыми вкусными сырниками являются знаете какие? Те, что только что со сковороды, да еще и с вареньем или сладким молочным соусом. Приятных впечатлений!

Воздушные и нежные творожные сырники в духовке

Решила показать сразу два способа выпекания, один из которых это такой, в котором будут использоваться силиконовые формочки. Здоровская идейка, получится что-то вроде булочек или кексиков. Ну, а прямо сейчас держите диетический рецепт, который без сахара, поскольку в нем используется изюм. Но, если хотите можете добавить по желанию.

Не пугайтесь, что в данном шедевре используется кукурузная мука, если ее нет, то замените на любую другую, к примеру пшеничную, овсяную или рисовую. Но, именно кукурузная даст классный цвет корочке, подарит яркость и зажаристость.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Залейте сначала кипятком изюм, чтобы он хорошо распарился на 15-20 минут. После жидкость слейте и отбросьте его на дуршлаге.

2. Творог переложите в глубокую чашку и соедините с яйцом, разрыхлителем теста и рисовой мукой (пшеничной). Тщательно перемешайте ложкой. И именно на этом этапе сбейте полученную массу блендером. Должна получиться легкая масса без комочков.

3. Далее внесите изюмчик или любые другие ягодки или цукаты. А также сахар, если вы хотите чтобы творожники получились сладковатыми (1-2 ст.л).

4. Из творожной массы скатайте руками, или как я вас учила в первом варианте, шарики при помощи ножа и рук. Не забудьте только бомбочку, если делаете в ручную, сплющить. А вместо панировки используйте кукурузную муку, которая подарит изделиям шикарный внешний вид.

5. Застелите противень для духовки антипригарным ковриком, если такой есть в вашем арсенале. Если же нет такого помощника, то используйте обычные пекарские листы (пергаметную бумагу), фольгу, только складывайте тогда вдвое.

6. Духовой шкаф предварительно хорошо разогрейте и выставите противень с заготовками. Температура должна быть 180 градусов. Затем их достаньте и переверните на другую сторону, выпекайте еще 10 минут.

7. Вышло, как видите прелесто. Как видите, это простой и вкусный рецепт, по которому сырники получаются воздушными, мягкими и с хрустящей корочкой. И как могли заметить они не сладкие, в качестве подсластителя выступает изюм.

Секрет! Если смазать после того, как лакомства достанете из духовки кусочком сливочного масла, то корочка вмиг исчезнет и станет нежной.

Что ж, осталось произвести сервировку, согласны? Достаточно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, тертым шоколадом и все как волшебной палочкой изменится.

Ну, а теперь, как и было обещано, покажу идеальные пропорции и рецепт пышных сырников, которые готовят в детском саду, но вот только единственно от себя будет начинка. Ну, не могу я без нее, хотя ванильные тоже очень люблю. Но, раз начала показывать способ приготовления в первом рецепте с шоколадом, то и тут продолжу. Вы уж смотрите сами, можете ничего вообще не класть, ведь это дело вкуса.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Подготовьте все ингредиенты к работе, наведите порядок на рабочем месте. Затем в чашку выложите творог, который, если слишком влажный отожмите, используя марлю.

2. Затем добавляйте поочередно все составляющие из списка продуктов, это 20% сметану, 2 куриных яйца, сахарный песок, соль, ванилин и разрыхлитель. Именно он придаст сырникам легкость и воздушность. Но вот еще без манки тут не обойтись, но ее вносите чуть позже.

3. Потому что сначала следует перетереть всю массу в однородную смесь блендером. Вам покажется, что тесто получилось жидковатым. Именно на этом этапе вносите манную крупу. Размешайте и оставьте на пол часа постоять и набухнуть.

4. Далее в силиконовые формочки влейте творожную консистенцию в зависимости от глубины по 1-2 ст.л, положите по конфетке и вновь залейте тестом.

5. Таким образом, вы спрячете начинку внутри этого чудесного лакомства.

6. Выставите листик с заготовками в духовой шкаф и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Корочка по окончанию у сладкой выпечки слегка зарумянится и станет золотистой по цвету.

7. Выньте печеные шедевры и уложите на сервировочное блюдо. Полейте растопленным шоколадом или любым сиром, желательно тонкой струйкой, как показано на снимке ниже. Как видите, сырники получились довольно высокими и объемистыми, но в то же время мягкими, так как легко разрезаются вилкой или ножом. Кушайте на здоровье, смотрите пальчики не проглотите, облизывать можно). Приятного аппетита!

Как приготовить сырники из творога пышными как в садике

Итак, подытожим все знания, вот они секретные фишки, при помощи которых сырники тают во рту, выходят румяными и красивыми, а главное выглдят не плоскими, и воздушными, сочными внутри.

  • Рассмотрите внимательно творог, действительно ли это он? Смешной вопрос, все дело в том, что сейчас много подделок и могут производители подсунуть творожную массу. А это соответственно не то что нужно, значит вы не получите кальций и не сделаете наивкуснейший десерт или завтрак. Отличить поделку можно увы только дома, капнув на него капельку йода, если цвет в процессе опыта не поменяется (останется коричневым, как йод), то вы счастливчик, а вот если изменится — увы, вас обманули. На втором варианте добавлено много крахмала, вот он и посинел. Рассмотрите данное фото и сделайте нужные выводы.

  • Всем известно, что при жарке творожок может прилипать к сковороде, поскольку проходит термическую обработку. Поэтому повара советуют обязательно перетирать через сито, добавив при этом творог или манку, но это по желанию и на ваше усмотрение. Здесь все зависит от жирности продукта, также дело обстоит и с куриным яйцом, не всегда его можно вносить (если он жирный то да, а если сухой — то и не стоит). Лучше тогда добавить сливки или молоко. Смотреть нужно по консистенции.
  • Жидкий творог необходимо отжать при приготовлении, используйте плотную чистую ткань или обычную марлю сложенную в пять раз.

  • Чтобы увеличить пышность сырников добавляют такие продукты, как разрыхлитель или соду, гашенную лимонной кислотой или уксусом.
  • Жарить творожники рекомендуется на растительном масле или топленном сливочном в духовке или сковородке. Кстати второй вариант предпочтительнее — получатся нежнее и сочнее.
  • Слишком толстыми сырники печь не рекомендуется, чтобы они пропеклись равномерно с обоих сторон и не были сырыми. Для придания нужной формы используйте лопатку или ножик, выше я учила, как это делается.

  • Подавать блюдо рекомендуется только в хорошем настроении и с красивой подачей, как например вам такая прелесть с ягодами и сахарной пудрой?).

А вообще решила сделать подборку вариаций того, как красиво и можно сказать даже празднично подать сырники к столу. Чтобы те, кто их не любит с первого взгляда полюбили, ведь как говорится аппетит приходит во время еды, а если уж накрыто сногшибательно, то это правило работать будет точно. Проверяйте и удивляйте всех своим кулинарным мастерством!

Можно создавать отдельные картинки, причем они будут веселые и яркие, как эта солнечная мордашка.

Если сейчас лето и сезон ягод открыт, так воспользуйтесь обязательно этим. Можно полить блюдо джемом или вареньем, сиропом.

Украсьте молочным или шоколадным кремом, ну а если его нет, то используйте сгущенное молоко или сметану.

Сырники отлично сочетаются с фруктами и ягодами, так почему бы не воспользоваться этой затеей и вот так прикольно в виде змейки их оформить. Маленькие затейники явно оценят.

Вот такая веселая заметка получилась, надеюсь у вас на лице улыбка, как на первом фото в этом посте. Завтрак вышел на ура, а у вас какие впечатления остались, все ли получилось? Выражайте свое мнение внизу заметки, пишите отзывы и комментарии, буду рада почитать и пообщаться.

Делитесь статьей в социальных сетях, просто нажмите на кнопку любой сети и она улетит туда сразу же. Буду предельно благодарна! Жду в гости в группы в контакте и ОК. Всем до свидания и позитивного настроения на целый день!

P.S А все началось с того, что в детском саду ребенку задали найти стихотворение про творожники, а что получилось вы увидели сами выше. А вот кстати и произведение, которое мы нашли в сети и выучили.

Разминаем творожок с сахарком скрипучим.
Словно во дворе снежок собираем в кучу.
И добавим мы к нему солнышко-яичко.
А потом ещё муку, чтоб припудрить личико.
Поработают теперь мамины ладошки.
И в духовку уберут сырные лепёшки.
Пусть погреются чуть-чуть, подрумянят щёчки.
Ведь к обеду прибегут дочки и сыночки.

Автор довольно классно изложил мысль, что всем понравилось!

С уважением, Екатерина

Сырники из творога как в садике

Добрый день дорогие читатели!

На повестке дня у нас очень аппетитное и самое главное полезное блюдо. Будем сегодня готовить сырники из творога. Десерт довольно популярный и пользуется спросом среди детей. Вот мой сынок ест творог в небольших количествах, можно сказать отказывается от него напрочь. Зато с большим удовольствием поглощает эти творожники.

Ещё один замечательный плюс этого десерта, готовится очень быстро. Достаточно смешать парочку ингредиентов, скатать в шарик и отправить на сковороду. Это маленькое описание, весь процесс я опишу ниже и более подробно. Несмотря на это, суть в том же.

Сырники можно приготовить разными способами: запечь в духовке или обжарить на сковороде. Более популярным является вариант со сковородой. Таким образом можно добиться той самой хрустящей корочки, да и жирненькое всегда вкуснее пресного.

С чем же подадим мы наш десерт? Вариантов здесь много, выбор безусловно за Вами, здесь главное решить желаете Вы сладкого соуса или соленого. Можно рядом поставить соусничку со сладким джемом или вареньем, и так же рассмотреть вариант со сметаной. Обещаю в любом случае будет вкусно!

Кстати для любителей, кто любит повыбирать. Мы уже недавно рассматривали подборку рецептов пышных сырников. Так вот если этот рецепт Вам оказался не по душе, то смело проходите по ссылке. И обязательно делитесь своим выбором ниже в комментариях. Расскажите какой вариант готовки подошёл для Вас.

Пышные сырники из творога как в садике

В приготовлении я буду использовать деревенский творог. Ох, как же я люблю всю эту продукцию из деревни. Она считается не только самой полезной, но и достаточно вкусной. Особенно когда понимаешь чьи руки занимались готовкой этого молочного продукта.

Кстати мы и сливочное масло (магазинное) стараемся не употреблять в пищу, так для выпечки. Делаем его самостоятельно из самодельной сметаны. Если будет интересен рецепт, то проходите и знакомьтесь.

А помните, как готовили этот десерт в садике. Поверх поливали сладкой сгущенкой, а сбоку еле виднелся сырник. Они получались такими пышными, вкусными. Все уходили с пустыми тарелками, а так хотелось добавки. А какие у Вас воспоминания с детства?

Размер сырников будет зависеть от Ваших предпочтений. Кто-то делает их поменьше, некоторые желают видеть на тарелки большие творожники. Вот только на готовку больших изделий потребуется немного больше времени.

Давайте определяться с продуктами. Что же нам потребуется для приготовления вкусных творожников. Сейчас посмотрим…

Нам потребуется:

  • Творог — 350 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарный песок — 2-3 ст.ложки
  • Мука пшеничная — 6 ст.ложек
  • Растительное масло — для жарки изделий

Чтобы использовать в приготовлении меньшее количество муки, творог перед готовкой необходимо хорошенько отжать. Чтобы избавиться от оставшейся жидкости (сыворотки).

Пошаговый рецепт сырников на сковороде

Шаг 1.

Прежде всего займемся подготовкой творога. Его необходимо хорошенько размять, для этой цели я использую обычную вилку.

Подготовьте более глубокую чашу или миску для замеса творожной массы. Чтобы в процессе размешивания ничего не валилось из неё.

Мнём творог, чтобы крупинок становилось как можно меньше. В результате масса будет становиться более однородной, без комочков.

Шаг 2.

Следом сюда же мы кладём сахарный песок. Кстати в раскладке указано среднее количество сахара. И сырники получается менее сладкими, так скажем средними. Если предпочитаете слаще, то советую увеличить количество этого продукта.

И сразу же можно добавить яйцо. Его мы используем в качестве связующего ингредиента.

Теперь всю массу хорошенько перемешайте, сначала ложкой. А после можно и рукой, мне кажется так размешивается гораздо тщательней.

Шаг 3.

Осталось добавить муку и можно приступать к жарке изделий.

Муку перед использованием обязательно просейте. Чтобы не допустить попадание мусора в наши изделия.

Муку всыпаем небольшими порциями, при этом постоянно помешивая творожную массу. Учтите, что качество данного ингредиента у всех разное. Возможно Вам потребуется муки гораздо меньше или больше.

Шаг 4.

Из готовой творожной массы формируем рулет. Выкладываем его на доску, заранее присыпав её мукой.

Далее режем наш творожный рулет на кусочки. Толщина одного такого куска должна быть не менее 1 см.

Готовые куски теста разложите на той же доске. Не переживайте за форму, сейчас мы этим займемся.

Шаг 5.

Теперь нашим сырникам необходимо придать правильную форму. Обмакните кусок в муке, с мягкой стороны. Затем верните его на доску и при помощи ножа придайте форму. Аккуратно пройдитесь по краям и верхушки изделия.

Готовые изделия разложите на доске. Также предварительно присыпав её мукой.

Ничего страшного если изделия по форме получились не совсем одинаковыми. Но хотя стремится к этому нужно. Мы готовим для своих домашних, а не на продажу, поэтому этот момент не критичен.

Шаг 6.

Изделия заготовлены, можно приступать к жарке.

Ставим сковороду на огонь. Наливаем в неё достаточное количество масла. Не так просто смазали кистью, а именно вливаем.

Даём разогреться сковороде, можете сразу поставить огонь на средний.

Шаг 7.

Масло разогрелось, кстати его готовность можно определить кусочком теста. Отщипнете небольшой кусочек сырника и опустите его на дно сковороды. Если он тут же начнёт шипеть и поднимется наверх, можно жарить.

Выкладываем изделия на расстоянии друг от друга. Таким образом изделия поджарятся равномерно и не потеряют своей формы.

Жарить сырники необходимо с двух сторон, до золотистого оттенка. В среднем жарка одной стороны занимает не менее 2 минут.

Готовые изделия выкладываем на тарелку. Подавать такие сырники можно с любым соусом. Я полила творожники сметаной, а рядом разложила свежие ягоды смородины. Сочетание получилось замечательным.

Подавать сырники из творога можно, как в горячем, так и в остывшем виде. В любом случае будет очень вкусно.

Видео о том, как приготовить сырники из творога на сковороде

Ну и для любителей посмотреть, для Вас подготовила небольшой видеоролик. Люблю когда всё коротко и ясно. В данной презентации расписан весь процесс готовки, так скажем «от» и «до». Поэтому смело приступайте к просмотру.

Как Вам приготовление? Не возникло ли вопросов в процессе готовке? Пишите в комментариях, буду рада ответить и помочь каждому из Вас.

На сегодня у меня всё дорогие читатели. PS: сырники мы смели очень быстро, так скажем к чаю хватило. Поэтому не задумываясь испробуйте и Вы этот рецепт на вкус.

Ну, а чтобы не потерять статью из виду, сохраняйте её в своих закладках. Делитесь в социальных сетях и возвращайтесь снова. Всем пока!

Сырники из творога, рецепт пышные как в садике

   Приветствую, дорогие читатели. Чем порадовать своих домочадцев, так чтобы вкусно и полезно было. По сути много чем, но сегодня поговорим именно о сырниках. Сразу вспоминаю свое детство, как нам давали их еще в садике. Смутно помню, но вкус до сих пор остается при упоминании.

   К счастью есть много рецептов такого лакомства, как сырники из творога, некоторыми мы пользуемся всегда. Но сегодня я подобрала несколько рецептов, которые мне очень понравились, надеюсь и Вам понравятся и Вы подберете что-то и для себя.

Что такое сырник?

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. сырники из творога с медом

   Меня всегда интересовал вопрос: Почему сырник называют именно сырником, он же делается из творога? Пришлось покопаться в интернете. Все, как всегда, оказалось проще, чем думала.

   Сырники из творога так называются, потому что на Руси сыр и творог — одно и тоже по сути. Творог наши предки называли сыром. Еще оказалось, что рецепту данного лакомства много веков. Это и не удивительно. Сырник очень богат кальцием и полезными материалами, так как делается он из творога, а творог из молока.

   На Руси творог было принято называть именно «сыром», и только в 19 веке появилось слово «творог», ведь по сути это разные продукты. Но менять название блюда не стали, лишь добавилось уточнение, что он из творога. А вообще, любые блюда из творога называются «сырниками».

   Конечно, чтобы получить вкусный сырник, пышный, красивый, нам нужно использовать качественный творог. А именно домашний. Можно и магазинный, но тогда большей жирности, хотя бы.

Рекомендации по приготовлению.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. секреты приготовления сырников

   Прежде чем мы будем читать и пробовать приготовить описанные ниже рецепты, обсудим несколько хитростей, которыми пользуются домохозяйки многими поколениями. Только так, можно приготовить пышные и вкусные сырники из творога.

  1.    Конечно же творог. Он должен быть домашним, сделанный самой или купленный у фермеров. Если покупать в магазине, то именно творог, а не творожную массу. И не нужно брать обезжиренный, получится только подобие сырника.
  2.     При тепловой обработке творог себя ведет очень капризно, он может прилипать на сковороде, разваливаться. Поэтому кусочки необходимо размять. Некоторые перетирают творог с мукой, некоторые протирают через крупное сито.
  3.    Не стоит класть много творога в тесто. Тогда сырники получатся тяжелыми и жесткими.
  4.    Ну а если творог жидковат и содержит сыворотку, то его можно отжать через марлю.
  5.    Когда творог сильно жирный, то в рецепт дополнительно добавляют яйцо и немного муки.
  6.    Если творог суховатый, то его можно увлажнить. Для этого в него добавляют 1 столовую ложку молока или сливок на 300 грамм творога.
  7.    Если творог кислый, то в него можно добавить немного соды йодированной.
  8.    Чтобы сырники получились пышными, добавьте в тесто немного разведенной лимонной кислоты.
  9.    Не нужно вбивать в тесто много яиц. Иначе сырники получаются тяжелыми и резиновыми. Если нужно получить диетические сырники, то яйца заменяем ложкой не жирной сметаны или молока.
  10.    Для жарки лучше использовать топленое масло, сырники получаются нежнее. Жарить лучше на среднем огне или даже чуть меньше. Так они прожарятся равномерно внутри и не подгорят.
  11.    Сырники не нужно делать толстыми, чтобы прожаривались равномерно и внутри.
  12.    Приготовить сырники можно как в духовке, так и на сковороде. Даже на пару можно их приготовить. Разница очевидная, как во внешнем виде, таки по вкусовым качествам. Быстрее всего пожарить на сковороде. Уйдет минуты 2-3 на каждую сторону. А вот более полезным для желудка — выпечка в духовке. Такие сырники лучше усваиваются желудком.

   Ну вот самое основное, думаю, перечислила. Теперь перейдем непосредственно к рецептам. И на первом месте конечно классика.

Классический рецепт сырника из творога.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. классический рецепт сырников из творога

Ингредиенты:

  1. творог — 0,5 кг;
  2. мука — 1 стакан;
  3. яйцо — 1 штука;
  4. соль — 1 щепотка;
  5. сода — на кончике ножа;
  6. сахар — 1 столовая ложка.

Шаг 1.

   Растираем творог, ложкой или вилкой. Добавляем соль, сахар, муку и соду. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 2.

    Вбиваем яйцо и месим тесто. Если тесто не замесится, творог сухой, то вливаем немного молока.

Шаг 3.

    Приготовленное тесто раскатываем колбаской, диаметром примерно 7 — 8 сантиметров. Стол при этом лучше посыпать мукой, чтобы не прилипало тесто.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. делаем «колбаску» и нарезаем кусочками

Шаг 4.

    Теперь нарезаем кусочки по 1 сантиметру. Из них делаем лепешки.

Шаг 5.

   Теперь самое основное — жарка. На сковороде обжариваем до золотистого цвета. Жарим сырники из творога на медленном огне. Если хотите менее калорийный продукт, то используем растительное масло. Но лучше брать топленое.

Нельзя, чтобы сырники плавали в масле на сковороде. Иначе они впитают масло и будут сильно жирными. Лучше доливать масло по чуть-чуть.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. обжариваем с двух сторон

Шаг 6.

   Можно подавать к столу. Для заправки используем джем, сметану или варенье. Сырники из творога можно кушать как теплыми, таки холодными. Но когда они только со сковороды, то вкуснее на много.

   Читайте так же, вам понравится: Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.

Творожные сырники в духовке.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. сырники из духовки

   Этот вариант приготовления сырников мне нравится тем, что он более полезен в плане усвоения кишечником. Сырники получаются легким и не менее полезными.

   Еще хочу отметить, что у некоторых данные сырники не получаются. Хочу обратить Ваше внимание в первую очередь на рекомендации в начале статьи.

Чаще всего, сырники не получаются, когда они сыроватые. Для этого из теста нужно удалить лишнюю влагу. Так же можно обвалять сырники в манной крупе, получается что-то в виде панировки.

Но лучше всего, если немного поджарить сырники на сковороде, совсем чуть-чуть, затем в духовку и далее до готовности.

Нам понадобится:

  1. творог — 300 гр;
  2. мука — 3 столовые ложки;
  3. яйцо — 1 штука;
  4. соль — по вкусу;
  5. разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  6. ванильный сахар — по вкусу.

Шаг 1.

   Готовим тесто. Творог необходимо размельчить. Можно через сито протереть. добавляем сахар и вбиваем яйцо. Хорошо все переминаем.

Шаг 2.

   Добавляем соль и ванильный сахар для аромата. Теперь разрыхлитель и перемешивая добавляем муку по понемногу, постоянно и тщательно перемешиваем.

Шаг 3.

   Теперь противень стелим фольгой или пергаментной бумагой. Сейчас нужно из теста сделать порции. Для этого смочим руки и руками делаем небольшие шарики, кладем их на противень и немного придавливаем.

Шаг 4.

   Дополнение: чтобы точно все получилось, желательно заранее сырники обжарить на сковороде, совсем немного, до образования золотистой корочки.

   В разогретую до 180ºС духовку кладем наши сырники на 10-12 минут. Когда они подрумянятся, переворачиваем и снова отправляем в духовку до готовности. После подаем на стол, со сметаной самое то.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. сырники в духовке на фольге

   Главное не передержать сырники из творога, иначе они могут стать сухими и жесткими.

Сырники «Вкус детства».

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. сырники «Вкус детства»

   Данный рецепт тоже простой и получается лакомство пышным и вкус, как в детстве. Может такое ощущение придает вкус изюма и крупинки манки. Пробуем.

Ингредиенты:

  1. творог — 0,5 кг;
  2. манная крупа — 180 гр;
  3. яйцо — 3 шт.;
  4. сахар — 60 гр;
  5. изюм — 50 гр;
  6. соль — по вкусу;
  7. растительное или топленое масло для жарки.

Шаг 1.

   Сначала разминаем творог, можно вилкой. Потом туда вбиваем яйца и тщательно все перемешиваем.

Шаг 2.

   Добавляем соль и сахар, 100 гр манки. Тщательно перемешав, добавляем изюм и еще тщательно перемешиваем тесто, так, чтобы изюм примерно ровно распределился по тесту.

Шаг 3.

   Теперь смочив руки, делаем сырники, не большие, чтобы равномерно прожарились.

Шаг 4.

   Теперь разогреваем сковороду и на среднем огне обжариваем наши сырники из творога до золотистого цвета. После готовности обваливаем их в оставшейся манной крупе.

   На стол подаем со сметаной или вкусным вареньем.

Рецепт с дрожжами.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. сырники на дрожжах

   Данное блюдо мне понравилось тем, что получается тесто как на оладьи, но тем не менее также очень вкусно. Но можно и тесто по другому сделать и тогда можно сырники сделать любой формы.

Нам понадобится:

  1. творог — 300 гр;
  2. мука — 1 стакан;
  3. яйца — 2 шт.;
  4. молоко — 1 стакан;
  5. 1 маленький пакетик сухих дрожжей;
  6. соль — по вкусу;
  7. сахар.

   Данный рецепт можно приготовить двумя способами. Рассмотрим оба варианта.

Вариант 1.

Шаг 1.

   В чашку наливаем 1/2 стакана молока, 1/4 стакана муки, 1,/ пакетика дрожжей, соль и сахар по вкусу. Перемешиваем и ставим подойти опару.

Шаг 2.

   После того, как наше тесто увеличится в два раза, добавляем туда оставшееся молоко, муку и весь творог, размельченный вилкой или через сито. Все тщательно перемешиваем до консистенции, как на оладьи и снова оставляем на столе, чтобы подошло.

Шаг 3.

   Теперь разогреваем сковороду. Большой ложкой кладем тесто на сковороду и обжариваем как оладьи.

   Второй способ без опара и готовятся сырники из творога в духовке. И так посмотрим как приготовить.

Вариант 2.

Шаг 1.

   Разминаем творог, тщательно. Добавляем стакан муки, соль и сахар по вкусу, 0,5 пакетика дрожжей, яйцо и теплое молоко. Молоко обязательно подогреваем, но не делаем горячим. Теперь все тщательно размешиваем и делаем тесто как на пельмени, но не сильно круто.

Шаг 2.

   Оставляем тесто на столе, примерно на 1 час, прикрыв полотенцем или пакетиком.

Шаг 3.

   Теперь раскатываем пласт, толщиной не более 1 сантиметра. Берем стакан или различные формочки и вырезаем сырники. Для детей я беру различные фигурные формочки. Можно просто ножом нарезать квадратиками или ромбиками.

Шаг 4.

   Теперь готовим противень, положив на него фольгу или пергаментную бумагу. Разогреваем духовку до 180ºС. На противень выкладываем наши сырники и в духовку на 20 минут.

   После можно сразу подавать на стол к чаю с вареньем или сметаной.

Читайте так же: Рецепт «Куриные рулетики с ветчиной и сыром».

Сырники в мультиварке.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. Сырники в мультиварке

   Конечно же сырники вкусные получаются в мультиварке. Готовятся они не долго, но получаются мягкими и более полезными. Давайте попробуем их приготовить.

Ингредиенты:

  1. творог — 250 гр;
  2. мука — 3 столовые ложки;
  3. сахар — 3 столовые ложки;
  4. яйцо — 1 шт.;
  5. соль по вкусу.

Шаг 1.

   Делаем тесто. Размягчаем творог, туда добавляем муку, сахар и яйцо. Все перемешиваем. Немного солим и еще тщательно перемешиваем.

Шаг 2.

   Из теста делаем лепешки, не большие. Обваливаем их в муке.

Шаг 3.

   Теперь чашу мультиварки обмазываем маслом и выкладываем несколько лепешек так, чтобы они были на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере.

Шаг 4.

   Теперь чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка». Так готовим 5 минут с одной стороны. Потом переворачиваем сырники из творога и еще 5 минут выпекаем.

   Вот и все, подаем на стол к чаю. Пробуйте, не пожалеете.

Диетические сырники.

Данный рецепт подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Но представлю я его вам  в видео, там лучше и нагляднее все описано:

Сырники из творога с шоколадным сиропом.

Сырники из творога рецепт, пышные как в садике - 7 лучших рецептов. сырники с шоколадным сиропом

   Если хотите приготовить что-то особенное и не менее полезное, то я приготовила вам рецепт из кукурузной муки, очень вкусный.

Нам понадобится:

  1. творог — 0,5 кг;
  2. кукурузная мука — 70 гр;
  3. яйцо — 3 шт;
  4. сахар — 60 гр;
  5. ванильный сахар;
  6. соль — по вкусу;
  7. сахарная пудра;
  8. шоколадный сироп.

Шаг 1.

   Размельчаем творог и выкладываем в отдельную миску.

Шаг 2.

   Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром. Добиваемся получения пышной пенки. Лучше всего миксером взбивать. Добиваем полного растворения сахара.

Шаг 3.

   Потом в творог добавляем желтки. все перемешиваем. Затем добавляем туда кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 4.

   В полученную массу медленно и помешивая вливаем белковую массу.

Шаг 5.

   Теперь формируем сырники. Не большие, не толстые.

Шаг 6.

   Разогреваем сковороду и обжариваем наши сырники. Готовим до появления красивой румяности.

Шаг 7.

   По готовности выкладываем порции, посыпаем сырники сахарной пудрой и поливаем шоколадным сиропом.

   Вот и все, пальчики оближешь, м-м-м-м…

   На этом у меня все, делитесь своими впечатлениями и рецептами в комментариях. Ставьте лайки. Приятного Вам аппетита, пока.

Cырники из творога — Пошаговые рецепты пышных сырников как в садике

Сырники (или как их еще называют творожники) – это одно из популярных блюд русской, украинской и белорусской кухни. Все хоть раз пробовали это уникальное блюдо. Его готовят во многих домах, кафе, ресторанах в качестве завтрака, так же как и сметанник классический.

В домашнем варианте творожники отлично заменят все кондитерские сладости, купленные в магазине. Существует очень много рецептов приготовления данного блюда. С их приготовлением справится каждая хозяйка, даже самая молодая не имеющая опыта работы у плиты.

Сегодня мы с Вами разберем 5 простых и вкусных рецептов приготовления сырников из творога как в садике.

Сырники из творога с манкой

Предлагаем вашему вниманию рецепт сырников из творога с манкой. Благодаря крупе творожники получают пышными и нежными.

Ингредиенты:

  • Творог (любой жирности) – 400 гр.
  • Манная крупа – 3 ст. ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (15 гр.)
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Творог выкладываем из пачки в глубокую чашку. С помощью вилки разминаем.

2. Сразу же добавляем, щепотку соли, сахар.

3. Взбиваем одно яйцо.

4. Всыпаем манку.

5. Добавляем ванильный сахар.

6. И все тщательно перешиваем.

7. После того как перемешали, оставляем массу для набухания манки. Приблизительное время 10-20 минут.

8. По истечению 20 минут, масса загустела, приступаем к жарке.

9. Разогреваем нашу сковородку, ставим на средний режим.

10. Добавляем растительное масло.

11. Формируем сырники.

12. Руки смазываем растительным маслом (для того чтобы творожники не прилипали во время формирования). Набираем одну ложку творожной массы, хорошо прокручиваем, формируем круглые лепешки.

13. И выкладываем на сковородку.

14. Обжариваем, не накрывая крышкой на среднем огне.

15. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

16. Выкладываем их на тарелку. Подаем к столу со сгущенкой, сметаной. Приятного аппетита.

Рецепт пышных сырников на сковороде

Если в Вашем холодильнике лежит творог, то обязательно вам нужно порадовать близких творожниками. Это блюдо нравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

  • Творог (или творожная масса) – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахарный песок – 3 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Мука – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Высыпаем творог в глубокую тару и вбиваем 2 яйца.

2. Добавляем 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли. И все тщательно перешиваем.

3. Далее берем 1 ст. ложку муки распределяем по тарелки, хорошо размешиваем. Затем еще одну ложку. А уже потом еще 100 гр. И перемешиваем всю массу.

4. Выкладываем массу на присыпанный стол муки и придаем форму будущим сырникам.

5. Нагреваем сковородку на плите средней температуры, выкладываем творожники, с двух сторон обжариваем.

Примерное время готовки 3 минуты.

Приятного аппетита.

Вкусные сырники из творога в духовке

Не прикладывая больших усилий можно приготовить в домашних условия замечательное лакомство для вас и вашей семьи. Сырники можно готовить с разными добавками, фрукты, ягоды, изюм. Подать их можно со сметаной, вареньем, сгущенкой на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Яйца – 1 шт.
  • Масло – для того чтобы смазать противень
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Берем творог и соединяем с сахарным песком, немного посолим. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

2. Затем просеиваем муку, добавляем в нее яйцо, смешиваем с творогом.

3. Данную смесь, вымешиваем до однородной массы.

4. Теперь скатываем творожники, толщиной 5 см и 2 мм.

5. Обваливаем сырник в муке и формируем по своему усмотрению, сплюснув с двух сторон.

6. Берем противень, смазываем его маслом и выкладываем на него биточки.

7. Готовим в духовке при температуре 180 °C, пока не появилась золотистая корочка.

8. Когда творожники готовы, подавать к столу их можно со сметаной или же с йогуртом. Приятного Вам аппетита.

Рецепт приготовления с мукой

Одна из особенностей приготовления чудесных сырников – необходимость отжимать творог от влаги и жирность не более 10%. Тогда уверяем Вас, тесто получится эластичным и на сковороде обязательно сохранит форму.

Ингредиенты:

  • Творог (жирность до 10%) — 1 пачка
  • Пищевая сода — 1/4 чайной ложки
  • Яйца — 1 шт.
  • Уксусная эссенция — для гашения
  • Масло — для жарки
  • Мука пшеничная — 1-2 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Сахарный песок – по вкусу

Способ приготовления:

1. Берем чашку, выкладываем в нее творог.

2. Сюда же добавим одно куриное яйцо.

3. В массу кладем муку (1-2 стакана).

4. Добавляем сахарный песок и солим по вкусу.

5. Гасим соду в уксусном растворе.

6. В творожную смесь добавляем гашеную соду.

7. Все тщательно перешиваем.

8. Берем сковородку (желательно небольшую).

9.Наливаем в нее растительное масло и разогреваем.

10. Кладем в нее полученные сырники и обжариваем с двух сторон, пока не образуется румяная корочка. И в этот момент они будут подниматься из-за соды.

Обалденные сырники с содой

Не знаете чем порадовать домашних? Предлагаем Вам обалденный рецепт сырников из творога с содой. Вы сразу же погрузитесь в мир детства и вспомните как вы ели их в садике.

Ингредиенты:

  • Творог- 300 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 6 ст. ложек (с горкой)
  • Соль – щепотка.
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Масло растительное – для жарки
  • Сахарный песок – 3 ст.ложки

Способ приготовления:

1. Кладем творог в глубокую емкость. С помощью вилки разминаем его.

2. Взбиваем сюда яйцо. И растираем массу до однородности.

3. Сюда же добавим щепотку соли, 2 столовой ложки сахара (по вкусу можно еще добавить ванильный сахар), муку 6 столовых ложки, соду 0,5 чайной ложки (не гашенную), хорошо перемешиваем.

4. Их полученного теста формируем колбаску, разрезаем ее на равные части (приплющивая их), обваливаем немножко в муке.

5. Ставим сковороду на плиту, добавляем масло и кладем полученные сырники.

6. Обжариваем до золотистого цвета. Сырники получаются пышными, воздушными. Подаем к столу со сметаной.

Приятного Вам аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 1 неделя

admin

0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

Рецепт пышных сырников из творога, как в садике с фото

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет рецепт сырников, как в садике. Любящие родители хотят радовать свое чадо самым вкусным и полезным, а что может быть вкуснее, чем блюда, приготовленные в соответствии с требованиями детских садов. Такие сырники предназначены для самых маленьких, а, значит, не только не навредят, но и будут полезными для маленького гурмана. К тому же, они не нуждаются в жарке. Данное блюдо готовится в духовке.

Маленькие хитрости

Готовые сырники

Чтоб сырники получились идеальными, важно не только следовать рецептуре, но и учитывать определенные правила при использовании тех или иных ингредиентов.

  1. Когда Вы для теста используете муку, не забывайте ее просеять. Так она обогащается кислородом, а это способствует тому, что готовое изделие станет максимально пышным.
  2. При приготовлении сырников не рекомендуется использовать сильно свежий творог. Нужен хотя бы вчерашний. Если в тесто добавлять свежий, то готовое изделие будет разваливаться.
  3. Перед тем, как замешивать тесто, лучше нагреть ингредиенты до комнатной температуры.
  4. В рецепте муку можно заменить манкой. Ее нужно предварительно залить водой, подождать, пока она набухнет. Или же после добавления в тесто, оставлять его минут на пятнадцать для набухания.
  5. Чтобы снизить калорийность сырников можно использовать нежирный творог и молоко.
  6. Достичь пышности готового блюда поможет использование небольшого количества разрыхлителя.
  7. Если было принято решение добавить изюм, то необходимо предварительно его промыть, высушить и обкатать в муке. Это необходимо для того, чтоб равномерно распределить его по тесту.
  8. Чтобы получилось приготовить нежное и вкусное блюдо, лучше не использовать крупнозернистый творог. Или же предварительно измельчить его при помощи блендера.

Классический вариант

Благодаря этому рецепту Вы сможете приготовить сырники из творога, ничем не хуже, чем в детском саду. Приготовление требует использования духовки, а не жарки на сковороде. Так Вы получите нежное блюдо, главное, его не пересушить. Подавать можно сразу после приготовления или, когда сырники остынут. Если все сразу не съедается, то нужно спрятать в холодильник. Однако, не стоит хранить сырники дольше, чем двадцать четыре часа.

Для приготовления такого варианта Вам понадобится:

  • нежирный творог — четыреста грамм;
  • яйцо;
  • пять столовых ложек муки;
  • щепотка соли;
  • сахар — три ст. ложки;
  • ст. ложка свежевыжатого лимонного сока;
  • пол ч. ложки.
  1. В емкость выкладывают творог, вбивают в него яйцо. Ингредиенты растирают при помощи ложки или толкушки.Творог выкладывают в емкость. Рядом лежит одно яйцо
  2. В полученную смесь всыпают соль, сахар, сок лимона. Все хорошенько размешивают.К творожной массе добавили сахар
  3. В емкость со всеми подготовленными ингредиентами добавляют муку, просеивая ее через ситечко. Все хорошенько вымешивают, формируют колбаску, разрезают ее на части. Каждый кусочек придавливают, обволакивает в муке.Из теста сформировали колбаску
  4. Противень смазывают маслом. Также можно использовать силиконовую форму, тогда смазывание не потребуется. Сырники выкладывают на противень.Готовые сырники на противне
  5. Процесс приготовления в среднем занимает тринадцать минут при температурном режиме в двести десять градусов.Готовые сырники, украшенные ягодами и листочками

Рецепт с манкой

  • триста пятьдесят грамм сухого нежирного творога;
  • одно яйцо;
  • две ст. ложки 2,5 — процентного молока;
  • две ст. ложки манной крупы;
  • две ст. ложки сахара.
Готовые сырники, украшенные ягодами и листочками

Готовое блюдо будет еще вкуснее, если к нему добавить мед, ягодный соус или сметану.

Отличный способ для того, чтоб разнообразить привычное блюдо — добавить в него новый ингредиент. Большинство хозяек отдает предпочтение изюму. Для приготовления Вам понадобится:

  • творог жирностью не больше девяти процентов — шестьсот грамм;
  • два яйца;
  • щепотка соли;
  • восемь ст. ложек муки;
  • две ст. ложки сахара;
  • сто пятьдесят грамм изюма.

Сырники из творога пышные как в садике — 6 лучших рецептов

Сырники из творога, рецепт пышных как в садике — 6 лучших рецептов фото

Доброго времени суток, уважаемые друзья. Если у вас вдруг появилось желание и соответствующее настроение, чтобы порадовать любимых домочадцев чем-нибудь вкусненьким, но особых идей нет, то вы обратились по верному адресу.

Есть прекрасное предложение- угостить родных пышными и ароматными сырниками. Наверняка каждый из вас пробовал такие еще в детском саду, которые всегда были только в радость после различных каш, супов и пюре.

Конечно, если вы хорошая хозяйка или хозяин, то в вашем арсенале, безусловно, есть множество различных рецептов, как приготовить это нехитрое блюдо из творога, но когда вы ознакомитесь с подготовленными специально для вас другими, более редко встречающимися способами, то скорее всего найдете для себя что-то интересное и новенькое.

Содержание статьи

Что такое сырники

Вас никогда не удивляло, откуда пошло это необычное название, которое вызывает больше ассоциаций с сыром, чем с творогом? Возможно, что кто-то из вас уже знает? Если да, то это прекрасно, значит, можно надеяться, что версия, представленная ниже, совпадет с вашей.

Очень занимательно, что свои истоки блюдо берет еще из Древней Руси, когда для жившего в то время народа разницы между сыром и творогом не было абсолютно никакой, и поэтому называли второе первым. Само же название «творог» появляется только в далеком 19 веке, когда люди осознали, что именуют разные продуктами одним названием. А сырники так сырниками и остались.

И, конечно, главный ключ к успешному приготовлению этого лакомства из детства кроется, как вы догадались, в правильном выборе молочного продукта. Творог непременно должен быть качественными, если вы хотите, чтобы ваши сырники получили самый нежный вкус.

Рекомендации по приготовлению сырников

У каждой уважающей себя главной по кухне должны быть свои маленькие секретики по приготовлению каждого блюда. Неудивительно, что все мы в детстве хотели узнать, как мама так ловко справляется с этой нелегкой работой. Позвольте же поделиться с вами некоторыми тайнами, которые помогут вам сделать ваше блюдо особенным.

  1. О первом из них мы с вами уже говорили. Самый главный ингредиент- это, безусловно, творог, поэтому к выбору этого продукта надо подходить крайне ответственно. Во-первых (это, конечно, самое важное), он должен быть свежим. Лучше всего использовать домашний или купленный у тех, кто этим занимается. Если такой возможности нет, то запомните, что в магазине нужно брать именно творог (никакой творожной массы!), и он ни в коем случае не должен быть обезжиренным.
  2. Чтобы ваш творожок не прилипал к сковородке и не распадался на кусочки, можно воспользоваться простым и достаточно известным способом-помните его на куски перед тепловой обработкой.
  3. При приготовлении теста для вашего блюда не добавляйте слишком большое количество требуемого молочного продукта, иначе ваше лакомство будет не легким, как облачко, а тяжелым и не доставляющим удовольствия.
  4. Отожмите молочный продукт с помощью марли, если он жидкий.
  5. Уже было сказано, что творога не должно быть много. Но если он слишком жирный- это тоже сказывается на легкости сырников, поэтому требуется добавить в тесто немного муки и плюсом еще одно яйцо.
  6. Также не забудьте обогатить рецепт ложкой молока или сливок, если творог, приобретенный, сделанный или купленный вами, кажется сухим.
  7. Было сказано выше, что главный ингредиент непременно должен быть свежим, но если вы вдруг не успевайте приобрести продукт такого качества, и ваш творог кислый, то попробуйте добавить в него чуть-чуть йодированной соды.
  8. Когда-нибудь слышали, что придает такую пышность сырникам? Разведенная лимонная кислота!
  9. Не злоупотребляйте яйцами.
  10. Когда вы переходите уже непосредственно к самой поджарке блюда, то используйте топленое масло.
  11. Не пытайтесь руководствоваться правилом: «потолще да повкуснее». В данном случае оно не работает, сырники не прожариваются.
  12. Вы можете приготовить свое лакомство в духовке, на сковородке и даже на пару. О вкусах, как известно, не спорят.

А теперь пора переходить к самому интересному, ради чего вы, собственно, и здесь.

Как приготовить сырники из творога по классическому рецепту

Что вам понадобится?

  1. 0,5 кг творога
  2. 1 стакан муки
  3. 1 яйцо
  4. Щепотка соли
  5. Капелька соды
  6. Столовая ложка сахара

Схема приготовления:

  1. Находим на своей кухне все столовые приборы, ну или хотя бы ложку или вилку. Понадобится вам только что-то одно из этого, как вам будет удобно. Затем с помощью выбранного вами предмета размягчите творог и добавьте в эту мягкую кашку соль, сахар, муку и соду. Ну и, конечно, не забудьте все перемешать.
  2. Теперь берем одно яйцо. Помним о том, что перебарщивать не надо. Добавляем его в наш преобразованный творог и создаем тесто для будущих сырников.
  3. Теперь, как в детстве, катаем колбаски, только на этот раз из получившегося у вас теста.
  4. После нарезаем все кусочками, примерно по одному сантиметру и делаем из них лепешки.
  5. Вы уже были предупреждены, что масло при жарке стоит использовать топленое. Настал момент, чтобы этот совет использовать. Жарьте ваше лакомство на медленном огне до золотистого цвета. Масло вливайте по чуть-чуть, иначе блюдо получится слишком жирным.
  6. Чтобы порадовать любимых, подайте лакомство со сметаной, вареньем, джемом или любую добавку, которая ценится в вашей семье.

Как приготовить творожные сырники в духовке

Конечно, большинство из нас привыкло готовить сырники на сковородке самым типичным образом, но, на самом деле, если это блюдо изготовить в духовке, то получится намного полезнее.

Что вам понадобится?

  1. 300 г. творога
  2. 3 ст. ложки муки
  3. 1 куриное яйцо
  4. Соль
  5. 1 ч. л. разрыхлителя
  6. Ванильный сахар

Схема приготовления:

  1. Разминаем тщательно творог вилкой и добавляем в него сахар и яйцо, затем все перемешиваем.
  2. После этого в тесто добавляем соль и ванильный сахар по вкусу, далее разрыхлитель и муку. Опять всё хорошенько перемешиваем.
  3. Переходим к самой сложной части. Обзаводимся фольгой и стелим ее на противень. Потом мочим руки и начинаем катать шарики из теста, которые отправляются на противень и ждут очереди отправиться в духовку.
  4. Все свое искусство ставим в духовку на 180 градусов и ждем 10-12 минут. Когда мы видим золотую корочку, то это знак для нас, что требуется перевернуть наши шарики. Если вы понимаете, что ваши сырники готовы, то смело достаем и подаем на стол в качестве кушанья для вашей семьи. В качестве добавок, можно добавить мед, варенье или сгущенное молоко.

Как приготовить сырники «Вкус детства»

Мысли о детском садике и детстве в целом уже были запущены, поэтому не поделиться этим рецептом было бы настоящей подлостью. От таких сырников явно ничего не останется уже через 10 минут после того, как они будут поставлены на стол.

Что вам понадобится?

  1. 0,5 кг творога
  2. 180 граммов манки
  3. 3 яйца
  4. 60 граммов сахара
  5. 50 граммов изюма
  6. Соль
  7. Растительное масло

Схема приготовления:

  1. Как обычно, потрошим свою кухню, чтобы отыскать в ней вилку и используем ее в качестве рыхлилки для творога, которые необходимо размыть. Затем добавляем яйца и устраиваем тщательное перемешивание.
  2. Отправляем в полученную массу соль, сахар и 100 граммов манки. Теперь добавляем один из самых загадочных ингредиентов-изюм. И все это хорошенько перемешиваем, чтобы все добавки распределились равномерно.
  3. Опять, как в предыдущем рецепте, мочим руки и катаем сырнички.
  4. Отправляем все на сковородку и жарим их на ней до уже известной вам золотистой корочки. После того, как они будут готовы, обваляйте их в оставшейся манке и можете подавать к столу с любыми понравившимися добавками.

Как приготовить сырники — рецепт с дрожжами

Что вам понадобится?

  1. 300 граммов творога.
  2. Один стакан муки
  3. 2 яйца
  4. Один стакан молока
  5. Один маленький пакетик сухих дрожжей
  6. Соль
  7. Сахар

Что самое интересное, так это то, что процесс приготовления и само тесно очень напоминают приготовление всеми любимых оладий. Однако здесь у вас даже будет выбор. Вы можете создать блюдо по этому рецепту двумя способами. Если хотите, то у вас есть возможность ознакомиться с обоими.

1 способ:

Схема приготовления:

  1. Берем чашку и заполняем одной второй стакана молока, одной четвертой стакана муки, одной второй пакета дрожжей, солью и сахаром. Все это тщательно смешиваем, оставляем и ждем, пока она не поднимется и не увеличится в два раза.
  2. Затем в наше тесто добавляем молоко, муку и творог, после чего вновь позволяем ему подняться.
  3. Можем переходить к основной части и готовить сковороду. Дальше наши действия должны быть аналогичными приготовлению оладий. Находим самую большую ложку на кухне и с ее помощью перемещаем тесто на сковородку.

Для того, чтобы воспользоваться вторым способом приготовления, нам придется снова обратиться к духовке.

Второй способ:

Схема приготовления:

  1. Начинам всегда одинаково-разминаем наш творог. Затем к нему прибавляем муку, соль, сахар, половину пакетика дрожжей, яйцо и подогретое молоко. После необходимо все размешать и превратить нашу кашу в тесто.
  2. Накрываем все получившееся полотенцем или пакетиком и в таком состоянии оставляем на час.
  3. Переходим к нашим любимым детским занятиям. Раскатываем пласт, а затем берем стакан или любые другие формочки, которые вы сможете найти на вашей кухне, чтобы вырезать сырники.
  4. Дальше действуем, как указано в рецепте с духовкой в пункте три (шарики катать не надо!). Духовку нужно нагреть до 180 градусов. Сырники оставить там на 20 минут, после чего можно подавать их к столу.

Приготовить сырники в мультиварке

Пожалуй, это один из самых быстрых способов приготовления сырников. Более того, если вы выбираете именно этот вариант, то вы выбираете самые полезные сырнички.

Что вам понадобится?

  1. 250 г. творога
  2. 3 ст. л. муки
  3. 3 ст. л. сахара
  4. Одно яйцо
  5. Соль

Схема приготовления:

  1. Необходимо размять хорошо творог. Затем добавляем в него требуемое количество сахара, муки и одно яйцо. Также отправляем туда соль по вкусу и все это перемешиваем до однородной массы.
  2. Переходим к нашей любимой части и лепим лепешечки из получившегося теста, которые после необходимо обвалять в муке.
  3. Отыскиваем на кухне масло и используем его для смазывания чаши мультиварки. В нее мы кладем несколько наших творений, все сразу класть не надо.
  4. На мультиварке на ходим кнопку «выпечка» и нажимаем на нее. Вам потребуется по пять минут на каждую сторону лепешки.

Как готовить сырники из творога с шоколадным сиропом

Рецепт для тех, кто любит совмещать что-то ну очень вкусное с чем-то полезным для его здоровья.

Что вам понадобится:

  1. 0,5 кг творога
  2. 70 граммов кукурузной муки
  3. 3 яйца
  4. 60 граммов сахара
  5. Ванильный сахар
  6. Соль
  7. Сахарная пудра
  8. Шоколадный сироп

Схема приготовления:

  1. Вы уже наверняка знаете, что делать, так что беремся за вилки и вперед размельчать творог, который после процедуры необходимо отложить в отдельную тарелку.
  2. Многие не любят эту часть рецепта, но нам все же придется отделить белки с желтками. После чего белки взбиваем с сахаром.
  3. Затем добавляем в творог желтки и тщательно все это перемешиваем. После отправляем туда кукурузную муку, соль и ванильный сахар. Потом еще раз мешаем.
  4. Теперь соединяем две части, вливая белковую массу.
  5. Лепим сырники.
  6. Теперь пора жарить наше лакомство на сковороде.
  7. Когда все поджарилось, мы можем подавать наше блюдо, посыпав их при этом сахарной пудрой.

Наверняка вы выбрали рецепт, который подходит вам и готовитесь ко вкусному завтраку, обеду или ужины. Сырники хорошо подойдут для любого приема пищи.

Простые творожные оладьи с овсом (GF) — Fluffy

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Полезный и вкусный рецепт овсяных творожных оладий. Эти простые творожные оладьи получаются воздушными и легкими и идеальным завтраком для всей семьи. Рецепт содержит овсяные хлопья, творог и яйца для богатого белком и сытного завтрака.Этот рецепт блинов также не содержит глютена.

Healthy Oatmeal Cottage Cheese Pancakes Recipe

Поп-викторина. Как приготовить полезные блины и сохранить их вкусными? Наверное, есть миллион ответов. Но есть один вкусный (и простой) способ приготовить полезные блинчики — следовать этому простому рецепту творожных блинов.

Используйте творог в блинах для добавления кальция, белка и витаминов

Творог — отличный ингредиент, богатый кальцием, белком и различными витаминами.Если вы ищете полезные рецепты творога, вы попали в нужное место.

Рецепт овсяных и творожных блинчиков питателен, сытен и подарит вам прекрасное начало дня. А если вы хотите приготовить еще один полезный рецепт творога по этому рецепту, я настоятельно рекомендую Healthy Cottage Cheese Cheesecake.

Oatmeal Cottage Cheese Pancakes

Текстура этих простых творожных оладий просто идеальна, и вы никогда не догадаетесь, что это рецепт блинов без глютена.Они готовятся налегке и обладают фирменной воздушностью любого хорошего рецепта блинов.

Следуйте этому рецепту творожных оладий, которые получаются упругими, легкими, воздушными и не содержат глютена.

Эти оладьи сохраняют упругость благодаря яйцам. (Вы также заметите, что блины на моих фотографиях желтые; я использовал действительно хорошее яйцо с густым желтком, чтобы придать ему этот оттенок цвета.) Но упругость также достигается при взбивании смеси в блендере (или палочке). блендер), что добавляет в тесто немного воздуха.

Cottage Cheese Pancakes

Рецепт овсяных блинчиков с творогом, который очень универсален для любого случая или еды

Быстрое приготовление и универсальность этого рецепта овсяных творожных оладий делает его подходящим для завтрака, обеда, закуски или ужина в любой день недели.

Сочетание этих творожных блинчиков с кленовым сиропом и клубникой (и взбитыми сливками!) Превратится в восхитительный бранч на выходных.

Или сделайте рецепт более утилитарным и пикантным для буднего завтрака, не добавляя начинки.Поскольку все основные ингредиенты (яйцо, творог и овес) очень сытные, эти творожные оладьи получаются сытными, и их также можно подавать в качестве гарнира на ужин.

Cottage Cheese Pancakes Recipe

Это настоящий рецепт творожных блинов для всей семьи — полезный, вкусный, простой в приготовлении и универсальный.

По рецепту овсяных блинчиков с творогом можно приготовить 15 маленьких блинчиков, которые подадут двоим голодным и малышу. Или по этому рецепту можно накормить двух очень голодных людей. Или ЧЕТЫРЕ человека, если вы добавите кленовый глазированный бекон или полезный зеленый смузи.

Эти овсяные творожные оладьи подходят для родителей с младенцами и детьми ясельного возраста, поэтому они идеально подходят для еды руками.

В этом рецепте блинов также нет сахара, и он сделан из ингредиентов, богатых белком. Таким образом, вы можете быть уверены, что ваш ребенок или малыш в первый год жизни получает здоровый завтрак.

Oatmeal Cottage Cheese Pancakes

Советы по приготовлению овсяных творожных оладий

Я не могу закончить это, не дав вам несколько советов и заметок по приготовлению этого рецепта блинов:

  1. Вы можете заметить, что жидкое тесто густеет по мере того, как вы подойдете к концу замеса (все зависит от того, сколько времени у вас уйдет на его приготовление).Это связано с тем, что овес пропитывается некоторой жидкостью, поэтому вам не о чем беспокоиться. Но при желании вы можете добавить чайную ложку молока или воды, чтобы жидкое тесто стало слишком густым.
  2. Быстро растереть тесто тыльной стороной ложки, если оно становится слишком густым на сковороде, когда вы роняете тесто.
  3. Переверните блин, когда наверху появится несколько пузырьков, и он станет сухим и блестящим, а низ приобретет золотисто-коричневый цвет.

Если у вас есть вопросы, задавайте их ниже.Надеемся, вам понравится!

Cottage Cheese Pancakes - Healthy Recipe

Cottage Cheese Pancakes

Овсяные оладьи с творогом (GF)

Распечатать рецепт

Порций: 15 маленьких блинов

Подготовка: 5 минут

Готовка: 15 минут

Итого: 20 минут

Полезный и вкусный рецепт овсяных оладий с творогом. Эти простые творожные оладьи получаются воздушными и легкими и идеальным завтраком для всей семьи. Рецепт содержит овсяные хлопья, творог и яйца для богатого белком и сытного завтрака.

Ингредиенты

  • 2 средних яйца
  • 1/2 стакана овсянки быстрого приготовления (используйте овсяные хлопья без глютена)
  • 1/2 стакана творога
  • 1 чайную ложку разрыхлителя
  • 1 столовую ложку масла (используйте нейтральное масло, например как подсолнечное, рапсовое или рисовое масло)
  • 1 щепотка соли

Инструкции

  • Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы. Как вариант, добавьте все в миску, используйте погружной блендер и взбивайте до однородной массы.Если у вас нет блендера, вы можете перемешать его вручную, однако блины не будут гладкими.

  • Слегка смажьте большую антипригарную сковороду или сковородку небольшим количеством масла, затем нагрейте на среднем или средне-сильном огне. Работая партиями, налейте на сковороду примерно 2 столовые ложки теста для блинов для каждого блина. Осторожно и слегка используйте тыльную часть ложки, чтобы направить тесто для блинов так, чтобы оно распространилось на круг диаметром 3 дюйма. Убедитесь, что между блинами есть место, чтобы их можно было легко переворачивать.

  • Готовьте с одной стороны, пока верх не станет казаться покрытым пузырями, а низ не станет золотисто-коричневым, примерно 2-3 минуты. Переверните блины и жарьте до золотистого цвета на дне еще около 2 минут.

  • Переложить на тарелки, сверху положить желаемую начинку и подавать.

Заметки

Эти простые творожные оладьи можно подавать без добавок, сладких или соленых блюд.
Сладкая начинка : ягоды и кленовый сироп, йогурт и орехи
Сладкая начинка s: сливочный сыр и копченый лосось

Курс: завтрак, бранч, блины, блины и вафли

Специальная диета: без глютена, вегетарианская

Кал: 30 ккал

Примечание. Информация о питании является приблизительной.Пробовали этот рецепт? Если вам понравился этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Я тоже хотел бы это увидеть — сделайте снимок готового блюда и поделитесь им в Instagram, используя #theworktop и отметив меня @theworktop.

ИЩЕТЕ ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ СЫРА ДЛЯ КОТТЕДЖА?

Healthy Cheesecake Recipe with Cottage Cheese

Творожный чизкейк

.

Блинчики с творогом | Weelicious

Блинчики с творогом богаты белком и любимы всей семьей — они могут стать вашим любимым блинчиком.

Если вы меня знаете или weelicious, вы знаете, что я не любитель обманывать детей, заставляя их есть овощи. В последние несколько лет в детской кулинарии наблюдается тенденция, согласно которой дети должны скрывать или утаивать продукты, которые должны есть наши дети. Например, если у вас есть ребенок, который не любит шпинат, вы можете просто испечь партию пирожных, включив шпинат в рецепт, и ваш ребенок никогда не узнает, что ест свою зелень.

Помимо того, что кормить детей отнимает много времени, мне просто не нравится идея обманывать детей, особенно когда дело касается еды и формирования хороших привычек питания на протяжении всей жизни. Вдохновлять детей любовью к фруктам и овощам намного веселее, полезнее и проще (да, я сказал легко ), чем вы думаете.

Тем не менее, даже если вы так же привержены питанию, как я, дети останутся детьми, и их нелегко отвлечь от того, что им нравится и что не нравится.Например, Кения в детстве не был большим поклонником творога, и, поверьте мне, я пытался (и неоднократно терпел неудачу), чтобы он был вкусным. Я полил его соусом Raspberr-Wee, дал ему выжать мед, смешал его с нарезанным кубиками ананасом (один из моих любимых в детстве) и пробовал много других вариантов, но каждый раз, когда он откусил, он отказывался есть больше.

Я принимаю и уважаю тот факт, что у каждого ребенка свой неповторимый вкус, и что Кения может просто не любить творог, но я все еще не был готов отказаться от него.В конце концов, творог богат белком и является настолько недорогим и питательным продуктом, что моей личной миссией стало разработать рецепт с его использованием, который понравился бы Кении.

Эти блины были моей последней попыткой, и я был взволнован, увидев, как они понравятся Кении. Шесть блинов на завтрак (без преувеличения, ШЕСТЬ), он спросил: «Какие блины эти мамочки?» Как будто меня поймали. Я остановился как вкопанный и нерешительно пробормотал «творожные оладьи».Он просто посмотрел на меня и сказал: «Они действительно хороши», и с тех пор он по-другому смотрит на творог. Когда дело доходит до еды, не отказывайтесь от того, что, по вашему мнению, ваши дети обязательно полюбят и помнят, честность — всегда лучшая политика!

Я хочу убедиться, что невероятно простые, питательные и вкусные творожные оладьи находятся на вершине вашего списка, поскольку они всегда нравятся детям!

Фото Джерри Спейрса

.

Блинчики с творогом | sweetpeasandsaffron.com

Эти пушистые творожные блинчики содержат 6 г белка на блин, чтобы вы не теряли сытости! Отлично подходит для детей или здорового завтрака!

Блины — основной продукт в нашем заведении по выходным, и они также являются одним из моих любимых завтраков для приготовления еды!

a stack of cottage cheese pancakes with syrup running down the side

Они не только хранятся в холодильнике несколько дней, но и так легко замерзают и оттаивают. Мы любим готовить двойную партию блинов и замораживать половину!

Эти творожные оладьи великолепны, потому что в них не нужно столько муки, как в традиционных оладьях, а благодаря творогу в них содержится больше белка.Мало того, они такие пушистые!

Не забудьте закрепить этот пост, чтобы сохранить его на потом!

Вам понравятся эти творожные оладьи, потому что

  • список ингредиентов короткий (7 ингредиентов), нет масла
  • в них по 6 г протеина благодаря творогу
  • их легко забить и заморозить!

mixing batter for the cottage cheese protein pancakes

mixing batter for the cottage cheese protein pancakes

Как их сделать

Этот рецепт блинов великолепен, потому что вам не нужно масло и вы можете использовать одну миску!

  1. Смешайте все влажные ингредиенты: творог, яйца, ваниль и кленовый сироп.
  2. Смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами: мукой, разрыхлителем и солью. Перемешать (но не перемешивать)
  3. Приготовьте творожные оладьи размером 1/4 стакана на сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде.
  4. Наслаждайтесь ягодами и кленовым сиропом!

cooking the cottage cheese pancakes recipe in a nonstick pan

cooking the cottage cheese pancakes recipe in a nonstick pan

Можно ли приготовить этот рецепт заранее?

ДА! Нам нравится делать двойную партию и хранить остатки в холодильнике. Когда мы хотим снова нагреть, мы просто кладем их в тостер! Вы также можете сделать их заранее и заморозить на срок до 3 месяцев.Обязательно заверните их в пищевую пленку и поместите в контейнер для хранения, чтобы избежать ожога в морозильной камере.

Могу ли я заменить белую цельнозерновую муку на цельнозерновую? Миндальная мука? XYZ мука?

Я тестировал эти блины только с белой цельнозерновой мукой. Я подозреваю, что они хорошо подойдут для цельнозерновой муки. Я не тестировал миндальную или другую альтернативную муку.

Можно ли испечь эти блины в духовке?

Хороший вопрос! У меня есть рецепт блинов на листовой сковороде, но я не знаю, подойдет ли этот рецепт творожно-белковых блинов в духовке.

a tall stack of fluffy cottage cheese pancakes

a tall stack of fluffy cottage cheese pancakes

Советы по переворачиванию блинов

Ладно, если вы похожи на меня, у вас может возникнуть «беспокойство о том, как перевернуть блинчик»… или вы так заблуждаетесь в своей голове, что обречены облажаться, переворачивая эти творожные оладьи.

  1. используйте сковороду с антипригарным покрытием (и не переполняйте ее слишком большим количеством блинов! Мой предел — два блина на 12-дюймовой сковороде)
  2. делаю маленькие блины — я предпочитаю 1/4 стакана, так как даже 1/3 стакана становится слишком широким и мне сложно перевернуть
  3. подождите, пока в середине блина не появятся пузыри и края не начнут немного подсыхать
  4. : просуньте лопатку под блин.Если оно прилипнет к кляру, блинам нужно больше
  5. Первый блин — тестер — не переживайте, если он испортится. Возможно, вам потребуется отрегулировать температуру, вашему тесту для блинов может потребоваться несколько минут, чтобы оно загустело, и т. Д.
  6. уменьшите время — как только температура сковороды стабилизируется, установите таймер, чтобы вы примерно знали, сколько времени займет следующие несколько партий блинов.

Надеюсь, эти советы по переворачиванию блинов помогут вам с этим рецептом творожных блинов! Дайте мне знать, если у вас есть отличный совет по переворачиванию блинов в комментариях ниже!

A fork with a stack of cottage cheese pancakes on it

A fork with a stack of cottage cheese pancakes on it

Творожные оладьи

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: блины

калорий: 106 ккал

Автор: Дениз Бастард

Порций: 8 блинов

Эти творожные оладьи воздушные и содержат больше белка…идеально подходит для детей или здорового завтрака!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Инструкции

  • В большой миске смешайте творог, яйца, кленовый сироп и ваниль.

  • Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешивайте, пока не останется комков муки. Не перемешивайте слишком много.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обрызгайте маслом.

  • Готовьте порции по 1/4 стакана примерно в течение 2 минут или до тех пор, пока в середине блинов не появятся пузырьки, а края не станут достаточно сухими, чтобы под них можно было положить лопатку.

  • Переверните и готовьте еще 1 минуту с другой стороны или до готовности.

Хранение
  • Холодильник — Эти блины можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней. Разогрейте в тостере. Freezer — завернуть в пищевую пленку и поместить в контейнер для хранения. Заморозить до 3 месяцев. Полностью разморозьте, затем снова разогрейте в тостере.

Nutrition

Порция: 1 блин | Калории: 106 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 6 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 184 мг | Калий: 120 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 95 МЕ | Кальций: 65 мг | Железо: 0.6 мг

.

Сырники в шоколаде — Блины с творогом

Этот вариант знаменитых русских творожных оладий (Сырники) с шоколадом внутри — прекрасное дополнение кремовой и мягкой текстуре блинов! Эти маленькие ребята сытные и супер вкусные!

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Сегодня у меня есть для вас кое-что особенное, ребята. Что-то настолько хорошее, что откусите пальцы! Шутки в сторону. Несмотря на то, что я вырос в Сырниках, я все еще не могу насытиться этими ребятами.На этот раз я решила пойти дальше и добавить внутрь немного шоколада. Это блестящая идея!

Не волнуйтесь, этот рецепт действительно легко и быстро приготовить. По сути, кухонный комбайн делает всю работу за вас. Чтобы собрать эти творожные оладьи с шоколадной начинкой, нужно всего 20 минут.

Сырники уже много лет пользуются большой популярностью в моей стране. На литовскую кухню сильно повлияли Россия и другие страны бывшего СССР.Не удивлюсь, если многие из вас никогда раньше не пробовали эти блины, потому что я не уверен, известны ли они в Европе или США.

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Мне нравятся эти блины, потому что они легкие, а творог делает их очень сытными. У них другая текстура, и они толще, чем обычные блины, поэтому я их так люблю.

Любите их, потому что они разные.

Обычно я готовлю сырники на завтрак на выходных.Однако они также отлично подходят для обеда или даже в качестве легкого ужина. Я не считаю их десертом, хотя эти блины сладкие. Творог делает их действительно сытными, поэтому я даже представить себе не могу, чтобы их съели после основной еды! Тем не менее, они великолепны с чашкой чая или кофе.

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Что я хотел сказать… Ах да. ШОКОЛАД. Это все меняет! Я придумал эту идею не так давно, и мне она очень нравится. Мой муженек, который не является самым большим поклонником Сырников (первый человек, которого я знаю, кто их не любит), сказал, что шоколад поднял их на новый уровень.

Кстати, если хотите, чтобы эти оладьи были в традиционном стиле — вот рецепт сырников без шоколада. Честно говоря, я люблю их обе стороны.

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Try this chocolate-filled version of the famous Russian Syrniki (cottage cheese pancakes). They make a perfect breakfast, lunch, or dessert!

Когда вы откусите один, вы почувствуете вкусную хрустящую обжаренную ракушку снаружи и сливочную, мягкую и шоколадную текстуру внутри. Слегка растопленная плитка шоколада внутри блина — настоящий победитель, поверьте мне! These cottage cheese pancakes have a yummy crispy fried shell on the outside, and creamy, soft and chocolate texture on the inside.

These cottage cheese pancakes have a yummy crispy fried shell on the outside, and creamy, soft and chocolate texture on the inside. Cottage Cheese Pancakes With Chocolate Filling Cottage Cheese Pancakes With Chocolate Filling
  • 1 фунт (450 г) творога, хорошо дренированный
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан плюс 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • около 10 плиток шоколада
  • 1/2 стакана муки, для присыпки
  • сливочного или растительного масла, для жарки на сковороде
  • В миске среднего размера смешайте 1 стакан плюс 2 столовые ложки просеянной муки, разрыхлителя и соли.Отложите в сторону.

  • Положите творог, яйца, сахар и ваниль в небольшой кухонный комбайн и взбивайте, пока сыр не станет почти однородным. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте резиновым шпателем до однородности. Смесь будет очень липкой.

  • Нагрейте 2 столовые ложки сливочного или растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием на медленном или среднем огне. Прежде чем начинать жарить оладьи, убедитесь, что масло достаточно горячее.

  • Насыпьте 1/2 стакана муки в неглубокую миску или тарелку.Используя среднюю ложку для печенья, возьмите шарик из теста. Затем поместите плитку шоколада в шарик из теста и выложите его прямо на муку. Посыпьте шар мукой. Продолжайте процесс с остальным тестом, пока оно не исчезнет. У вас должно получиться около 10 шаров.

  • Хорошо обмазанными мукой руками осторожно переместите мяч из одной руки в другую, чтобы удалить излишки муки. Затем расплющите шарик ладонью, чтобы он превратился в котлету, и поместите его в сковороду.Обжарьте обе стороны на слабом или среднем огне до золотистого цвета, затем положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посыпать оладьи сахарной пудрой и подавать с джемом, фруктовым соусом или сметаной на выбор.

Муки может потребоваться немного больше или меньше, в зависимости от влажности творога. Тесто должно быть липким и мягким, но должно хорошо держаться, когда шарики теста покрыты мукой.

калорий: 194 ккал | Углеводы: 26,3 г | Белок: 9.8 г | Жиры: 5,8 г | Холестерин: 49,6 мг | Натрий: 318,2 мг | Сахар: 11,8 г | Витамин А: 200 МЕ

Факты о питании

Сырники с шоколадной начинкой

Сумма на порцию

калорий 194 Калорий в составе жира 52

% дневная стоимость *

Жиры 5,8 г 9%

Холестерин 49,6 мг 17%

Натрий 318.2 мг 14%

Углеводы 26,3 г 9%

Сахар 11,8 г 13%

Белок 9,8 г 20%

Витамин А 200 МЕ 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о